春分吃什么食物，春分在我國是一個屬于春天的節(jié)氣，春天也是休養(yǎng)生息，養(yǎng)生的好時期，而人們也通常會選擇食補的方式，那么春分吃什么食物呢？

　　春分吃什么食物1

1.吃春菜，喝春湯

民間有“春分到，吃春菜”的風(fēng)俗習(xí)慣，這個春菜指的是一種生長在野外溝邊的“野莧菜”，小時候農(nóng)村院子的花園里一到春天就會長滿這種野菜，綠油油的煞是好看。

采摘來的春菜會和適量的`肉制作成“春湯”來喝，有話說道“春湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康”，既美味又有美好的寓意。

但是到了現(xiàn)在似乎“春菜”不是指這一種了，其他比如萵筍，薺菜，香椿芽，韭菜，菠菜，菜心等都可以被稱為“春菜”，畢竟它們都是春天孕育出的應(yīng)季蔬菜，味道和口感在這個時候都是最好的，可以炒著吃或者燒湯均可，古人做事吃東西講究“天人合一”，多吃這些應(yīng)季蔬菜才能有更健康的身體。

2.吃豆面糕

豆面糕就是北方小吃“驢打滾”，用黃米面或者江米面，豆沙餡，白糖等原料制作而成，在金黃色的黃豆面里滾一滾，就成了一種外面金黃，口感綿軟，鮮甜入心的一種老少皆宜的小吃，北方人有在春分這天吃“豆面糕”辟邪祈福的寓意。

相傳這道小吃，是清宮中一位叫做小驢兒的太監(jiān)，不小心將呈獻給慈禧的糕點掉落到黃豆面中，慈禧便問這是何種糕點，小驢兒也算是急中生智，拿自己的名字來取悅慈禧，說這是“驢打滾”，慈禧笑了開心了，于是這道小吃便流傳開來。

3.吃蘿卜

蘿卜有“小人參”的美譽，有地方民間在春分當(dāng)天吃蘿卜的習(xí)俗，可以生吃，也可以做蘿卜餡的餃子，包子甚至是餡餅一類的美食。

春季氣溫轉(zhuǎn)暖，氣候難免干燥，人容易犯春困而精神不振，而多吃蘿卜對解除春困有很大的好處，以前的老人在立春后會在床頭放上一顆蘿卜，犯春困咳嗽等小毛病的時候就拿起來啃兩口，有生津止渴的作用，說明人們對蘿卜這個食材還是很看重的。

4.吃湯圓

湯圓不單單是在元宵節(jié)這天可以吃，民間老傳統(tǒng)會在春分這天也吃湯圓，人們會吃湯圓，并將吃不完的湯圓用小木棒插在田間地頭，來吸引糟蹋糧食的麻雀等小鳥來吃

取名字曰“粘雀子嘴”，其實更多的是借以這一習(xí)俗來期望雀子不要糟蹋糧食，來年五谷能夠大豐收。

　　春分吃什么食物2

【韭菜】

春天氣候冷暖多變，需要保養(yǎng)陽氣，韭菜性溫，《本草拾遺》記載：「在菜中，此物最溫而益的，宜常食之。」李時珍亦說道：「韭菜熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中，乃肝之菜也?！?/p>

【菠菜】

中醫(yī)認為菠菜有養(yǎng)血、止血、及潤燥的功效，《本草綱目》記載：「菜通血脈，下氣調(diào)中，止渴潤燥，根尤良?！褂帜艽龠M胰線分泌幫助消化。

【蔥】

蔥可增進食欲，提升陽氣，是殺菌防病的蔬菜，有助增進呼吸道健康。

【西芹】

西芹味甘辛、微苦性涼，歸肝、胃、肺經(jīng)。清熱平肝、祛風(fēng)利濕、降血壓及安神的功用。

【西蘭花】

西蘭花味甘性平，有清熱潤肺的`功效，并有助增強肝臟的解毒能力。

【青椒】

青椒性味辛溫，歸腸胃經(jīng)，幫助消化，促進腸蠕動。

【海帶】

海帶味咸性寒，入肝、胃、腎、肺經(jīng)，有祛濕止癢、通便排毒，對于高血壓、高血脂及脂肪肝有預(yù)防作用。

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春分節(jié)氣的由來和習(xí)俗

春分的由來

春分是從每年的3月20日（或21日）開始至4月4日（或5日）結(jié)束。春分，每年公歷3月20或21日，太陽到達黃經(jīng)0度（春分點）時開始。這天晝夜長短平均，正當(dāng)春季九十日之半，故稱“春分”。

春分這一天陽光直射赤道，晝夜幾乎相等，其后陽光直射位置逐漸北移，開始晝長夜短。春分是個比較重要的節(jié)氣，它不僅有天文學(xué)上的意義：南北半球晝夜平分；在氣候上，也有比較明顯的特征，春分時節(jié)，我國除青藏高原、東北、西北和華北北部地區(qū)外都進入明媚的春天，在遼闊的大地上，楊柳青青、鶯飛草長、小麥拔節(jié)、油菜花香。

《月令七十二候集解》：“（夏歷）二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。秋同義?！睗h董仲舒《春秋繁露·陰陽出入上下》：“至于中春之月，陽在正東，陰在正西，謂之春分。春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！?/p>

春分的習(xí)俗

一、豎蛋

在每年的春分那一天，世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習(xí)俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。

春分成了豎蛋游戲的最佳時光，故有“春分到，蛋兒俏”的`說法。豎立起來的蛋兒好不風(fēng)光。

二、吃春菜（嶺南風(fēng)俗）

昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”?！按翰恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的春菜一般家里與魚片"滾湯"，名曰"春湯"。

有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜源海藗兤砬蟮倪€是家宅安寧，身壯力健。