鮮蝦如果不能及時(shí)食用，可以將其清洗干凈并放入冰箱冷凍室冷凍保存，冷凍保存可以讓蝦的口感保持不變。

　　蝦保存是冷凍還是冷藏1

死蝦冷凍，熟蝦冷藏。蝦在死亡后體內(nèi)組氨酸會(huì)被分解成一些有毒的物質(zhì)，冷凍保存能有效降低有毒物質(zhì)的生成速度，還能讓蝦保持一定的新鮮度；而煮熟的蝦不容易產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，冷藏保存可以有效保留蝦子的鮮味和口感，但也需盡快食用。

蝦是最常見的海鮮食物，含有豐富的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，蝦死亡后體內(nèi)的`組氨酸會(huì)被分解成一些有毒的物質(zhì)，長期存放后食用會(huì)對(duì)危害我們的身體健康。所以一般不吃的蝦放在冷凍中最好，能有效降低有毒物質(zhì)的生成速度，還能讓蝦保持一定的新鮮度。

擴(kuò)展資料：

蝦在常溫下只能保存2-5個(gè)小時(shí)，如果放在冰箱冷藏中能保存1-2天，放在冷凍中能保存1-3個(gè)月。蝦子在冷凍之前需要先清洗干凈，然后去除蝦頭、蝦尾以及蝦線，用比較厚的保鮮袋密封好放入冰箱中，然后將溫度調(diào)至-18℃左右即可。

如果是煮熟的蝦子，放在冰箱中冷藏比較好。煮熟的蝦子不容易產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，體內(nèi)的細(xì)菌、寄生蟲也在高溫下被消滅。冷藏保存可以有效保留蝦子的鮮味和口感，但也要注意不能放太久，肉質(zhì)變壞后也會(huì)引起我們的腸胃不適。

　　蝦保存是冷凍還是冷藏2

鮮蝦放一夜冷藏即可。

買回家的鮮蝦可以放到冰箱冷藏保存，一般都是可以放到第二天的，因?yàn)楸淅锩鏈囟缺容^低，能夠抑制細(xì)菌、微生物等滋生，從而延長食品的保存時(shí)間。

不過建議買回家的海鮮食品還是盡量當(dāng)天食用完最好，避免存放過久會(huì)影響麗掩海鮮的質(zhì)量和口感。

鮮蝦的保存方法

1、瓶子保鮮法

將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也虛迅濤不會(huì)串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開

一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味。由于蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會(huì)變得干柴。

2、保鮮盒冷凍法

把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險(xiǎn)盒里，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。

吃的時(shí)候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的.蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的脂爬時(shí)候。

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做好的烤蝦應(yīng)該放進(jìn)冰箱里冷藏，只不過，這種方式并不能保存太長時(shí)間，要在兩天內(nèi)吃完。新鮮的蝦可以放進(jìn)冰箱里冷凍，這樣可以保存很長一段時(shí)間。一般烤蝦是做熟的，不能存放太久，容易發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象。

新鮮的蝦需要進(jìn)行冷凍，保存溫度在零下18度。蝦最好和鹽水一起凍，可防止蝦脫水變柴。在保存之前，要用保鮮膜或塑料袋裝起來

其保鮮期會(huì)在3~5個(gè)月左右。買回家的鮮蝦，可以剪去蝦的須和刺，以免扎破袋子。另外，對(duì)于蝦的貯藏，應(yīng)先將蝦用水洗好。

蝦屬于一種海鮮，一般鮮蝦可以在冰箱里長期貯藏，不過做熟的'烤蝦則不能在冰箱存放太久，會(huì)影響口味，同時(shí)，還要將其密封起來才能放入冰箱，否則會(huì)使冰箱里充滿異味。

蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以增強(qiáng)人體的免疫力，給身體補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)成分。蝦含有的蛋白質(zhì)成分比較多，同時(shí)富含脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。雖然蝦的營養(yǎng)成分比較多，但不能與南瓜、果汁、黃豆、紅棗等食物一起吃。

鮮蝦放一夜最好冷凍

生活中經(jīng)常會(huì)遇到購買了鮮蝦一次食用不完，需要將其放入冰箱保存的問題，這種情況下最好將其放在冰箱冷凍室保存。冷藏保存因?yàn)闇囟认鄬?duì)較高，非常容易導(dǎo)致蝦變味，冷藏保存可以蝦保持鮮味。

鮮蝦冷凍保存方法

1、瓶子保鮮法

將鮮蝦處理干凈，然后將其裝入空的塑料瓶中，再裝滿水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍室保存。

2、保鮮袋冷凍法

剛剛買來的鮮蝦，可以將其放入保鮮袋中，注意不要將保鮮袋弄破，然后封口放入冰箱冷凍室保存。

3、保鮮盒冷凍法

將顯現(xiàn)的蝦須和蝦槍剪掉，并整理的碼在保鮮盒中，然后蓋上蓋子，放入冰箱冷凍室保存即可。

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保存大蝦的3個(gè)方法

1. 礦泉水瓶保存方法

第一個(gè)要說的保存大蝦的方法就是利用礦泉水瓶來保存了。具體做法如下：

第一步，準(zhǔn)備一些干凈的礦泉水瓶，然后將大蝦用水清洗一下，一個(gè)一個(gè)地塞入礦泉水瓶中，直到塞得差不多不要太滿為止。

第二步，給礦泉水瓶中灌滿水，再適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┦雏}，把礦泉水的瓶子蓋緊。

第三步，將裝有大蝦的礦泉水瓶放入冰箱冷凍室直接保存就可以了，這樣做放半年都還新鮮。

小貼士：密封的礦泉水瓶可以防止水分的流失，還能隔絕冰箱中的細(xì)菌和異味，利用礦泉水瓶保存的大蝦可以保存很久，不變質(zhì)很鮮嫩。

2. 白糖保存方法

第二種保存大蝦的`方法就用白糖保存了，具體做法如下：

第一步，準(zhǔn)備一個(gè)干凈帶蓋的保鮮盒，然后把蝦用水沖洗一下，瀝干水分后放入保鮮盒內(nèi)。

第二步，給盒子中放入適量的白糖，拿起保鮮盒抖動(dòng)幾下，讓白糖和大蝦充分混合在一起。

第三步，把保鮮盒的蓋子蓋緊，放入冰箱冷凍起來就可以了。

小貼士：用白糖保存大蝦，可以防止蝦在冷凍的過程中不會(huì)扎堆結(jié)冰在一起，而且白糖還具有保鮮作用，可以防止蝦變黑，能最大程度的保留蝦的鮮度，還不會(huì)影響口感。

3. 煮熟冷凍保存方法

第三個(gè)保存大蝦的方法就是煮熟冷凍的保存方法了，具體做法如下：

第一步，把買回來的大蝦用清水沖洗干凈，放到鍋中煮熟。

第二步，撈出后控干水分晾涼，然后把涼了后的大蝦放入保鮮袋中。

第三步，再將蝦放入冰箱冷凍起來就行了。

小貼士：這種方法保存的大蝦在吃的時(shí)候很方便，取出來直接就可以進(jìn)行烹飪了，不需要再次煮熟，因?yàn)楸緛砭褪鞘斓摹?/p>