電飯鍋鋁內(nèi)膽一般對(duì)人體是有一定危害的，但是少量攝入一般不會(huì)產(chǎn)生毒性，不會(huì)影響身體健康。

　　電飯鍋對(duì)人體有害嗎1

一般電飯煲對(duì)人體并無(wú)危害，人們比較擔(dān)心的就是電飯煲的`涂層，如果涂層完好通常不會(huì)對(duì)機(jī)體造成損害，如果電飯煲涂層脫落，食用之后，就可能會(huì)對(duì)人體造成一定的影響。

電飯煲有外殼和內(nèi)膽兩部分，鋁內(nèi)膽不能與食物直接接觸。過(guò)量攝入鋁容易損傷人體神經(jīng)系統(tǒng)，因此通常會(huì)在鋁內(nèi)襯上涂上另一層涂層，即聚四氟乙烯，以將鋁內(nèi)膽與食物分開。

只有當(dāng)高溫達(dá)到250℃以上時(shí)，燃燒才能釋放有害物質(zhì)，由于高溫分解產(chǎn)生劇毒的氟光氣和全氟異丁烯，會(huì)使人中毒，所以要特別注意防止聚四氟乙烯接觸明火。

在日常生活中使用電飯煲時(shí)，最高溫度可達(dá)100℃，因此用聚四氟乙烯制成的電飯煲不會(huì)釋放有害物質(zhì)，對(duì)人體不會(huì)產(chǎn)生影響。如果涂層出現(xiàn)腐蝕、脫落，導(dǎo)致聚四氟乙烯與食物混合，鋁內(nèi)膽直接與食物接觸，機(jī)體食用后有害物質(zhì)不易分解和排出

如果在體內(nèi)長(zhǎng)期積累，會(huì)影響人體健康，損傷人體神經(jīng)系統(tǒng)，聚四氟乙烯也可能會(huì)對(duì)腎臟有特異毒性，出現(xiàn)腎損傷，所以使用電飯煲時(shí)應(yīng)該遵守說(shuō)明書，使用前觀察電飯煲是否出現(xiàn)破損。

避免使用鋼絲球，鋼絲和內(nèi)膽之間的持續(xù)摩擦?xí)?dǎo)致涂層脫落，導(dǎo)致鋁內(nèi)襯漏出，所以應(yīng)該注意避免使用鋼絲球刷電飯煲。通常情況下，電飯煲對(duì)人體并無(wú)危害，但是注意不要接觸明火，如果涂層脫落漏出內(nèi)襯要及時(shí)更換電飯煲。

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電飯鍋涂層一般是指電飯煲的內(nèi)膽涂層，主要有不粘鍋材質(zhì)內(nèi)膽，如特氟龍涂層和陶瓷涂層，涂層內(nèi)部一般為鋁質(zhì)內(nèi)膽。根據(jù)使用時(shí)間和身體是否有異樣，可分為無(wú)害和有害兩種情況。

1、無(wú)害：短期使用涂層掉了的電飯鍋，或使用的電飯鍋涂層僅少量掉了，通常對(duì)身體并不會(huì)有害。對(duì)于不粘鍋材質(zhì)內(nèi)膽，電飯鍋的特氟龍涂層無(wú)毒，只有高溫才可能產(chǎn)生毒性，但電飯鍋一般并不能達(dá)到使其釋放毒性的溫度。

故即使電飯鍋涂層少量掉了，一般不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生較大的影響。對(duì)于鋁質(zhì)內(nèi)膽，雖然鋁對(duì)身體有一定的危害

但少量攝入一般無(wú)法產(chǎn)生毒性，而且會(huì)通過(guò)腎臟排泄，故短期使用涂層掉了的'電飯鍋，或涂層只有少量掉了，雖有鋁掉落混入食物的可能，但因量少，對(duì)身體一般無(wú)害；

2、有害：如果長(zhǎng)期使用涂層掉了的電飯鍋，則可能會(huì)對(duì)身體有害，主要是因?yàn)檫@種情況鋁制內(nèi)膽中的鋁可能會(huì)被較多地?cái)z入體內(nèi)

