雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。

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雞屬于鳥(niǎo)類(lèi)動(dòng)物。雞是一種家禽，家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品。

在甘肅天水西山坪大地灣一期文化中，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了距今8000年左右的家雞我國(guó)甲骨文中有“雞”字，說(shuō)明雞在我國(guó)已經(jīng)有8000年的歷史，有文字可查的歷史至少也有3000多年。

中國(guó)家雞由野雞馴化而成，有許多優(yōu)良品種，其中九斤黃和狼山雞十分有名。九斤黃，又叫浦東雞，產(chǎn)于上海南匯、奉賢、川沙一帶，是一種大型肉雞，羽毛、喙、腳皆為黃色，因此又名三黃雞。九斤黃，個(gè)體特大，肉味鮮美，因此受到世界人民的歡迎，對(duì)世界家雞的品種改良起了很大作用。

美國(guó)洛克雞是1865年由中國(guó)九斤黃與黑白斑的美國(guó)雞雜交而成。日本在隋朝時(shí)引入中國(guó)雞種，到幕府末期，引入上海的九斤黃雞，培育成著名的名古屋卵肉兼用雞。狼山雞主要產(chǎn)于江蘇一帶，此種雞抗病能力強(qiáng)，胸部雞肉發(fā)達(dá)。

1872年輸入到英國(guó)，英國(guó)的'有名品種奧品頓雞由狼山雞與當(dāng)?shù)仉u雜交而成。后來(lái)狼山雞又輸入到美國(guó)和德國(guó)?？梢?jiàn)，中國(guó)古代家雞品種對(duì)世界影響是非常大的。

在法國(guó)住過(guò)的人都知道，號(hào)稱(chēng)“公雞之國(guó)”的法蘭西，雞并非“貴族”，雞肉差不多是肉類(lèi)中最便宜的一種。

但有趣的是，在不少法國(guó)傳統(tǒng)家庭，尤其在鄉(xiāng)村的大家庭里，吃雞是件鄭重其事的事，不但要特意放在周末吃，而且最好全家一起吃。其中的原因要追溯到16世紀(jì)赫赫有名的法國(guó)國(guó)王亨利四世。

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家畜一般是指由人類(lèi)飼養(yǎng)馴化，且可以人為控制其繁殖的動(dòng)物，如豬、牛、羊、馬、駱駝、家兔、貓、狗等。家禽是指人工豢養(yǎng)的鳥(niǎo)類(lèi)動(dòng)物，主要為了獲取其肉、卵和羽毛，也有作為其他用處，如信鴿、寵物等。由此可以得出結(jié)論：雞，鴨不是家畜。

雞的祖先是什么動(dòng)物

但如果不追溯到那么久遠(yuǎn)，那么一般來(lái)說(shuō)雞的祖先也就是指雞被馴化之前，也就是家雞的祖先，經(jīng)過(guò)基因分析發(fā)現(xiàn)目前全球所有的`家雞都是源自東南亞不丹東帝汶地區(qū)的'野生原雞，也被稱(chēng)為紅原雞

它的外形和現(xiàn)代雞差不多，只有體型略小，公雞和母雞存在羽毛顏色的差異，公雞尾巴較長(zhǎng)，羽色鮮艷，而母雞則是褐色。

鴨的祖先是什么動(dòng)物

和雞的祖先一樣，鴨的祖先目前也還大量的存在在這個(gè)世界上，它就是誕生于北美洲的綠頭鴨，它不像其他鴨子那樣全身雪白，而是在脖子和腦袋的部分呈現(xiàn)一種藍(lán)綠色，并且羽毛泛有金屬光澤，非常的美麗，而鴨嘴沒(méi)有變化，都是鮮艷的橘紅色。

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雞屬于鳥(niǎo)，但是分類(lèi)是屬于家禽類(lèi)，原因雞是一種家禽。家雞源出于野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年。但直到1800年前后雞肉和雞蛋才成為大量生產(chǎn)的商品，雞的種類(lèi)有火雞、烏雞、野雞等。

1、雞在傳統(tǒng)文化中的象征意義：中國(guó)古代特別重視雞，稱(chēng)它為“五德之禽"，《韓詩(shī)外傳》說(shuō)，它頭上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敵前敢拼，是勇德；有食物招呼同類(lèi)，是仁德；守夜不失時(shí)，天明報(bào)曉，是信德。

中國(guó)民間更將雞視為吉祥物，說(shuō)它可以避邪，還可以吃掉各種毒蟲(chóng)，為人類(lèi)除害。所以，開(kāi)年第一天民間以紅紙剪雞作窗花，而且把這天定為"雞曰"。

2、雞的特性：雞的特征首先表現(xiàn)在頭部、頸部和叫聲上，公雞的頭頂上有雞冠，雞冠顏色為鮮紅色，且公雞的頸部羽毛頂端較尖，而母雞頸部羽毛較為圓鈍，在天亮?xí)r，公雞會(huì)發(fā)出尖銳的鳴叫聲。雞的品種繁多，有火雞、烏雞、紅腹錦雞等。

3、動(dòng)物的分類(lèi)：動(dòng)物界包括脊索動(dòng)物門(mén)與無(wú)脊椎動(dòng)物門(mén)(無(wú)脊椎動(dòng)物門(mén)分為腔腸動(dòng)物門(mén)、扁開(kāi)閎物門(mén)線(xiàn)形動(dòng)物門(mén)、環(huán)節(jié)動(dòng)物門(mén)、軟體動(dòng)物門(mén)、節(jié)肢動(dòng)物門(mén)等門(mén))。動(dòng)物分類(lèi)是根據(jù)自然界動(dòng)物的形態(tài)、身體內(nèi)部構(gòu)造、胚胎發(fā)育的'特點(diǎn)、生理習(xí)性、生活的地理環(huán)境等特征進(jìn)行綜合研究，將特征相同或相似的動(dòng)物歸為一類(lèi)，給它們命名，這就是動(dòng)物分類(lèi)學(xué)所研究的內(nèi)容。

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雞的生物特征：

1．體溫，在40、9度與41、9度之間，平均體溫是41、5度。雛雞，但養(yǎng)殖時(shí)，雛雞舍溫要求高，一般在三十四五度。

2．心跳，160到170次每分鐘，就日齡而言，雛雞高于成雞。就性別而言，母雞高于公雞。

3．產(chǎn)蛋，一只母雞年平均產(chǎn)蛋300枚左右，平均出雛率70%以上。

4．其它，料肉比，一般在1、50~2、00：1；料蛋比，一般在2、0-2、5：1、0。

5．雞的'一般最長(zhǎng)存活13年（飼養(yǎng)環(huán)境）。

6．蛋雞：一般在110天左右開(kāi)產(chǎn)（工廠化養(yǎng)殖），到72周淘汰、淘汰時(shí)體重為2千克左右。

擴(kuò)展資料：

雞肉味道鮮美且有營(yíng)養(yǎng)。雞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長(zhǎng)期將雞肉當(dāng)做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導(dǎo)致身體亞健康。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，由于人們一天中會(huì)食用各種食物，平均起來(lái)，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會(huì)極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率

如果老年人、女性每天都吃雞肉，那么勢(shì)必會(huì)有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會(huì)增加心臟病、腦血栓誘發(fā)的幾率。