椰子怎么打開(kāi)，椰子汁搭配口感細(xì)膩滑嫩的椰肉，是如此清涼解渴，但是椰子的外殼非常堅(jiān)硬，對(duì)于不懂的人來(lái)說(shuō)打開(kāi)椰子那可是相當(dāng)有難度的，下面看看椰子怎么打開(kāi)。

　　椰子怎么打開(kāi)1

1、將葉子放在平整的案板上。

2、找到葉子的罩門(mén)——葉子一頭有三個(gè)柔軟的眼睛?？梢杂檬致萁z刀鉆過(guò)去。如果不行，拿一把錘子和一支長(zhǎng)釘子，在這些眼上開(kāi)個(gè)洞，100how提示：要確保椰子不會(huì)滑來(lái)滑去，不然可能傷到自己。

3、將椰子汁從開(kāi)口倒出來(lái)到碗里，這個(gè)可以喝也可以做菜什么的。

敲開(kāi)椰子的方法：

鈍刀敲擊

1、把椰子托在掌心，置于一個(gè)碗上方。打開(kāi)以后里面的殘留的'椰子汁會(huì)流到碗里。

2、注意葉子表面上，穿過(guò)三個(gè)眼之間的天然縫隙，對(duì)準(zhǔn)這些葉子的“赤道”，用比較重的刀的鈍邊使勁敲擊，邊敲擊邊用手轉(zhuǎn)動(dòng)椰子，讓刀可以繞圈敲打。

3、不停地敲打，直到椰子完全分開(kāi)。只要敲得準(zhǔn)確，幾圈以后，椰子就會(huì)分成相等的兩半。

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怎么打開(kāi)椰子

訣竅一：找椰眼。首先我們?cè)诖蜷_(kāi)椰子之前先把椰子皮去掉，接著將椰子殼外面殘留的纖維清理干凈，待清理好椰子后，我們?cè)谝涌拷敳康奈恢谜业揭郏缓蟮都庠谝畚恢蒙仙晕⒂昧ε幌戮涂梢源蜷_(kāi)了，最后我們就用吸管順著打開(kāi)的椰眼輕輕放進(jìn)椰子里就可以喝到甜甜的椰汁了。

訣竅二：削掉椰子頂部的軟皮。我們想要很好地打開(kāi)的椰子，首先需要將椰子殼外面的東西清理干凈，接著在椰子的頂部削掉外皮，然后會(huì)顯露出三條小線條，我們可以用刀背劈砍三條小線的外圈，沿著一圈切開(kāi)，最后用手打開(kāi)就可以了。

想吃椰子肉

訣竅一：用刀背敲開(kāi)。我們買來(lái)一個(gè)椰子后，可以用刀背沿著椰子的`腹部弧線輕輕地敲打，椰子就會(huì)沿著你敲打過(guò)的痕跡裂開(kāi)而來(lái)，這樣我們就可以看到嫩白嫩白的椰子肉了。

訣竅二：用口香糖打開(kāi)。想必大家頭一次聽(tīng)說(shuō)，用口香糖來(lái)打開(kāi)一個(gè)堅(jiān)硬的東西，這有點(diǎn)不可能吧。其實(shí)是可以的，只要把口香糖做成一個(gè)圓錐形的，形成一個(gè)小尖部，接著拿已經(jīng)剝開(kāi)外皮的椰子用力砸上去，然后神奇的一刻就出現(xiàn)了，椰子被打開(kāi)了一個(gè)小孔，這主要是利用了口香糖的非牛頓流體性質(zhì)。

怎么才能很好地吃到椰肉

訣竅一：用勺子。這個(gè)方法比較適合嫩一點(diǎn)的椰子，就是整個(gè)椰子被打開(kāi)之后，我們可以用勺子挖出來(lái)吃，口感上非常的嫩脆。

訣竅二：燒椰子。我們可以拿著剝開(kāi)外皮的椰子放在爐上將外殼燒一下，大概4分鐘后，取出放在冷水中泡一下就可以將椰肉和椰子殼很好地分開(kāi)了。

訣竅三：冷凍打開(kāi)。我們可以提前把剝好的椰子放在冰箱里開(kāi)至零下18度一天，然后用錘子敲打整個(gè)椰子，奇跡的一刻就發(fā)生了，我們將會(huì)看到白花花的椰子肉。

