最佳健脾胃蔬菜，如今很多人都多多少少有不同程度的胃病，因?yàn)楹芏嗳嗣刻於即罅匡嬀啤⒑葷獠琛⒊愿啕}、重辣等等一些刺激性的食物，從而使胃越來越不健康，以下為大家分享最佳健脾胃蔬菜。

　　最佳健脾胃蔬菜1

健脾胃的食物和蔬菜有小米、南瓜、菠菜、山藥、蘋果等，以健脾養(yǎng)胃。

小米具有健脾養(yǎng)胃的作用，可以煮小米粥，建議加點(diǎn)紅糖起到暖胃的作用。南瓜、菠菜這些蔬菜性質(zhì)溫和，具有潤(rùn)腸通便、健脾養(yǎng)胃的作用，可以預(yù)防便秘，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。

山藥味甘，具有健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎固精的作用，對(duì)于脾胃虛弱虛寒型比較適用。蘋果味甘，具有健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥的作用，適用于脾胃虛弱，胃陰虧虛者。

脾胃虛弱的人飲食上要以清淡為主，如有不適，需要及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院就診，切勿擅自用藥或依賴食用某種食物。

中醫(yī)在調(diào)理脾胃時(shí)，在辨證論治、整體調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上，以健脾和胃為主要治療方法，常用保和丸、歸脾丸、香砂養(yǎng)胃丸、理中丸、參苓白術(shù)散等中成藥進(jìn)行調(diào)理。需要注意的是，應(yīng)由專業(yè)醫(yī)生根據(jù)具體病癥指導(dǎo)用藥。

對(duì)胃好的有以下幾種蔬菜：

1、經(jīng)常吃甘藍(lán)能夠促進(jìn)胃液的分泌，還可起到保護(hù)胃黏膜的作用，使用甘藍(lán)榨汁喝，能有效的促進(jìn)胃潰瘍的愈合；

2、生活中適當(dāng)?shù)某约t薯能養(yǎng)胃，能起到促進(jìn)胃酸分泌的作用，但是胃酸過多的人不建議經(jīng)常吃紅薯，否則會(huì)導(dǎo)致燒心、反酸等表現(xiàn)；

3、南瓜里面含有的膳食纖維比較多，有利于身體吸收，里面還含有較多的碳水化合物、果膠能保護(hù)胃部，避免受到胃酸的`侵襲；

4、經(jīng)常吃香菇有利于消化，能起到健脾胃的作用，還可緩解患者便秘的癥狀；

5、胃寒的患者可以吃香菜，香菜里面有特殊的香味，能激起人的食欲，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)；

6、也可以吃白菜、芹菜、胡蘿卜、山藥等蔬菜，對(duì)胃都有一定的好處。

　　最佳健脾胃蔬菜2

豆類蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它們含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白和不飽和脂肪酸(好的脂肪)，礦物質(zhì)和維生素含量也高于其他蔬菜，卻不知道它們還具有重要的藥用價(jià)值。

中醫(yī)認(rèn)為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補(bǔ)脾的功效，對(duì)脾胃虛弱的人尤其適合。但是，根據(jù)種類的不同，它們的.食療作用也有所區(qū)別。

扁豆　多在夏秋季節(jié)食用。對(duì)由脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。糖尿病患者由于脾胃虛弱，經(jīng)常感到口干舌燥，平時(shí)最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。

刀豆　味甘、性溫，具有暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)獾淖饔谩＿m用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀。嫩刀豆用來煮食或制成醬菜，不僅味道鮮美，還有溫補(bǔ)的作用;老刀豆則對(duì)打嗝的治療效果最好。

豇豆　也就是我們所說的長(zhǎng)豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。李時(shí)珍曾稱贊它能夠“理中益氣，補(bǔ)腎健胃，和五臟，調(diào)營(yíng)衛(wèi)，生精髓”。

所謂“營(yíng)衛(wèi)”，就是中醫(yī)所說的營(yíng)衛(wèi)二氣，調(diào)整好了，可充分保證人的睡眠質(zhì)量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時(shí)候，用生豇豆適量，細(xì)嚼后咽下，可以起到一定的緩解作用。

豌豆　豌豆的味甘、性平，常吃能夠補(bǔ)中益氣、利小便。適用于脾胃虛弱所導(dǎo)致的食少、腹脹等癥狀。哺乳期婦女吃了，還有助于增加奶量。

　　最佳健脾胃蔬菜3

第一種：南瓜

南瓜是一種對(duì)胃非常友好的蔬菜，這是因?yàn)槟瞎现泻胸S富的果膠、碳水化合物等等物質(zhì)，這些物質(zhì)能減少外界對(duì)胃的刺激，而且南瓜中還含有豐富的膳食纖維

它能促進(jìn)食物的流動(dòng)，從而使腸胃一直保持通暢。而南瓜最好的吃法就是一點(diǎn)要煮熟煮爛，這樣才能起到養(yǎng)胃的作用，比如接下來給大家介紹的南瓜小米粥，就是一道經(jīng)典的“養(yǎng)胃”美食。

【南瓜小米粥】

【原材料準(zhǔn)備】：南瓜300克、小米50克、清水1500ml。

【南瓜小米粥的做法】：

第一步：首先將南瓜的皮削掉，然后清洗干凈，接著再將南瓜切成0.1厘米的薄塊即可備用。

第二步：鍋中放入適量的水，然后將洗凈的小米放入到鍋中，大火將水煮開后，繼續(xù)煮5分鐘。

第三步：5分鐘過后，再將南瓜放入到鍋中，繼續(xù)中火煮10-15秒即可起鍋食用。

第二種：山藥

山藥是我們生活中最常見的藥食兩用型蔬菜，也是一年四季都可以買到的蔬菜。而據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的研究，山藥中含有豐富的黏蛋白、多糖、碳水化合物等等物質(zhì)，而這些物質(zhì)組合搭配起來，具有養(yǎng)胃健脾、益腎養(yǎng)肝的.作用，同時(shí)還能提高身體的免疫力。

而山藥的吃法有很多，可以做成茯苓山藥粥、黑木耳炒山藥等等一些菜肴，都是比較養(yǎng)胃的。

【黑木耳炒山藥】

【原材料準(zhǔn)備】：黑木耳20克、山藥200克、青椒10克、紅椒10克、雞精2克、食鹽、食用油適量。

【黑木耳炒山藥的做法】：

第一步：首先將黑木耳洗凈一遍，然后放入到?jīng)鏊薪?-4小時(shí)，直到黑木耳完全泡脹即可備用。

第二步：將山藥的皮削掉，然后將山藥沖洗干凈，接著再將山藥切成菱形即可備用。青椒、紅椒全部洗凈，切成菱形備用。

第三步：鍋中放入適量的水，將水燒到滾沸時(shí)，此時(shí)將黑木耳和山藥全部放入到鍋中，大火煮30秒后撈出，然后過涼水即可備用。

第四步：鍋中放入適量的油，等油溫7成熱時(shí)，將青紅椒放入到鍋中炒10秒，然后再將山藥、黑木耳全部放入到鍋中，繼續(xù)大火爆炒30秒，接著再將食鹽、雞精放入到鍋中，繼續(xù)起鍋食用。