餅干中的植物油對人體有害嗎，餅干我們大家都知道，這是一種很普遍的零食，現(xiàn)在超市里面餅干的種類有很多種，比如奧利奧、3 2、蘇打餅、壓縮餅干等等，那么餅干中的植物油對人體有害嗎？

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在日常生活中，比較多的人會選擇食用植物油，認(rèn)為植物油比較健康。但是食用植物油對人體有害或者無害，需要根據(jù)攝入量、質(zhì)量的好壞，進行具體分析。

1、攝入量：適量攝入植物油，通常不會對機體產(chǎn)生比較大的危害。但是如果長期炒菜時放大量的植物油，可能會不利于身體健康

因為每100g植物油中含有86.2g不飽和脂肪酸，這些脂肪酸會刺激機體產(chǎn)生過多的過氧化物，并且可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂褐素，沉積在機體器官內(nèi)，加快機體衰老的速度。

同時過多的油脂攝入，同樣會引起體內(nèi)血脂升高，甚至嚴(yán)重者會出現(xiàn)脂肪肝、動脈粥樣硬化、高脂血癥等情況；

2、質(zhì)量：部分人群食用的.植物油并不是正規(guī)渠道購買的，如果該油在榨油過程中混入了一些細(xì)菌、病毒、微生物，攝入后可能會對胃腸功能產(chǎn)生一定的影響，例如出現(xiàn)消化不良等。

除此之外，有些桶裝植物油量比較多，無法盡快食用完，如果出現(xiàn)了過期后使用的情況，可能也會導(dǎo)致一些身體不適，例如腹痛、腹瀉等。

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餅干中的棕櫚油的危害是棕櫚油是植物油中品質(zhì)最差的一種，它含反式脂肪酸，長期食用不利于人體健康。

棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養(yǎng)品質(zhì)比豬油還差。當(dāng)溫度降低時，它會與豬油一樣凝結(jié)成白色固體。長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導(dǎo)致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發(fā)心腦血管疾病。

棕櫚油介紹

雖然，棕櫚油是僅次于大豆油的世界第二大食用油，也是國際市場上價格最便宜的烹調(diào)油。但是，我們在日常生活中極少用來烹飪。主要是因為棕櫚油含有大量的飽和脂肪酸，也就是棕櫚酸和硬脂酸，總共可達50%以上，對于心腦血管系統(tǒng)的危害很多。

因此，如果作為日常食用油來食用，對于身體的危害可想而知。

雖然棕櫚油不作為日常食用油，但是很多食物中都可能含有這種油脂。比如油炸食品、方便面、薯片、餅干、點心、氫化油、調(diào)和油等等。之所以將棕櫚油作為這些食物的重要用油，一方面是因為氫化植物油的危害較大，顧客不認(rèn)可。

食用調(diào)和油里的成份有棕櫚油吃多了會有害嗎?

不是很確定，不過食用不飽和脂肪酸高的油對身體有益。

棕櫚油是從棕櫚的'果肉中提取出來的油脂，其中飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸約各占一半。

日本人非常注意油脂的健康，一直不贊成在食品中大量使用這種棕櫚油，而我國則是棕櫚油和氫化植物油同時大量使用，直有泛濫之勢。

日本人擔(dān)心的理由也是充分的，因為棕櫚油所富含的是16碳的棕櫚酸，而棕櫚酸升高血脂的作用較強，大量攝入時是否會提高心臟病的風(fēng)險，仍然還是令人憂慮的問題。

近年來有一些動物研究和人體研究證實，純的棕櫚油對于控制血脂具有良好的影響，和橄欖油一樣具有降低“壞膽固醇”（LDL），升高“好膽固醇”（HDL）的效果。這使人們略感安心。雖說如此，對于是否要多吃棕櫚油的問題，在學(xué)術(shù)界仍有一定爭議，因為那些半固態(tài)的棕櫚油，和純的棕櫚油成分不一樣，很可能對心臟并沒有什么好處。

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植物油對人體一般是沒有害的。油中含有不飽和脂肪酸，適量的攝入植物油，并不會對身體健康造成較大的影響

因此不必過于擔(dān)心，是一定要從正規(guī)的渠道購買植物油，避免在榨油過程中混入細(xì)菌以及病毒和微生物等。在炒菜的時候，盡量避免放油過多，否則很有可能會導(dǎo)致身體肥胖，還有可能會誘發(fā)高血脂。

一、可能引發(fā)心血管疾病

餅干是屬于加工的食品，里面含有脂肪，這種脂肪是一種脂肪酸，因為他里面含有的主要是一些對我們身體有害的植物油。如果經(jīng)常吃餅干，就會過多的攝入這種脂肪，會提高我們身體的膽固醇含量，導(dǎo)致冠心病等心血管疾病的發(fā)生。

二、吃多了發(fā)胖

餅干最主要的配料有小麥粉、白砂糖、奶油、食用香精等，所以餅干里面的熱量和含糖量都比其他的食物要高，容易導(dǎo)致發(fā)胖。而且餅干比較美味，爺們經(jīng)常會不知不覺就吃的多了，所以就會超過了正餐的'熱量，導(dǎo)致發(fā)胖。

三、誘發(fā)各種皮膚問題

餅干里含有大量的淀粉、脂肪和各種添加劑，容易刺激皮膚，引發(fā)過敏反應(yīng)。如果我們長時間的吃餅干，會導(dǎo)致皮膚出現(xiàn)皺紋，皮膚沒有彈性，過早老化或者是各種皮膚疾病。

四、引發(fā)腸胃道疾病

吃太多的餅干，會導(dǎo)致蔬菜和纖維素攝入不足，我們的身體缺乏營養(yǎng)，而且餅干里面的面粉直接影響著我們的身體代謝情況，有可能會誘發(fā)慢性胃腸疾病。比如說腹脹、飽嗝的現(xiàn)象，嚴(yán)重的會出現(xiàn)消化不良。

五、引發(fā)疲勞感

餅干吃多了還會對我們的腸道和吸收都有一定的影響，會造成我們身體機能的紊亂，容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生疲勞感，影響睡眠質(zhì)量。

餅干雖然說好吃，但是也不要總吃，更不要把它作為零食來吃，如果經(jīng)常吃會有致癌的風(fēng)險。餅干在制作的過程中會有一些細(xì)菌，如果沒有經(jīng)過高溫會發(fā)生致癌物質(zhì)。吃餅干要多喝一些熱水，因為餅干比較干，如果吃太多會導(dǎo)致不消化的情況出現(xiàn)。