養(yǎng)肝吃什么蔬菜水果好，肝臟是我們?nèi)梭w的重要部位，肝臟不好，不僅會(huì)影響一個(gè)人的氣色，還會(huì)嚴(yán)重影響人的身體健康。很多人不太清楚這個(gè)問題，下面看看養(yǎng)肝吃什么蔬菜水果好。

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對(duì)肝臟好的水果和蔬菜主要有白菜、菇類、綠色蔬菜等。

1、白菜：白菜是日常生活當(dāng)中比較常見的一種蔬菜，里面有豐富的膳食纖維，同時(shí)也有大量的水分，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，另外也可以達(dá)到一定保護(hù)肝臟的效果。

2、菇類：想要對(duì)肝臟好一些，在平時(shí)也可以適當(dāng)吃一些香菇、金針菇、雞腿菇等一些菇類的食物，里面有豐富的微量元素，同時(shí)也可以達(dá)到一定增強(qiáng)身體免疫力的作用，提高肝細(xì)胞的自我修復(fù)能力。

3、綠色蔬菜：對(duì)肝臟好的.蔬菜也有一些綠色的蔬菜，比如油麥菜，苦菜和麻汁醬等，能夠起到一定清熱降火作用，有利于保護(hù)肝臟。

4、無花果：富含纖維素和無機(jī)成分，可以幫助肝臟解毒排毒。

5、葡萄：含有鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)充能量，補(bǔ)益氣血，養(yǎng)肝利尿。建議在生活中多吃利于肝臟的蔬菜水果等，同時(shí)還要加強(qiáng)鍛煉提高自身免疫力。

除了以上比較常見的蔬菜以外，另外也可以適當(dāng)吃一些水果，肝臟不好的人可以吃下列蔬菜和水果幫助養(yǎng)肝。首先綠葉蔬菜如西蘭花和菜花等具有一定的抗氧化作用，可以保護(hù)肝臟；

多吃維生素C含量較高的蔬菜、水果對(duì)肝臟有好處，這些蔬菜、水果包括番茄、獼猴桃以及櫻桃，其次南瓜有豐富的維生素和果膠，可以促進(jìn)肝功能的修復(fù)，對(duì)于肝細(xì)胞的再生能力也有一定的促進(jìn)性作用。水果方面可以多吃蘋果，香蕉和獼猴桃，這些水果含有豐富蛋白酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成可溶性蛋白質(zhì)。

由于我國是乙肝大國，大部分人得肝病都是由于乙肝病毒感染導(dǎo)致，對(duì)于乙肝攜帶者建議平常的生活當(dāng)中多吃維生素C和維生素E含量較高的食物，并且不能喝酒、不要熬夜，每半年進(jìn)行肝病體檢。

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護(hù)肝的蔬菜主要有白菜、各種菇類食物、各種綠色蔬菜；護(hù)肝的水果主要有柑橘類水果、沙棘果等。

1.白菜

含有豐富的膳食纖維，充足的水分及鉀離子，本身幾乎不含脂肪。適量進(jìn)食白菜，可以減少腸道內(nèi)膽固醇和甘油三酯的吸收，減輕肝臟內(nèi)的脂肪沉積，保護(hù)肝細(xì)胞。

2.各種菇類食物

香菇、雞腿菇、金針菇等各種菇類食物，含有豐富的微量元素硒、鋅，含有多種維生素，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及優(yōu)質(zhì)脂肪酸，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的.抗病能力、提高肝細(xì)胞的自我修復(fù)能力，同時(shí)也能夠減少腸道內(nèi)有害脂肪的吸收，從而發(fā)揮護(hù)肝的作用。

3.各種綠色蔬菜

比如油麥菜、苦菜、馬齒莧、魚腥草等，一方面可以提供充足的維生素和微量元素，改善免疫功能，另一方面本身有清熱、瀉火、解毒、除濕的作用，可以起到保護(hù)肝細(xì)胞、改善肝功能的作用。

4.各種柑橘類水果

橘子、橙子等新鮮的柑橘類水果，含有維生素、類黃酮、香豆素等營養(yǎng)素，具有調(diào)節(jié)血脂代謝、抗氧化、解毒功效，可以發(fā)揮保肝、護(hù)肝的作用。

5.沙棘果

沙棘中含有豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、沙棘黃酮等營養(yǎng)素，有調(diào)節(jié)血脂代謝，增強(qiáng)肝細(xì)胞解毒功能的作用。

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護(hù)肝的蔬菜水果有哪些

1、菠菜

菠菜有補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效， 對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效，是春季最宜用來養(yǎng)肝的應(yīng)時(shí)蔬菜。對(duì)春季里因?yàn)楦侮?不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等都有較好的治療作用。

2、真菌類蔬菜

蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳、銀耳等天然真菌類保健營養(yǎng)品，其有效成分富含多糖類、維 生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等成分，對(duì)免疫力的提高、肝臟的滋養(yǎng)與修復(fù)、防癌、抗腫瘤等都 是有益的，因此春季養(yǎng)肝真菌類食物亦是佳選。

蘑菇種類較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

3、紫菜

其富含碘、鈣、B族維生素、褐藻膠、甘露醇、粗纖維等多種有益成分，經(jīng)常食用有助于降 低機(jī)體膽固醇、軟化血管、養(yǎng)肝護(hù)肝等，可謂是春季養(yǎng)肝適宜的`飲食之選。

4、梨

梨富含多種維生素及碳水化合物，有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥 等功能，有助消化、潤肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功 效，最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。

5、香蕉

香蕉營養(yǎng)高、熱量低，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等，有促進(jìn)肝 細(xì)胞再生、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效，所以春季養(yǎng)肝可多食用香蕉。

6、荔枝

荔枝含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、多種維生素、脂肪、檸檬酸、果膠以及磷、鐵等多種微量元 素，可充分補(bǔ)充肝病患者本身易缺乏的元素，所以春季養(yǎng)肝護(hù)肝易多食用荔枝。