夏季去暑的食物一般有綠豆、冬瓜、西瓜等。

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解暑的食物有以下幾種：

第一、水果類(lèi)的食物，例如西瓜、冬瓜、葡萄、番茄等等。其中西瓜除了口服還可以做成西瓜汁喝，也有很好的清熱、祛暑、生津的作用。冬瓜一般都用來(lái)煲湯，可以做冬瓜薏米湯或者冬瓜排骨湯。

第二、就是豆類(lèi)的食物，例如綠豆，綠豆可以用來(lái)做綠豆湯，也可以應(yīng)用綠豆加上薄荷煲湯或者做綠豆薏仁湯，也有非常好的清熱、祛濕、解暑的作用。另外也可以用黃豆做成豆?jié){，補(bǔ)充水分的同時(shí)也能夠補(bǔ)充體內(nèi)的蛋白質(zhì)。

第三、可以應(yīng)用花類(lèi)的藥材煮水喝，例如木棉花、雞蛋花、金銀花等都有清熱、解毒、祛濕的作用。

1、綠豆：

綠豆是豆科豇豆屬植物綠豆的種子，具有清熱、消暑、利水、解毒的`功效，夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來(lái)補(bǔ)充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無(wú)機(jī)鹽，對(duì)維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。

2、冬瓜：

冬瓜是葫蘆科植物冬瓜的果實(shí)，具有利水化痰、清熱解毒的作用，冬瓜性寒味甘，清熱生津，去暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

3、西瓜：

西瓜為葫蘆科植物西瓜的果瓤，具有清熱利尿、止渴生津、解暑的功效，可以緩解貧血、中暑咽喉干燥、唇裂等癥狀。

若服用上述食物后出現(xiàn)不適，建議及時(shí)就醫(yī)，遵醫(yī)囑治療，切忌自行用藥，避免耽誤最佳治療時(shí)機(jī)。

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1、酸梅汁

作為歷史悠久、老少皆宜的降暑明星產(chǎn)品，酸梅汁的種類(lèi)非常豐富。但無(wú)論輔料如何千變?nèi)f化，基本的成分都是烏梅、烏棗、山楂和冰糖。烏梅酸甘免疫、生津止渴，烏棗安神健脾，而山楂健脾開(kāi)胃、消食解暑。這幾份主料就決定了酸梅汁的消暑解渴功效。

酸梅汁中添有冰糖，冰糖具有潤(rùn)肺、止咳、清痰和去火的作用。李明醫(yī)生提醒，可別小看了這一味小小的.輔料，夏季人們?nèi)菀仔臒庠辏瑳](méi)有食欲，酸甜的東西能夠開(kāi)胃解暑，還能夠調(diào)食、調(diào)味。

2、苦瓜汁

苦瓜味苦、性寒，清暑滌熱，明目，可解毒?？喙系臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高，維生素C含量豐富，還可以增加血管的通透性，保護(hù)心血管，多吃有助降血壓及血膽固醇。若苦瓜汁冰過(guò)后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加點(diǎn)蜜糖調(diào)味。

3、綠豆湯

綠豆被稱為“濟(jì)世良谷”，中醫(yī)認(rèn)為，它味甘性寒，清熱解暑，止渴除煩。是一味既能食用又能藥用的食材。用綠豆煮湯，加一點(diǎn)冰糖，連同煮爛了的豆子一同食用，是很多人夏季日日必備的解暑飲品。

4、冬瓜茶

據(jù)《本草綱目》記載，冬瓜味甘性涼，有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火等功效，很適合在夏季“清補(bǔ)”，能夠利尿清熱，對(duì)愛(ài)美的瘦身族而言，更是夏日減肥的良品，有些人的皮膚在夏天容易長(zhǎng)小粉刺，每天喝一碗冬瓜粥，可預(yù)防夏日皮膚長(zhǎng)皰皰。自己在家可購(gòu)買(mǎi)新鮮冬瓜洗凈去籽后，連皮切塊，加水燉煮至軟爛，可直接飲用，也可用果汁機(jī)打成泥后過(guò)濾，再加上少許的糖，就是原汁原味又不會(huì)發(fā)胖的冬瓜茶。

5、鮮藕汁

鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗凈切片，加適量糖，煎湯代茶飲，可以去熱消暑，可謂避暑良方。

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多吃粥

多吃粥類(lèi)食品，是我國(guó)傳統(tǒng)的保健方法，對(duì)于身體大有好處。用于防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用決明子、白菊花各15克，粳米60克，冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發(fā)汗的作用。

多喝湯

當(dāng)人出汗比較多、體液損耗比較大的時(shí)候，多喝湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收。喝湯最好喝綠豆湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆加一些食物或藥物可做成清熱解暑可口的湯，如綠豆薄荷湯、綠豆南瓜湯、綠豆薏苡仁湯、綠豆銀花湯。另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

多吃青菜

天熱濕氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點(diǎn)，又含有豐富的'維生素和蛋白質(zhì)。所以，應(yīng)盡量多吃青菜，如各種豆類(lèi)、瓜類(lèi)、小白菜、香菜、小茴香等，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還有清熱解暑的作用。比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外，苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、西紅柿、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等均屬?zèng)鲂允卟恕?/p>

但是，對(duì)陽(yáng)光敏感容易長(zhǎng)斑的人不要吃感光蔬菜（如芹菜、香菜、白蘿卜等），應(yīng)該多吃一些抑制色素沉淀，可讓皮膚變白皙的蔬菜水果，如西紅柿、獼猴桃、草莓、橘子等。

多吃瓜果

瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。西瓜味甜多汁性涼，是瓜類(lèi)中清暑解渴的瓜類(lèi)之首。另外，香瓜、黃瓜洗凈之后生食，或榨汁之后飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素C，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業(yè)人員經(jīng)常選用的果品和飲料。把梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻制成為五汁飲，具有很好的生津止渴、清熱解暑的作用。