吃鵝蛋的禁忌，鵝蛋是大家愛(ài)比較不經(jīng)常吃的蛋類，因?yàn)榇蠹乙话愣际浅噪u蛋比較多，鵝蛋它個(gè)頭比鴨蛋和雞蛋都要大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比雞蛋更高一些，下面來(lái)看看吃鵝蛋的禁忌。

　　吃鵝蛋的禁忌1

1、鵝蛋最好不要與雞蛋同食，會(huì)損傷人體的元?dú)猓瑢?dǎo)致體質(zhì)下降。

2、鵝蛋不要和鴨蛋一起吃，會(huì)損傷人體的元?dú)?，降低鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、鵝蛋不能和一些寒性的`食物和海鮮一起吃比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物，它們性質(zhì)相克。

4、鵝蛋不要和豆?jié){一起食用容易產(chǎn)生人體難以代謝的食物。

5、鵝蛋可以直接用煎著煮著或者是炒著食用，也可以和其他菜一起搭配做。

6、鵝肉是高脂肪食物，甘潤(rùn)肥膩，助熱生痰，食之易引起復(fù)發(fā)，故凡癌癥患者，皆當(dāng)忌之。

7、不適合內(nèi)臟損傷患者食用。

鵝蛋一般人都可以食用。并且是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營(yíng)養(yǎng)食品，但是鵝蛋也有食用禁忌。

1、不宜人群：

不適合內(nèi)臟損傷患者食用。鵝蛋含有一種堿性物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，每天食用不要超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

不適合低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者食用。低熱又久食鵝蛋會(huì)加重病情。

不適合骨折者食用鵝蛋，因其性壅滯，不利骨折愈合。

不適合癌癥患者食用。鵝肉為高脂肪食物，甘潤(rùn)肥膩，助熱生痰，食之易引起復(fù)發(fā)，故凡癌癥患者，皆當(dāng)忌之。鵝蛋性同鵝肉，《飲食須知》中記載："鵝卵性溫，多食鵝卵發(fā)痼疾。"所以也在禁忌之列。

2、食物相克：

鵝蛋忌雞蛋，同食傷元?dú)狻?/p>

3、不適宜食用咸鵝蛋的人和咸鵝蛋的食用禁忌：

高血壓患者，糖尿病患者、心血管病患者、肝腎疾病患者應(yīng)少食咸鵝蛋。氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)的'人群也應(yīng)該少吃咸鵝蛋。孕婦、脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者則最好不要吃咸鵝蛋。

1、對(duì)蛋白質(zhì)或鵝蛋過(guò)敏的人群

對(duì)蛋白質(zhì)或鵝蛋過(guò)敏的人群是禁止食用鵝蛋的，否則容易誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，可表現(xiàn)為皮膚丘疹、眼紅、流涕、打噴嚏等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可發(fā)生呼吸困難，甚至休克。

2、氣滯者

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為鵝蛋性壅滯，氣滯者食用會(huì)加重肺氣不清、痰多喘咳等癥狀，因此氣滯者不宜使用鵝蛋。

吃鵝蛋的同食禁忌有：

1、雞蛋

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞蛋與鵝蛋同食易傷元?dú)狻?/p>

2、柿子

柿子中的鞣酸會(huì)與鵝蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，發(fā)生凝結(jié)沉淀，進(jìn)而影響消化，容易導(dǎo)致嘔吐、腹瀉等癥狀。

　　吃鵝蛋的禁忌2

吃鵝蛋的禁忌

雖然鵝蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但若食用不當(dāng)也會(huì)給身體健康造成影響。下面一起來(lái)了解一下吃鵝蛋的禁忌吧！

1、吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，不然會(huì)給腸胃造成負(fù)擔(dān)，引起不適。

2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則會(huì)傷元?dú)狻?/p>

3、鵝蛋含有一種堿*物質(zhì)，對(duì)內(nèi)臟有損壞，因此每天食用不宜超過(guò)3個(gè)，以免損傷內(nèi)臟。

4、低熱不退、動(dòng)脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

此外，孕婦能吃鵝蛋嗎？下面一起來(lái)看看吧！

準(zhǔn)媽媽妊娠期間，胎兒、胎盤(pán)、羊水、血容量的增加及母體子宮、*等組織的生長(zhǎng)發(fā)育約需925g蛋白質(zhì)，因此孕婦補(bǔ)充蛋白質(zhì)對(duì)胎兒發(fā)育具有重要作用。

而鵝蛋含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等。鵝蛋的蛋白質(zhì)，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍，同時(shí)鵝蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃*蛋白，富有胎兒所必須的各種氨基*，是完全蛋白質(zhì)，易于母體消化吸收。所以，孕婦吃鵝蛋是有一定的好處的。

吃完雞蛋后禁忌吃什么

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。

很多地方有吃糖水荷包蛋的.習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基*形成果糖基賴氨*的結(jié)合物。

而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急*腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急*胃腸炎癥狀。

所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。

立即取食鹽20g加開(kāi)水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，盡快服用些瀉*將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

每天早晨，做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營(yíng)養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花。

或者在孩子吃完雞蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。

其實(shí)，單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　吃鵝蛋的禁忌3

吃鵝蛋的禁忌

1.發(fā)熱病人不能吃

發(fā)熱患者朋友消化腺分泌能力會(huì)大大降低，體內(nèi)消化酶的活力會(huì)大大下降，如果在食用一些富含高蛋白的鵝蛋，就會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)腹脹腹瀉的問(wèn)題。可以適當(dāng)?shù)?多吃一些水果來(lái)促進(jìn)體內(nèi)的消化。

2.肝炎病人不適宜吃

鵝蛋黃中含有脂肪和較多的膽固醇，這些物質(zhì)都需要在肝臟中代謝，而肝炎病人的肝臟功能已減弱，吃鵝蛋后會(huì)增加其負(fù)擔(dān)，不利于肝炎病的康復(fù)。

3.不能和豆?jié){一起吃

因?yàn)轾Z蛋和豆?jié){不能放在一起吃，它們中含有的某些營(yíng)養(yǎng)在相遇以后會(huì)生成一些人體不能消化吸收的物質(zhì)，會(huì)加重人體負(fù)擔(dān)，而且會(huì)影響人體正常生長(zhǎng)發(fā)育和代謝，會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。

4.吃蛋過(guò)敏的人不適宜吃

有的人在吃雞蛋后，常引起胃痛、腹瀉。還有的人吃蛋后全身皮膚起疹子。這都是過(guò)敏癥狀，有這些癥狀的人是不宜吃鵝蛋的。

5.皮膚病不能吃

皮膚病患者朋友在吃鵝蛋可能會(huì)加重自身的病情，鵝蛋屬于發(fā)性食物的一種，可能會(huì)導(dǎo)致自身的皮膚出現(xiàn)痛癢難耐的問(wèn)題，可能會(huì)導(dǎo)致自身的皮膚出現(xiàn)感染的問(wèn)題。

6.不能和鴨蛋一起吃

鵝蛋和鴨蛋一起吃會(huì)損害人體的身體健康，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。

7.腹瀉病人不適宜吃

腹瀉病人的腸胃功能本已減弱，再吃鵝蛋，不但難以消化、吸收，還會(huì)加劇腹瀉，不利于康復(fù)。