訣竅四：用小刀。椰子被我們打開(kāi)后，我們可以用來(lái)切蜂蜜塊的刀子來(lái)切開(kāi)椰子肉，就是一刀一刀劃出來(lái)，非常的快而且可以吃到一大口果肉，或者沿著椰子壁慢慢地分離。

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一、如何選購(gòu)椰子

1、搖一搖

選擇椰子時(shí)，記得要搖一搖，可以知道里面的水份也就是椰汁的多少，應(yīng)選手感較重，搖起來(lái)較沉的椰子較好。

2、看一看

看尾部，看尾部那三星，白色的尾部就是屬于嫩椰子，而棕色的尾部就是老椰子，但是現(xiàn)在好多人都知道這個(gè)方法，都會(huì)涂上黑色的涂料糊弄百姓。

二、椰子的功效

1、椰子汁清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。椰汁和椰肉都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素。椰汁清如水甜如蜜，飲之甘甜可口。在炎熱的`夏季，椰汁有很好的清涼消暑、生津止渴的功效。椰汁還有強(qiáng)心、利尿、驅(qū)蟲(chóng)、止嘔止瀉的功效。

2、椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì)，其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似，可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂，達(dá)到利尿消腫之效；椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲(chóng)的作用，飲其汁可驅(qū)除姜片蟲(chóng)和絳蟲(chóng)，用之于臨床，不僅療效可靠，且無(wú)毒副作用，是理想的殺蟲(chóng)消疳食品。

另外椰汁含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、生長(zhǎng)激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經(jīng)常飲用，能益人氣力，補(bǔ)充細(xì)胞內(nèi)液，擴(kuò)充血容量，滋潤(rùn)皮膚，具有駐顏美容作用。

3、椰子味甘、性溫、無(wú)毒，入胃、脾、大腸經(jīng)；具有止消渴，益發(fā)令黑（需涂頭）、補(bǔ)益脾胃、生津利水、殺蟲(chóng)消疳之功效；可用于治吐血水腫、去風(fēng)熱、暑熱煩渴、吐瀉傷津、浮腫尿少、小兒疳積、絳蟲(chóng)等癥。

三、如何食用椰子

1、椰子糯米飯

原料：椰子肉、糯米、雞肉各適量。

制法：將椰子肉切成小塊，加糯米、雞肉適量，置有蓋的瓦盅內(nèi)，隔水蒸至熟。

用法：當(dāng)飯吃，每日1次。

功效：補(bǔ)脾，益心，攝精。適用于早泄、陽(yáng)痿、脾虛倦怠、四肢乏力、食欲不振等癥。

2、椰汁蝦

原料：500克蝦、1個(gè)檸檬、1個(gè)洋蔥、2頭大蒜、1個(gè)紅色或綠色甜椒、10毫升花生油、1茶匙姜末、1茶匙咖喱粉、1茶匙姜黃根、250毫升椰子汁、1/2茶匙鹽。

做法：

a、將檸檬洗凈切片。

b、清洗蝦，去不去殼皆可。

c、洋蔥去皮后切碎，大蒜切碎，將甜椒平分為兩半，去子，稍微切碎。

d、在煎鍋中把油加熱，炒洋蔥、大蒜和生姜，不要使洋蔥變成褐色。加入甜椒，姜黃根粉和咖喱粉，把混合物再炒一分鐘。加入蝦，大約炒3分鐘直到蝦變色。倒入椰子汁，不要蓋鍋蓋，煨3~5分鐘，不斷翻動(dòng)，直到湯汁變濃。

四、椰子的宜忌人群

宜食：椰子適宜發(fā)熱或暑熱天氣、口干渴時(shí)食用；適宜充血性心力衰竭者食用。

忌食：椰子汁內(nèi)含葡萄糖、蔗糖、果糖等，患有糖尿病者忌食。脾胃虛弱、腹痛腹瀉者不宜食用。長(zhǎng)期睡眠不佳，愛(ài)吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣或口干舌燥者，切記不要多吃椰子；心力衰竭患者不宜食用椰子，以免加重心臟負(fù)擔(dān)。