吃蝦的禁忌有哪些，蝦有很好的補(bǔ)鈣作用，蛋白質(zhì)的含量比較高，不要過(guò)量的服用，在飲食上應(yīng)該營(yíng)養(yǎng)均衡，其實(shí)吃蝦也有禁忌，下面我們一起來(lái)了解吃蝦的禁忌有哪些。

　　吃蝦的禁忌有哪些1

蝦不能和柿子、茶水等鞣酸含量較高的食物一起吃，也不能和草酸含量、嘌呤含量較高的食物一起吃，蝦也不能和苦瓜一起吃。

1、蝦是一種比較常見(jiàn)的海鮮，里面有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，和柿子、茶水等鞣酸含量較高的食物一起吃很有可能會(huì)發(fā)生反應(yīng)形成鞣酸蛋白，從而引起消化不良。

2、蝦肉里面的鈣元素會(huì)和菠菜、香蕉等草酸含量較高的食物里面的草酸發(fā)生反應(yīng)，形成草酸鈣沉淀，嚴(yán)重的話會(huì)誘發(fā)泌尿系統(tǒng)結(jié)石。

3、蝦屬于海鮮產(chǎn)品，里面的嘌呤含量比較高，不能再和啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟等嘌呤含量較高的'食物一起吃，否則會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的血尿酸升高，增加痛風(fēng)的患病幾率。

4、蝦和苦瓜一起吃很有可能會(huì)發(fā)生中毒。

蝦里面的蛋白質(zhì)含量比較高，不要一次性吃得太多，否則會(huì)引起消化不良。

吃蝦的禁忌有以下幾點(diǎn)：

1、不能大量吃蝦，因?yàn)槲r中含有大量蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)食用過(guò)多會(huì)引起腹脹、腹瀉等消化不良癥狀，而且蝦屬于溫?zé)嵝允澄铮秤眠^(guò)多會(huì)引起上火。

2、在吃蝦的時(shí)候最好不要喝一些維生素C比較豐富的果汁，或者是吃相關(guān)的水果，以免引起中毒。

3、蝦不能與菠菜、葡萄等含草酸類(lèi)食物一起吃，因?yàn)橐黄鸪詴?huì)使蝦中的鈣質(zhì)與草酸結(jié)合，生成不溶于水的草酸鈣沉淀，久而久之會(huì)形成結(jié)石。

4、在吃蝦的時(shí)候也最好不要喝啤酒，以免加重腹痛、腹瀉的癥狀。

　　吃蝦的禁忌有哪些2

吃蝦的禁忌是什么

1、富含維生素C的食物

蝦肉含有高濃度的五價(jià)砷化合物，對(duì)人體無(wú)害。但是，如果同時(shí)服用大量的維生素C，五價(jià)砷將被還原為三價(jià)砷，這是一種三氧化二砷，俗稱(chēng)砷，可引起急性砷中毒。還有不能跟富含維生素C的水果跟蔬菜同時(shí)食用。

2、鞣酸含量較高的食物

蝦肉含有高蛋白質(zhì)，鈣，磷等營(yíng)養(yǎng)成分。如果與含有較多檸檬酸的食物一起食用，不僅會(huì)降低蝦的營(yíng)養(yǎng)成分，而且會(huì)使其中的鈣類(lèi)與鞣酸結(jié)合。生成不易消化的物質(zhì)，引起嘔吐，頭暈，惡心和腹痛等癥狀。

3、南瓜

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，可以增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)充腎虛和陽(yáng)痿，抵抗早衰。但蝦不能與南瓜一起食用，因?yàn)橥瑫r(shí)食用的話會(huì)引起痢疾(急性腸道傳染病之一)等疾病。

