最養(yǎng)肝護(hù)肝的10種蔬菜。肝臟是人體最大的消化腺，也是體內(nèi)新陳代謝的中樞站。我們每天攝入的蔬菜種類也有很多，那么讓我們了解一下最養(yǎng)肝護(hù)肝的10種蔬菜有哪些？

　　最養(yǎng)肝護(hù)肝的10種蔬菜1

1、山藥

山藥養(yǎng)胃健脾的作用比較明顯，胃不好消化經(jīng)常出現(xiàn)問題的人可以多吃一些山藥，山藥能夠幫助肝臟代謝，增強(qiáng)肝臟的功能。

2、菠菜

菠菜性甘涼，具有滋陰平肝，清理毒素，助消化的作用。對(duì)于肝陰不足有著較好的輔助治療作用。而菠菜中含有的大量維生素和微量元素同樣也具有對(duì)肝臟免疫力的增強(qiáng)，促進(jìn)身體新陳代謝，進(jìn)而幫助身體在代謝中排除垃圾的.作用。

3、春筍

春筍中富含植物蛋白以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)其低脂肪、多粗纖維素的屬性對(duì)人體來說是很好的營(yíng)養(yǎng)蔬菜。食用春筍具有一定的滋陰益血，清肝明目功效。春筍中富含的多種維生素被人體吸收可以提高肝功能，促進(jìn)肝細(xì)胞再生，同時(shí)抑制病毒對(duì)肝臟產(chǎn)生傷害。

4、西紅柿

西紅柿中富含大量的維生素C，而維生素C是維持人體新陳代謝所必需的物質(zhì)，富含vc的食物有助于增強(qiáng)肝臟的代謝功能，同時(shí)還能夠助肝臟解毒，對(duì)保肝護(hù)肝有著非常好的功效。但需要記住維生素C不可過多攝入，不然對(duì)人體也會(huì)造成一定程度的損害。

5、薺菜

中醫(yī)中認(rèn)為薺菜味甘、性平，入心肺肝經(jīng)。薺菜中含有磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素Bu維生素B2、維生素C等多種有益元素，對(duì)于利尿，清肝，明目都有一定的功效。而多種維生素還能增強(qiáng)人體的免疫力，清肝解毒，保護(hù)肝臟的健康。

6、包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2,還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

7、香菇

香菇中含有大量的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充肝臟所需的元素，香菇還有抗癌、提高免疫的能力。肝不好的人應(yīng)該經(jīng)常吃香菇，以增強(qiáng)肝臟的抗病毒能力。

8、海藻

性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

9、胡蘿卜

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

10、木耳

木耳中含有大量的碳水合物，和鐵元素，能夠補(bǔ)血養(yǎng)肝。木耳中的抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)肝細(xì)胞抑制肝癌的能力。木耳還有排毒清理身體毒素的作用，它能把體內(nèi)的雜志集中起來排出體外。

　　最養(yǎng)肝護(hù)肝的10種蔬菜2

1、枸杞

枸杞是養(yǎng)生必不可少的食物，因?yàn)樗粌H能補(bǔ)益氣血，還能抑制細(xì)菌和毒素的繁殖和積累，促進(jìn)肝臟對(duì)毒素的分解和排出，從而減輕肝臟的負(fù)擔(dān)。此外，枸杞中含有一種獨(dú)特的多糖，可以增強(qiáng)人體免疫力。

2、薺菜

中醫(yī)認(rèn)為薺菜味甘、性平，入心、肺、肝經(jīng)。其富有維生素，對(duì)利尿、清肝、明目有一定作用。而且還能幫助人們護(hù)肝養(yǎng)肝，保護(hù)健康。

3、胡蘿卜

在護(hù)肝食物中，胡蘿卜因富含維生素、礦物質(zhì)元素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分而位居第一。這些物質(zhì)進(jìn)入人體后，不僅能促進(jìn)肝臟的排毒，還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體。此外，胡蘿卜中的胡蘿卜素是維生素A的主要來源，槲皮素是預(yù)防心腦血管疾病的有力武器。

4、西紅柿

西紅柿含有豐富的維生素C，是維持人體新陳代謝的必要物質(zhì)。富含vc的食物有利于促進(jìn)肝臟的代謝排毒，但是記住，不能攝入過多的維生素C，否則會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害。

5、卷心菜

白菜，學(xué)名卷心菜，是一種十字花科綠色蔬菜。它營(yíng)養(yǎng)豐富，不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和纖維素等。，還含有多種礦物質(zhì)和維生素。經(jīng)常使用可以保護(hù)肝臟，減輕排毒負(fù)擔(dān)。

