哪些東西不能用空氣炸鍋，空氣炸鍋可以說是懶人美食家的福音，而且不像烤箱需要那么長時間。油炸鍋雖然簡單方便，但也有些情況是不適合用空氣炸鍋的，以下就來看看哪些東西不能用空氣炸鍋。

　　哪些東西不能用空氣炸鍋1

整只雞

在網(wǎng)上可以看到很多用空氣炸鍋來烤整只雞的食譜，但是建議還是不要這么做。因為空氣炸鍋是使用熱風(fēng)對流加熱的，所以雞的表皮會比里面更快煮熟。

簡單來說，就是看起來外面已經(jīng)烤得很熟了，但是里面卻還是沒有熟，這樣的烤雞是不適合食用的。

如果你繼續(xù)烹飪，那么外皮又會變焦——所以，還是不要把整只雞放到空氣炸鍋里吧。

大米

不要利用空氣炸鍋來煮米飯。這是因為空氣炸鍋不能保證水會達到沸點，而沸點是煮飯的關(guān)鍵步驟。

雖然也有可能會成功，但是空氣炸鍋煮飯真的很不理想，你可以用電飯煲、普通的鍋，甚至是烤箱來烹飪，那樣更方便快捷。

棉花糖

有些人做西式甜點時會用到棉花糖，空氣炸鍋確實可以烤點心，但是不要把棉花糖放進去。

棉花糖在空氣炸鍋里時間短會變成糖糊，時間長會結(jié)成糖塊。不管怎么樣，你的空氣炸鍋都會變得一塌糊涂，所以放棄吧。

椰子油

椰子油確實可以作為其他食用油的替代品，但是在使用空氣炸鍋時最好使用其他油。

因為椰子油的燃點很低，只有175℃?？諝庹ㄥ佂ǔ囟葧芨?，所以把食物和椰子油放在一起可能會燒起來，而且速度非?？臁Ｈ绻阆胍闷渌】档?油，那么可以選擇牛油果油，它可以承受260℃。

爆米花

想要用空氣炸鍋做爆米花？聽起來可行實際上可能很危險。

因為爆米花可能在里面爆來爆去，卡在不同的部位，影響空氣炸鍋的使用甚至產(chǎn)生其他危險后果。

裹上面糊的食物

把食物裹上面糊，然后放到油里炸是很正常的，可是這不太適合空氣炸鍋。

因為直接放到油里，面糊會緊緊地包裹在食物上，但是在空氣炸鍋里，可能還沒達到油炸的效果，那些糊糊就已經(jīng)弄臟你的鍋了。

奶酪

把奶酪放到空氣炸鍋里同樣會讓它變得一團糟。

因為奶酪會以極快的速度融化，然后會黏在你的空氣炸鍋里。

西蘭花

西蘭花很健康，空氣炸鍋相對健康，那么兩者結(jié)合起來似乎很不錯的樣子。

但實際上，空氣炸鍋炸西蘭花不會讓西蘭花變脆，而是變干，味道和口感也差很多。其實很多水果和蔬菜都不適合放在空氣炸鍋里。

菠菜

菠菜也是一種不適合放到空氣炸鍋里的食物。因為菠菜的重量很輕，你必須確保它不會在過程中到處亂“飛”。如果你想要烹飪菠菜，選擇其他烹飪工具吧。

蒜

有些人喜歡吃烤蒜瓣，但是你要知道的是，大蒜是一種易燃的食物，很快就會燃燒起來，所以不適合在高溫環(huán)境里。

除非你真的沒有其他烹飪工具了，不然避免食用空氣炸鍋來烤大蒜。

　　哪些東西不能用空氣炸鍋2

空氣炸鍋不能放塑料碗、瓷器容器、玻璃碗等。

空氣炸鍋使用時溫度非常高，因此會自帶適宜的碗盤；若使用其他容器，則需要選擇耐高溫材質(zhì)的器皿，若材質(zhì)沒有耐高溫的特效，則可能引起炸裂，導(dǎo)致?lián)p壞空氣炸鍋。

