補(bǔ)肝吃什么食物最好最快，肝臟是人體較大的解毒器官，所以在五臟六腑中地位很高，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸惨⒁庖Ｗo(hù)肝臟，一起來(lái)看看補(bǔ)肝吃什么食物最好最快。

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補(bǔ)肝最好最快的食物有以下幾種：

1、水果蔬菜類：蘋果、菠蘿等水果中含有豐富的維生素C可以保護(hù)和穩(wěn)定肝細(xì)胞膜。菠菜中含有大量的維生素和無(wú)機(jī)鹽，是補(bǔ)肝養(yǎng)血的好食物。

2、豆類：豆腐、綠豆、紅豆、豆?jié){以及糯米中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素和各種微量元素，對(duì)肝臟的修復(fù)是非常有好處的，有助于加快身體的新陳代謝，促進(jìn)肝臟的解毒功能。

3、肉類、蛋類、奶制品：可以多吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白含量比較豐富的肉類、蛋類還有酸奶等奶制品能夠使毒素排出，對(duì)于養(yǎng)肝、護(hù)肝都有一定積極作用。

一、護(hù)肝豬血。

豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。

我國(guó)很早以前就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的`血，可清除體內(nèi)的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機(jī)能。

二、荔枝。

荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過(guò)多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。

另外女性因腹部受冷發(fā)生疼痛時(shí)，可用荔枝的肉干20克，用水1碗煎5分鐘取湯服用，效果很好，服后即能奏效。

三、烏梅。

烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉;即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會(huì)難于及時(shí)處理產(chǎn)生的毒物，會(huì)發(fā)生宿醉。因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。此為速效性的方法。也可以用洋參煎服，亦有效果。

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一、草菇青豆蘆筍湯

材料：草菇100克、青豆200克、蘆筍150克、雞湯1升、紅辣椒1個(gè)、鹽1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法：

1、蔬菜洗凈，草菇切片、蘆筍切段、紅辣椒切小粒備用。

2、加熱雞湯，加入草菇、青豆大火煮開，文火煮10分鐘。

3、加入蘆筍、紅辣椒粒大火煮開。最后加鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)肝養(yǎng)胃，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，長(zhǎng)筋骨悅顏面，烏發(fā)明目、生津利水的功效。

二、番茄豬肝湯

材料：豬肝300克，番茄150克，油50毫升，鹽、醬油、香油、胡椒粉、味精和蔥末各適量。

做法：

1、將豬肝洗凈，切成薄片，用少量的醬油腌拌均勻；用開水燙一下，剝皮去子，切成角塊。

2、炒鍋內(nèi)放油燒熱，投入番茄和蔥末煸炒片刻，加入鹽、醬油和適量的開水，湯燒開后倒入豬肝，燉至熟透入味，撒入胡椒粉和味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上香油即成。

功效：清香濃醇，色澤醬紅，養(yǎng)血補(bǔ)肝。

三、枸杞黃精湯

材料：枸杞子15克，黃精10克，豬瘦肉100克，生姜3片，大蔥、食鹽、料酒少量。

做法：

1、枸杞子黃精洗凈，加水800毫升，浸泡十五分鐘。

2、武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉(zhuǎn)小火，十五分鐘燉熟，加入蔥花、食鹽、料酒。

3、撈肉切碎片，食肉喝湯。

功效：補(bǔ)肝明目。

四、淮杞水桂魚

材料：甲魚500克，去核紅棗7個(gè)，枸杞子25克，山藥100克，清湯，蔥姜汁，黃酒，鹽適量。

做法：

1、甲魚宰殺干凈，放沸水里汆燙，撈出洗凈，山藥洗凈，切塊，紅棗、枸杞洗凈。

2、取砂鍋，放入山藥、甲魚、枸杞，加蔥姜汁、黃酒、清湯，武火煮沸，撈掉浮沫，放入枸杞，文火燉3小時(shí)，最后加鹽調(diào)味即可。

功效：清血補(bǔ)血，降壓降脂，補(bǔ)益肝腎，但是胃寒泄瀉者不宜食用。

五、淮杞玉竹牛肉湯

材料：淮山30克，杞子10克，玉竹30克，牛肉150克，調(diào)味料適量。

做法：

1、將淮山、把子和玉竹分別洗凈；牛肉洗凈，切片。

2、用適量水，猛火煲至水滾，放入材料。用中火煲約3小時(shí)，加入調(diào)味料即可。

功效：補(bǔ)虛養(yǎng)神，明目補(bǔ)肝。

六、山藥燉烏雞湯

材料：烏骨雞1/4只，山藥150公克，老姜30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800毫升，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。

做法：

1、烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

2、山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘后撈出備用。

3、老姜去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用。

4、將作法1?3的'所有食材、水和調(diào)味料，放入電子鍋內(nèi)鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關(guān)跳起，掀開鍋蓋撈出姜片、蔥段即可。

功效：補(bǔ)肝益腎。

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一、宜食用的補(bǔ)肝食材

1、谷類食物

谷類食物，性溫味甘，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，可養(yǎng)肝健脾。如黑米、小米、豆類等。不同谷物之間可進(jìn)行搭配，如黑米小米燕麥粥、薏苡仁大米粥等。

2、溫陽(yáng)性的蔬菜以及富含維生素c的水果

春季為上升之氣，因此事宜吃些溫補(bǔ)的食物。如韭菜、洋蔥、生姜、生菜、蔥、芥菜等。此類蔬菜，不僅性溫味辛，而且可以驅(qū)寒抑菌。

3、去肝火的食物

補(bǔ)肝的另一種方式，是通過(guò)泄火。多對(duì)于肝氣過(guò)旺的人，需要通過(guò)吃些清熱解表的食物來(lái)疏泄肝火，從而達(dá)到滋養(yǎng)肝臟的.目的。這類食物有，荸薺、薏苡仁、芹菜、菊花苗等。

4、以臟養(yǎng)臟

可以多食用肝臟類，而這其中以羊肝、鴨肝為宜。

二、美味的補(bǔ)肝食譜

1、黑木耳炒豬肝

黑木耳泡發(fā)后切碎，豬肝洗凈后切塊并用水淀粉拌勻。豬肝和木耳分別炒熟后，再混合入鍋，加入調(diào)料即可。

2、芥菜黃豆粥

食材為芥菜、香米、干黃豆、鵪鶉蛋、枸杞子。

做法為：干黃豆提前泡發(fā)好，香米熬煮至熟后，加入芥菜以及鵪鶉蛋，同時(shí)進(jìn)行調(diào)料，待煮沸后，加入香油以及枸杞子即可。

總而言之，肝臟的藏血功能很重要，肝臟受損或者肝臟氣血不足，都會(huì)影響人體的身體健康，因此，春季養(yǎng)肝對(duì)于人體至關(guān)重要。希望讀者們能順應(yīng)時(shí)節(jié)，補(bǔ)肝養(yǎng)肝。擁有健康才是最給力的投資。