6、菠菜

菠菜味甘，性涼，有滋陰平肝、解毒助消化的作用。對(duì)肝陰虛有很好的輔助治療作用。菠菜含有大量的維生素和微量元素，還可以增強(qiáng)肝臟的免疫力，促進(jìn)身體的新陳代謝，進(jìn)而幫助身體在新陳代謝中排除垃圾。

7、蘑菇

它的種類很多，大部分是人工栽培的，有蘑菇、口蘑、香菇等。，都是蘑菇。性平味甜，含有多糖、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和無機(jī)鹽。對(duì)于肝不適人群可以起到調(diào)節(jié)免疫作用。

8、蛋

雞蛋富含蛋白質(zhì)和卵磷脂。這些物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，可以修復(fù)細(xì)胞，促進(jìn)細(xì)胞再生。但由于雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，一般一天需要1-2個(gè)雞蛋。如果他們吃得太多，他們?nèi)菀紫涣肌?/p>

9、竹筍

竹筍含有豐富的植物蛋白、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素。同時(shí)，它們的低脂肪和粗纖維素特性是人體良好的'營(yíng)養(yǎng)蔬菜。吃竹筍有一定的滋陰補(bǔ)血、清肝明目的功效。竹筍富含多種維生素，可以改善肝功能。

10、大蒜

大蒜也是第一護(hù)肝食品。雖然在大多數(shù)人眼里是調(diào)味配料，但并不是食物之一。但大蒜的精華是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、殺菌、護(hù)肝、減毒的全能食品，尤其是內(nèi)部的硒元素，可以幫助肝臟清理體內(nèi)毒素，減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

　　最養(yǎng)肝護(hù)肝的10種蔬菜3

1、蘆筍

蘆筍富含B族維生素、多種氨基酸和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用可以增強(qiáng)肝臟的自我修復(fù)能力，保護(hù)肝臟免受酒精損傷。

2、青椒

青椒不僅含有豐富的維生素，還能起到很好的養(yǎng)肝作用。還能增強(qiáng)人體食欲，增強(qiáng)免疫力，使消化系統(tǒng)越來越穩(wěn)定。

3、茼蒿

茼蒿中含有具有特殊香味的揮發(fā)油，不僅能促進(jìn)消化和食欲，還有助于理氣。如果是由于肝郁氣滯引起的煩躁、胸痛、嘆氣等癥狀，可以多吃菊花緩解。

4、薺菜

蔬菜富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素d，具體來說，具有提神醒腦、解毒消腫、抗感染防病、抑制細(xì)菌毒素毒性、促進(jìn)傷口愈合的作用，可用于感染性疾病的輔助治療。

5、黃瓜

黃瓜性寒，味甘。它含有戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸和蛋白質(zhì)，能促進(jìn)腸道毒素排泄，降低膽固醇。其丙醇二酸可抑制糖轉(zhuǎn)化為脂肪，特別適用于脂肪肝的預(yù)防和治療。

6、生菜

生菜是一種葉綠素含量很高的食物，可以中和食物中的金屬物質(zhì)和一些化學(xué)物質(zhì)。對(duì)農(nóng)藥殘留也有很好的處理效果，所以可以減少對(duì)肝臟的損傷，降低肝臟的解毒能力。

7、蒲公英

蒲公英入肝經(jīng)，有清熱解毒的功效，能幫助減輕肝臟負(fù)擔(dān)，保護(hù)肝臟。此外，蒲公英中含有蒲公英甾醇、蛋黃等物質(zhì)，能增強(qiáng)膽囊功能，促進(jìn)人體新陳代謝，在一定程度上保護(hù)肝臟。

8、菠菜

菠菜含有大量的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于滋養(yǎng)和保護(hù)肝臟。平時(shí)想養(yǎng)肝護(hù)肝的患者要多吃菠菜，菠菜有降氣潤(rùn)燥止渴的'作用。菠菜含有豐富的胡蘿卜素和維生素C，是肝臟發(fā)揮新陳代謝和解毒作用所必需的。

9、芹菜

芹菜含有揮發(fā)油、芹菜素等物質(zhì)，能降血壓、降血脂，能起到養(yǎng)肝護(hù)肝的作用。芹菜籽中分離出的一種堿性成分，對(duì)動(dòng)物油和人體有鎮(zhèn)靜作用，有助于穩(wěn)定情緒。

10、番茄

西紅柿富含維生素C、番茄紅素、胡蘿卜素、果酸、B族維生素和多種微量元素等。具有美容、抗衰老的功效，能清除人體內(nèi)的自由基，提高免疫力。同時(shí)，番茄對(duì)肝臟有很好的保護(hù)作用，其中所含的番茄紅素有消炎抗菌的作用。肝炎患者平時(shí)可以多吃西紅柿。