空氣炸鍋里可以放不銹鋼制品、鋁制品、耐高溫瓷碗、耐高溫玻璃等容器，只要是耐高溫、大小適合放入空氣炸鍋里面的都可以。這種空氣炸鍋加熱時，會在鍋體內(nèi)產(chǎn)生高溫?zé)犸L(fēng)，使食物表面形成酥脆的表層，鎖住食材內(nèi)部水分，達到又香又脆的口感。

空氣炸鍋不適合用鋼刷，可以用海綿、抹布進行擦拭，將空氣炸鍋網(wǎng)子拿出來浸泡溫水與酵素粉，這樣即可將空氣炸鍋的`殘留污漬清理干凈?？梢灶A(yù)先再鍋內(nèi)噴一些食用油或鋪烘焙紙，這樣能避免肉類沾鍋，但是要注意鋪烘焙紙后，可能會影響食材的熟成速度，而且烹飪時間、溫度必須提高，還要增加翻動的次數(shù)。

空氣炸鍋的工作原理是高速空氣循環(huán)技術(shù)，它通過高溫加熱機器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱。

空氣炸鍋簡介：

1、空氣炸鍋是一種高科技烹飪工具。

2、其原理是用空氣替代原本煎鍋里的熱油，用近似太陽熱風(fēng)的對流加熱，以熱風(fēng)在密閉的鍋內(nèi)形成急速循環(huán)的熱流，讓食物變熟，同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

3、幾乎不用油，達到油炸的口感，還能濾出肉類本身的油脂，很健康。

4、速度快，省事。除了剛開始幾分鐘需要抖動一下炸筐，之后不用人照看。2人份的肉類大約20分鐘可以完成，當(dāng)然也根據(jù)食材的厚度需要做適當(dāng)調(diào)整，整個的雞腿和雞排炸制時間會有差距。

5、口感上與真正的油炸基本上無差異，即使嘴巴挑剔的同學(xué)，在健康和略有瑕疵的口感中權(quán)衡的話，空氣炸鍋還是有能力完勝的。

　　哪些東西不能用空氣炸鍋3

1、可能致癌

空氣炸鍋如果使用不當(dāng)，就會產(chǎn)生一種名叫丙烯酰胺的物質(zhì)，被國際癌癥機構(gòu)列為2A類致癌物質(zhì)。

2、占空間

空氣炸鍋所占的空間會比較大，如果廚房的空間不大，那么放置一個空氣炸鍋會非常的占位置，對于廚房的使用會有一定的限制，以及經(jīng)常不使用的'話會覺得非常占地方。

3、價格偏貴

空氣炸鍋的價格幾十到幾千元不等，如果在網(wǎng)上購買一個幾十元的空氣炸鍋會發(fā)現(xiàn)并不好用，也不能制作出美味的食物，功能也不齊全，想要全面的空氣炸鍋價格自然很貴。

4、口感一般

很多人會用空氣炸鍋制作一些油炸的食物，但可能口感上沒有直接油炸的食物好，以及用空氣炸鍋制作食物對于口感的要求非常高，新手做可能沒有那么簡單。

5、容量較小

空氣炸鍋雖然放在家中會讓人覺得占位置，但它的容量比較小，家里人多的話可能并不好滿足。

6、食物范圍受限

雖然空氣炸鍋制作食物很方便，但是制作食物的范圍會有所限制，不同的食材可能適用的東西也不一樣。

7、功能少

空氣炸鍋只能幫助做一些高脂肪高熱量的食物，非常的不利于身體健康，它的功能會有一定的限制，口感上也會有一定的限制。

8、使用率低

有的人可能就是一時的新鮮感買了空氣炸鍋，而空氣炸鍋并不是每天都要用到的廚房用具，可能就是一時興起用完之后就閑置了。

9、安全系數(shù)低

空氣炸鍋在工作的時候會發(fā)出熱氣，可能會出現(xiàn)燙手的情況，以及不注意會有更加嚴重的影響，所以在使用空氣炸鍋的時候還是小心一點比較好。

10、不易清洗

空氣炸鍋一般就是烹飪油污比較大的食物，這些油污就會在空氣炸鍋中殘留，可能有的就會堆積到死角中，不好清洗，具體的根據(jù)說明書進行清洗。