鋁在人體無(wú)任何明確的生物功能，長(zhǎng)期攝入可能會(huì)使得鋁蓄積，超出腎臟對(duì)鋁的排泄限度，從而對(duì)人體造成傷害，如神經(jīng)損傷，進(jìn)而出現(xiàn)鋁中毒。

對(duì)于腎功能欠佳者，電飯鍋涂層掉了后最好換鍋，否則可因鋁蓄積導(dǎo)致慢性中毒。

對(duì)于一般人群而言，發(fā)現(xiàn)電飯鍋涂層掉了，也建議盡量及時(shí)更換內(nèi)膽，如出現(xiàn)身體不適，需要及時(shí)就醫(yī)診治。在使用過(guò)程中，需要避免用鐵勺、鋼絲球等物品刮蹭、清洗電飯鍋。

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為什么會(huì)有人認(rèn)為電飯煲致癌

很多人會(huì)覺得使用電飯煲會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。大家之所以會(huì)有這樣的想法，是因?yàn)殡婏堨覂?nèi)膽涂層的原因。電飯煲內(nèi)膽的材料主要分為不銹鋼、合金鋼、鋁和鐵這四種材質(zhì)。

因?yàn)殇X受熱均勻和導(dǎo)熱快的特性，所以市面上的電飯鍋內(nèi)膽多是鋁制的。因?yàn)殇X這種材質(zhì)不能直接接觸食物，所以在鋁制的內(nèi)膽外面都會(huì)涂一層涂層，現(xiàn)在都是不粘鍋涂層。涂層的主要材料有兩種，一種是陶瓷，一種是特氟龍，又叫做聚四氟乙烯。

為了測(cè)試特氟龍這種物質(zhì)是否安全。有人做了一個(gè)實(shí)驗(yàn)，將特氟龍材料分成分量相同的兩份，分別放置在260和350高溫的環(huán)境中。發(fā)現(xiàn)在260高溫的環(huán)境下的特氟龍的沒有發(fā)生任何變化，分子結(jié)構(gòu)也沒有發(fā)生分解。

而在350高溫的環(huán)境下的特氟龍，分子發(fā)生了分解，分解后產(chǎn)生的物質(zhì)對(duì)身體健康是有危害的，會(huì)引起肺氣腫等疾病。因此也就有了電飯鍋用多了會(huì)致癌的說(shuō)法。

但是，我們?cè)谌粘Ｗ鲲埖臅r(shí)候，電飯煲的溫度并不會(huì)超過(guò)260，也就是我們?nèi)粘Ｊ褂脦в刑胤埖碾婏堨易鲲埖臏囟炔⒉粫?huì)達(dá)到或是超過(guò)特氟龍分子不穩(wěn)定會(huì)發(fā)生分解的溫度。所以在日常生活中使用特氟龍制作的電飯煲和不粘鍋?zhàn)鲲埗际前踩摹?/p>

但是有的人在了解了這一點(diǎn)之后，選擇把電飯煲的不粘鍋涂層給刮掉，認(rèn)為這樣就可以安全地使用電飯鍋了，其實(shí)這也是錯(cuò)誤的。

沒有涂層的'格擋大量的鋁就會(huì)直接與飯接觸，在高溫的環(huán)境下，使得鋁活化進(jìn)入飯內(nèi)，如果人體吃了含鋁很高的飯就會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生很大的危害，引起老年癡呆，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致癌癥產(chǎn)生，尤其是肝癌。

并且沒有不粘鍋涂層的電飯煲會(huì)很容易生銹，如果長(zhǎng)時(shí)間使用生銹的電飯煲是會(huì)滋生出致癌物質(zhì)的。這些致癌物質(zhì)會(huì)通過(guò)我們煮的飯吃入人體中。

所以我們通過(guò)以上的分析就可以了解到電飯煲的不粘鍋涂層正常使用的話是不會(huì)對(duì)我們的身體造成危害的。

除非電飯煲的不粘鍋涂層被部分破壞，那么電飯煲的不粘鍋涂層被破壞如果不及時(shí)更換，那么在使用的時(shí)候，由于整體受熱不均衡而產(chǎn)生的一系列相關(guān)反應(yīng)是會(huì)給我們的身體帶來(lái)傷害的。