白茶中含有豐富的維生素A原，可預(yù)防夜盲癥與干眼病，起到養(yǎng)目作用.

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長期適當(dāng)飲用老白茶的好處

1、降火避暑

老白茶的降火避暑功效是相當(dāng)不錯的，夏天飲用最合適了，因為它可以清熱、下火，還可以緩解心煩、焦慮等現(xiàn)象，所以夏季飲用老白茶是最好的選擇。

2、保護(hù)眼睛

飲用老白茶的其中一個功效是可以保護(hù)眼睛，因為老白茶里面含有豐富的維生素A原，人體吸收這種物質(zhì)以后可以快速讓它轉(zhuǎn)化成維生素A被眼睛吸收和利用，可以有效預(yù)防視力下降，也能減少夜盲癥的發(fā)生。

3、減肥祛脂

飲用老白茶可以達(dá)到減肥瘦身的`效果，因為它里面的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)進(jìn)入身體后會促進(jìn)人體內(nèi)脂肪的分解、排泄，可以抑制身體對脂肪的吸收，還可以清理人體內(nèi)的毒素，日常堅持飲用可以達(dá)到顯著的減肥作用。

4、保護(hù)心血管

老白茶里面所含的黃酮類物質(zhì)含量高，這些物質(zhì)進(jìn)入血管后可以提高血管的通透性，可以加速血液循環(huán)，可以減少高血壓、高血脂癥的發(fā)生。

5、調(diào)節(jié)血糖

每天堅持飲用老白茶是可以調(diào)節(jié)血糖的，可以減少糖尿病的發(fā)生，因為老白茶的微量成分可以調(diào)節(jié)胰腺功能，促進(jìn)胰素分泌，能讓過高的血糖降下來，也能讓人們的血糖處于正常水平。

老白茶，又名白金茶，即貯存多年的白茶，其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年。

白茶在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫，且存放時間越長，滋味也越醇和，其品飲價值也更高。

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白茶的美容功效

白茶具高效抗氧化功能，可強(qiáng)化肌膚抵抗力，防止外界環(huán)境對肌膚所引發(fā)的不適與提前出現(xiàn)老化問題，讓肌膚保持持久光滑。白茶當(dāng)中的多酚成分有效壓制游離基活動，能改善人體排毒和防御功效，具有美白排毒的功效。

白茶除了含有其它茶葉固有的營養(yǎng)成份外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學(xué)研究證明，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的腸吸收，分解體內(nèi)血液中多余的糖份，促進(jìn)血糖平衡。白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效。

白茶的作用

中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥?！?/p>

1、抗癌癥

在我們?nèi)粘Ｅ腼冞^程中，糖、氨基酸等物質(zhì)很容易轉(zhuǎn)變成具有致癌作用的雜環(huán)胺類化合物。研究表明白茶多種雜環(huán)胺類致癌誘變劑的抑制效果非常顯著。

舒林酸與白茶結(jié)合使用還影響β-連環(huán)蛋白(β-catenin)的表達(dá)，阻斷致癌物質(zhì)的形成，從而對癌癥起到化學(xué)預(yù)防的作用。并降低非甾體抗癌藥物(NSAIDs)毒副作用等效果。

2、降血壓

據(jù)測定，白茶的游離氨基酸含量顯著高于其它茶類，尤其是茶氨酸的含量高。給高血壓自發(fā)癥大鼠注射茶氨酸會引起大鼠血壓顯著降低，其舒張壓、收縮壓和平均血壓都下降，且心率沒有大變化。

3、降血糖血脂

白茶特殊的加工工藝較好地保留了人體所必需而其它茶類含量較少的活性酶，長期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂蛋白脂肪酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩葡萄糖的吸收，分解體內(nèi)多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。同時促進(jìn)胰液分泌，使血糖來路減少，去路增加。

4、退熱消炎

白茶在加工過程中吸熱少，是最好的清涼飲料，具有祛濕退熱之功效，在福鼎民間一直流傳著白茶的.茶水用來消毒、消炎和殺菌。陳年的白毫銀針可用作麻疹患兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好，古人稱其為麻疹圣藥。

5、抗氧化

美國農(nóng)業(yè)部人類營養(yǎng)研究中心研究結(jié)果顯示：“一杯綠茶的抗氧化物質(zhì)等于4杯橙汁，而一杯白茶的抗氧化物質(zhì)等于12杯橙汁”。

6、抗突變

通過Salmonella試驗發(fā)現(xiàn)，每組實(shí)驗都顯示，白茶比其它種茶類抗突變更有效，理論上提示白茶比綠茶和紅茶更具有抗癌潛力。

注：Salmonella試驗是用來檢測某一化學(xué)物質(zhì)是否具備抗DNA突變作用的實(shí)驗，健康細(xì)胞轉(zhuǎn)變成癌細(xì)胞最早期的表現(xiàn)是DNA突變。

7、護(hù)肝

體外實(shí)驗中證明，白茶提取物能夠較有效地抑制HBsAg、HBeAg的分泌，從而抑制乙肝病毒的復(fù)制及表達(dá)。

8、增強(qiáng)免疫力

白茶富含茶氨酸，而茶氨酸在人體肝臟內(nèi)分解為乙胺，乙胺又能調(diào)動人體血液免疫細(xì)胞作出抵御外界侵害的反應(yīng)，繼而由T形細(xì)胞促進(jìn)干擾素的分泌，形成人體抵御感染的“化學(xué)防線”。

9、減肥

肥胖是由于脂肪細(xì)胞中的脂肪合成代謝大于分解代謝所引起的。白茶能明顯抑制抑制脂肪細(xì)胞中脂肪的合成酶活性，以及促進(jìn)體內(nèi)脂肪的分解代謝達(dá)到減肥的效果。

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吃白茶的最佳時間

下午三四點(diǎn)喝白茶平肝火。下午三四點(diǎn)的時候，人體工作了大半天，肝火最為旺盛，同時這也是中醫(yī)認(rèn)為膀胱神經(jīng)最活躍的時間，根據(jù)白茶具有退熱、祛暑的功效，這個時候飲用白茶能夠解乏降火，起到調(diào)理身體的作用。

白茶的選購方法

1、選購的第一步看外形。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，白茶外形細(xì)秀，形如鳳羽，顏色鮮黃活綠，光亮油潤；屬于草木香型，香氣淡雅幽遠(yuǎn)，有別于龍井的高香和碧螺春的花果芳香。

2、其次是它的口味，沖泡后的白茶，湯色黃亮，葉底嫩勻。內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽馥郁；滋味鮮爽甘醇；湯色鵝黃，清澈明亮；葉張玉白，莖脈翠綠。

白茶的副作用

物極必反對于飲白茶也是如此，所以白茶對與老年人是不可以多喝的，喝多反而起不到保健的作用。白茶屬于涼性飲品，體質(zhì)虛寒的`人也不可以飲用過多，不可空腹飲用否如果在空腹的狀態(tài)下飲用白茶，則容易產(chǎn)生胃痛，對腸胃道的健康不利，有損于我們的身體健康。