4、果汁

果汁(尤其是橙汁，梨汁等)含有較多的維生素C，很容易出現(xiàn)維生素C過(guò)量中毒現(xiàn)象。

5、大豆

大豆富含蛋白質(zhì)并有助于消化，但它們同時(shí)會(huì)引起消化不良等癥狀。

6、紅棗

大棗含有豐富的維生素，同樣的紅棗和蝦會(huì)使紅棗中的維生素將蝦或蝦皮中的五氧化二砷還原為三氧化二砷(砷)，導(dǎo)致中毒。

7、金瓜

金瓜味寒，味甘，具有緩解哮喘和清熱的功效。然而，蝦是性溫，味甘，咸，具有補(bǔ)腎，壯陽(yáng)，強(qiáng)胃，補(bǔ)氣，抑癌的功效。同時(shí)吃的話會(huì)引起痰(一種比腹瀉更強(qiáng)大的疾病)，這對(duì)身體健康有一定的不利影響。

8、豬肉，雞肉

蝦不能與豬肉和雞肉一起食用，同時(shí)吃的話會(huì)導(dǎo)致肝腎功能衰竭。《飲膳正要》中記載：“蝦不可與豬肉同食，損精”。

除此外，還需清楚蝦的哪些部分不能吃

1、蝦線

一般來(lái)說(shuō)，小龍蝦腸道的消化系統(tǒng)往往會(huì)積累重金屬，蝦線應(yīng)在烹飪前拔出。蝦背面的蝦線是蝦沒(méi)有排出的廢物。如果口中有泥腥味道并影響食欲，應(yīng)將其除去。

2、蝦頭

通常在制作蝦的過(guò)程中，將整只蝦一起煮熟。因此，很多人都會(huì)在吃蝦的過(guò)程中吃蝦頭，但是你知道蝦頭是不能吃的'，因?yàn)槲r是在生長(zhǎng)過(guò)程中，一些有害的金屬元素會(huì)沉積在頭上。

3、蝦腮

蝦腮主要集中在蝦的肝臟，胃，心臟和其他內(nèi)部器官上，人們常說(shuō)最“臟”的地方實(shí)際上位于蝦的鰓部。蝦主要由鰓進(jìn)行過(guò)濾，因此有害物質(zhì)集中在鰓和體表。進(jìn)食時(shí)最好不要吃上述部位。

4、蝦黃

如果不清楚蝦是否干凈，蝦黃應(yīng)該少吃，也最好不要吃。

蝦是一種高蛋白食物。它對(duì)青少年來(lái)說(shuō)是一種很好的營(yíng)養(yǎng)品，但如果每天都吃的話，可能會(huì)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，不建議每天都吃，注意均衡的飲食。

　　吃蝦的禁忌有哪些3

1、不能和蝦一起吃的食物：

（1）水果：蝦與水果不能同吃，因?yàn)槲r中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣磷元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含鞣酸量較高的水果一起吃，不僅會(huì)降低蝦的效用價(jià)值，而且容易產(chǎn)生不利于人體消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐頭暈、惡心腹痛等癥狀。

（2）菠菜：菠菜中含有較多草酸，而蝦皮中含鈣，兩者一起吃，容易形成草酸鈣沉淀，非常不利于人體對(duì)鈣的吸收。

（3）茶：茶葉中含有鞣酸，吃完蝦后不能立即喝茶，因?yàn)椴柚械哪承┪镔|(zhì)會(huì)與海鮮中的鈣形成難溶的鈣，不利于消化。

（4）紅棗：紅棗和蝦一起食用，會(huì)將蝦里面的`五氧化二砷轉(zhuǎn)化成三氧化二砷，也就是砒霜，讓食用的人出現(xiàn)中毒的后果。

（5）南瓜：南瓜性寒，有清熱利痰的作用，和蝦一起食用，容易損害人的身體健康。

2、吃蝦的注意事項(xiàng)：

（1）要避免吃死的或者不新鮮的蝦，蝦、魚(yú)等水產(chǎn)品死掉后會(huì)產(chǎn)生大量的細(xì)菌和組胺等不利于人體健康的物質(zhì)。

（2）要注意量的控制，蝦中含有的嘌呤比較高，如果大量食用可能會(huì)導(dǎo)致尿酸升高，本身有痛風(fēng)的患者可能會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。

（3）要注意搭配，食用蝦的時(shí)候要盡量避免大量喝酒，也要避免服用維生素C。