富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜。

　　草莓的營養(yǎng)價值及食療功效1

草莓營養(yǎng)豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。此外，它還含有多種維生素，尤其是維生素C含量非常豐富，每100克草莓中就含有維生素C60毫克。莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。草莓還含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便。

營養(yǎng)價值：

1、富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強(qiáng)免疫力，清除自由基，促進(jìn)生長發(fā)育，保護(hù)胃、呼吸道黏膜的功能。

2、富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

適宜人群：

1、適宜夜盲癥，容易長粉刺、癤瘡等皮膚病，肺氣腫，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥的患者食用。

2、草莓適于風(fēng)熱咳嗽，咽喉腫痛，聲音嘶啞者食用;也適于夏季煩熱口干，或腹瀉如水者;癌癥患者，尤其是鼻咽癌、 肺癌、扁桃體癌、喉癌者宜食。

3、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。草莓色澤鮮艷，果實(shí)柔軟多汁，香味濃郁，甜酸適口，營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。它屬于高檔水果。

中醫(yī)食療：

1、明目養(yǎng)肝：草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

2、補(bǔ)血： 草莓對胃腸道和貧血均有一定的'滋補(bǔ)調(diào)理作用。

3、 防癌：草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

4、潤肺生津：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

5、通便：草莓中含有的果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

吃草莓要警惕

吃草莓要注意兩點(diǎn)：首先不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開后中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實(shí)，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。另外，由于草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細(xì)菌的污染，所以草莓入口前一定要把好清洗關(guān)。

哪些體質(zhì)的人不適宜食用草莓?

濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)

食用禁忌

痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食用草莓。最近發(fā)現(xiàn)草莓中有一中草酸性物質(zhì)會導(dǎo)致孕婦胎兒的毛細(xì)血管的發(fā)育不良，草酸性物質(zhì)使其胎兒在發(fā)育過程中的某種堿性物質(zhì)被中和，從而會使嬰兒的毛細(xì)血管發(fā)育受障礙，雖然它對大腦發(fā)育有一定的作用，但還是孕婦朋友們少吃為妙。

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一、草莓和牛奶能不能一起吃

草莓其實(shí)和牛奶是能夠在一起吃的，草莓是水果，而牛奶是飲品，草莓里面除了含有水分之外，還含有著大量的維生素成分，而牛奶當(dāng)中是含有著蛋白質(zhì)成分的，這些維生素成分遇到了蛋白質(zhì)成分之后，不會產(chǎn)生任何的有害反應(yīng)，因此大家在吃草莓的時候，完全可以放心喝牛奶，并且草莓和牛奶也可以在一起制作各種各樣的甜品，味道非常的好吃。

二、草莓不能和什么一起吃

1、草莓不要和地瓜一起吃

草莓和地瓜看著是兩種毫不相干的食物，但如果這兩種食物在一起吃了的話，容易對于我們胃腸道產(chǎn)生一定的刺激，從而加速我們胃液的分泌，尤其是對于腸胃功能不好的人群來說，如果這么吃了之后，很容易導(dǎo)致腸胃不適。

2、草莓不能和涼性食物一起吃

草莓是屬于寒涼性的水果，對于身體經(jīng)常發(fā)寒的.人群來說，還是盡量要少吃草莓的，如果吃草莓的時候和一些良性的食物在一起吃了會容易造成腸胃不適的反應(yīng)，嚴(yán)重了還會引起肚子疼或者拉肚子的情況，對于部分人還會加重手涼腳涼的情況。

草莓和牛奶能不能一起吃?草莓和牛奶其實(shí)完全可以放在一起吃的，但是草莓是屬于寒涼性的水果，建議胃腸功能不好的人群還是要少吃，對于腸道還是有一定刺激性的作用的，如果吃太多的話，會造成胃腸不適等反應(yīng)，任何食物都有好的一面和不好的一面，大家要適量。

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一、草莓有營養(yǎng)嗎

草莓有營養(yǎng)嗎：

1、草莓主要的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在其維生素C含量非常高。近年來的研究發(fā)現(xiàn)，維生素C除了可以預(yù)防壞血病外，對動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦溢血、高血壓、高血脂 等疾病，都有積極的預(yù)防作用。

2、草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。國外最新研究還指出，草莓中含有一種胺類物質(zhì)，對治療白血病和再生障礙性貧血有一定的功效。

哪些人不能吃草莓：

痰濕內(nèi)盛、腸滑便瀉者、尿路結(jié)石病人不宜多食。

草莓的`適用人群：

一般人群均可食用。尤適宜風(fēng)熱咳嗽、咽喉腫痛、聲音嘶啞者，夏季煩熱口干或腹瀉如水者，癌癥，特別是鼻咽癌、肺癌、扁桃體癌、喉癌患者。

二、草莓的健康吃法

草莓的健康吃法：

1、飯后吃草莓助消化防腸癌：

中醫(yī)認(rèn)為，草莓有祛火、解暑、清熱的作用，春天人的肝火比較旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動，幫助消化，改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

2、哪些人不宜多吃草莓：

草莓雖然是很好的提神、開胃果，但是性涼，不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。

另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶里一起食用，從營養(yǎng)學(xué)角度講，這樣做不合理。因?yàn)椴葺械某煞謺绊懰崮毯团Ｄ讨锈}的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。

草莓中含有的草酸鈣較多，因草酸鈣而引起的尿道結(jié)石病人不宜吃得過多。

3、凍干了吃草莓可防食道癌：

美國俄亥俄州立大學(xué)的一項(xiàng)研究成果顯示，常吃凍干草莓可降低患食道癌的風(fēng)險。研究主要針對食管鱗狀細(xì)胞癌，因?yàn)槿?5%的食道癌患者得的是這種癌癥。

草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。凍干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。