青瓜中含有豐富的維生素E，葫蘆素C，丙醇二酸等。

　　青瓜營養(yǎng)價(jià)值1

一、青瓜的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢

青瓜的營養(yǎng)價(jià)值可跟青瓜里面所含的營養(yǎng)成分有直接的關(guān)系。青瓜里面含有維生素E，這種維生素有抗衰老的作用哦，能保證我們的青春常在，

而黃瓜里面也含有豐富的維生素A，葉酸等，這些都對(duì)我們的健康有好處。青瓜的營養(yǎng)成分還包括含有鉻等微量元素，這種元素能起到一定的降低血糖的作用，所以血糖高的人多吃青瓜有好處哦。

青瓜的營養(yǎng)價(jià)值也要從它的功效來判斷。青瓜里面含有胡蘿卜素，能預(yù)防壞血病。而且新鮮的青瓜里面還含有一種叫丙醇二酸的物質(zhì)，

他能抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪的過程，所以也能起到一定的減肥作用。而青瓜富含纖維素，能改善我們的排便質(zhì)量，提升消化系統(tǒng)的機(jī)能。用青瓜制成水果面膜貼在臉上也能起到明顯的美容功效。

通過上述的介紹，我們知道了青瓜的營養(yǎng)價(jià)值有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們可以當(dāng)作食物吃，也可以當(dāng)作水果來吃，不管是什么樣的吃法，我們主要是根據(jù)自己的身體需要或是自己的品味來進(jìn)行，不過再好的東西也不能吃太多。

二、青瓜汁的好處有哪些

在炎熱的夏季，有許許多多的飲品可以供大家選擇，不過，那么大的太陽沒必要為了一杯飲品就跑出去，所以，在家中，青瓜汁是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，青瓜汁不僅可以防暑解渴，還能預(yù)防口腔疾病，對(duì)治療口腔潰瘍也有不錯(cuò)的效果，那么除此之外。青瓜汁的好處還有哪些呢？

青瓜汁：預(yù)防口腔潰瘍

如果吃膩了炒青瓜和拌青瓜，偶爾喝一杯青瓜汁，自是別有一番風(fēng)味，更能預(yù)防夏天里多發(fā)的口腔疾病。

制作方法：把新鮮的青瓜簡(jiǎn)單用糖腌一下，或者直接加冷開水在榨汁機(jī)中取汁直接飲用。

喝法：

青瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽腸胃的作用。因?yàn)榍喙现泻写罅烤S生素，可以緩解一定的發(fā)炎癥狀，對(duì)口腔潰瘍能起到有效的治療作用。

飲用青瓜汁的時(shí)候，如果覺得稀釋后的青瓜汁口感有點(diǎn)苦澀的話，可以適量加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。

療效：美國營養(yǎng)專家研究還發(fā)現(xiàn)，每天飲用一杯青瓜汁能夠起到防止頭發(fā)脫落和指甲劈裂的作用，甚至于還可以增強(qiáng)人的記憶力。

實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，我們?cè)谄綍r(shí)吃一整個(gè)青瓜還沒有喝青瓜汁的效果好，所以青瓜汁絕對(duì)是夏季的最佳飲品，因?yàn)樗坏诟泻茫钪饕氖强梢灶A(yù)防口腔疾病，是一種非常難得的養(yǎng)生保健食材，大家在平時(shí)的時(shí)候可以多喝青瓜汁，對(duì)皮膚也有好處哦。

三、青瓜和什么不能一起吃

養(yǎng)生已經(jīng)成為了一股大眾的潮流，所以在我們看一些菜譜或者飲食營養(yǎng)介紹的時(shí)候，書中總會(huì)給我們介紹哪些食物是相克的，

其實(shí)這些食物單獨(dú)的吃都能對(duì)人的身體健康帶來非常大的好處，但是食物相克會(huì)對(duì)人體的健康有著非常大的影響，輕者出現(xiàn)腹瀉，重的就會(huì)危及生命。就是人們比較喜歡的青瓜也有與之相克的食物，那么你了解青瓜和什么不能一起吃嗎？

你了解青瓜和什么不能一起吃嗎

黃瓜不能和含維生素C多的蔬菜和水果一起吃。因?yàn)辄S瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜、水果中含量豐富的維生素C。

1、黃瓜不宜與花生同食：黃瓜切小丁，和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)常被使用。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。

因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。黃瓜性味甘寒，常用來生食，而花生米多油脂。一般來講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉。

2、黃瓜不宜與辣椒、花菜、菠菜、西紅柿等維生素C含量較高的蔬菜同食，否則其中的維生素C會(huì)被黃瓜中的.分解酶破壞，流失營養(yǎng)價(jià)值。

3、不宜生食不潔黃瓜。

4、不宜棄汁制餡食用。

5、不宜多食偏食。

6、不宜加堿或高熱煮后食用。

7、不宜與花菜、小白菜、柑桔同食。

通過上面的介紹我們了解到了青瓜和上面不能一起吃這個(gè)問題。維生素c含量高的食物都不宜和青瓜一起食用。我們都知道維生素c對(duì)于我們的身體健康有著非常大的作用，

如果人體缺乏了維生素c就會(huì)出現(xiàn)牙齦出血，月經(jīng)過多的癥狀，因此為了自己的健康，在食用維生素c含量的食物的時(shí)候，盡量的不要吃青瓜哦。

四、青瓜到底能美白嗎

青瓜俗稱為黃瓜，是人們?cè)谌粘Ｉ钪凶畛Ｒ姷降囊环N蔬菜。然而，這種蔬菜不僅蘊(yùn)含著豐富的營養(yǎng)，而且可以使人美白養(yǎng)顏。

談及如何美白，相信很多女性朋友腦海里都會(huì)閃過無數(shù)種辦法，而今天將要為你們介紹的，卻是用生活中最普遍的蔬菜所做成的美白面膜，會(huì)不會(huì)大吃一驚呢？

黃瓜有非常豐富的纖維，經(jīng)常食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，從而排除身體里的毒素，可以緩解因毒素堆積太多而引起的膚色暗黃問題。黃瓜中有黃瓜酶是一種活性非常強(qiáng)的生物酶，可以促進(jìn)我們身體的新陳代謝，加快身體血液循環(huán)，達(dá)到美容美白的功效。

　　青瓜營養(yǎng)價(jià)值2

1、清熱解毒

黃瓜性涼，如肺、胃、大腸經(jīng)，清熱利水，解毒消腫。黃瓜具有清熱解渴、利尿解毒等功效，常食有益于身體健康。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用。同時(shí)，黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。

3、降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

4、緩解失眠

黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

5、減肥

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽?/p>

二、黃瓜對(duì)人體雖好，但食用前需注意4個(gè)事項(xiàng)：

1、不和西紅柿同吃

黃瓜中含有維生素C分解酶，然而西紅柿含有維生 素C，如果這兩種食物同吃會(huì)導(dǎo)致維生素被破壞。

2、不和花生同吃

由于黃瓜是屬于寒性的'食物，花生含有的油脂比較多，因此兩者同吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

3、不要總是高溫加熱食用

黃瓜如果高溫加熱后會(huì)導(dǎo)致口感降低，營養(yǎng)價(jià)值減少。

4、不扔黃瓜頭

黃瓜頭具有消炎的作用，也可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，也可以防止流感的產(chǎn)生。