菠菜不能跟什么食物一起吃，菠菜營養(yǎng)價(jià)值較高，富含胡蘿卜素和豐富的膳食纖維，能緩解視力疲勞，促進(jìn)新陳代謝以及胃腸蠕動(dòng)，下面來看看菠菜不能跟什么食物一起吃。

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一、菠菜不能和什么一同食用

第一，不能同豆腐一同食用。豆腐具有豐富的鈣，一旦與菠菜一起食用，就會(huì)產(chǎn)生草酸鈣，因?yàn)檫@種鈣物質(zhì)不容易被人體吸收，久而久之很可能就會(huì)成為結(jié)石。

第二，不能同韭菜一同食用。因?yàn)槿绻虏撕筒げ斯餐玫脑挘苋菀滓鸶篂a。

第三，不能同黃瓜一同食用。黃瓜中的維生素分解酶會(huì)分解掉菠菜中的維生素，導(dǎo)致營養(yǎng)價(jià)值減少。

最后，也不能和高鈣的.食品等一同服用，比如牛奶，因?yàn)橐坏┖瓦@種高鈣食品一同服用，很有可能會(huì)造成結(jié)石。

二、菠菜的作用

1、補(bǔ)充營養(yǎng)價(jià)值

菠菜中包含大量的維C、維E、胡蘿卜素等有益成分，能為人們補(bǔ)充大量的營養(yǎng)價(jià)值。

2、美容養(yǎng)顏功效

菠菜提取物可以使細(xì)胞繁殖速度增加，促進(jìn)新陳代謝。平時(shí)將菠菜搗爛榨汁用于洗臉，在一段時(shí)間內(nèi)定期洗臉幾次，可以清潔皮膚毛孔，減少皺紋和色素斑，保持皮膚光滑。

3、促進(jìn)腸道通暢

菠菜中具有許多粗纖維，可以使腸道蠕動(dòng)效果增加，對于排便有著十分好的功效。

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1、不能和豆腐等豆制品搭配吃

因?yàn)椴げ酥泻写罅康牟菟幔垢榷怪破分泻休^多的鈣，兩者很容易結(jié)合到一起，形成草酸鈣，不僅不利于機(jī)體對鈣質(zhì)的吸收，而且還會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石，使大便干結(jié)，易造成便秘等問題。

2、不能和豬肝一起吃

很多人認(rèn)為菠菜炒豬肝可以達(dá)到補(bǔ)血的作用，但其實(shí)它們兩個(gè)是不能同時(shí)食用的。菠菜中含有大量的維生素C，它很容易與豬肝中的銅、鐵等礦物質(zhì)結(jié)合，使維生素C喪失原有的活性，其營養(yǎng)價(jià)值幾乎會(huì)全部流失。

3、不能和韭菜一起吃

菠菜是味甘性寒，是屬于涼性食物，韭菜性溫、味辛，是大補(bǔ)的食物，兩者性狀不同，功效相克，一寒一熱，兩者互相沖擊發(fā)生反應(yīng)，很容易導(dǎo)致消化不良、腸道絞痛等，所以菠菜和韭菜一起吃特別容易引起腹瀉。

4、不能和黃瓜一起吃

黃瓜中含有大量的`分解酶，它會(huì)破壞掉菠菜中維生素C的活性，從而降低菠菜的營養(yǎng)價(jià)值，所以黃瓜不能和菠菜一同進(jìn)食，以免造成菠菜中的維生素C大量流失。

5、不能和奶酪一起吃

奶酪中含有一些特殊的成分，它們會(huì)抑制菠菜中營養(yǎng)物質(zhì)的活性，機(jī)體不能獲取菠菜中足夠的原有的營養(yǎng)素含量，從而降低菠菜的營養(yǎng)價(jià)值，因此菠菜和奶酪不能同吃。

6、不能與牛奶等鈣含量高的食物一起吃

牛奶等奶制品的含鈣量很高，與菠菜同吃的話，鈣元素會(huì)和菠菜中的草酸相互結(jié)合，形成草酸鈣，不利于鈣質(zhì)的吸收，而且會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石，容易引發(fā)痢疾、便秘等疾病。

7、不能和黃鱔同食

菠菜性涼、偏寒，具有清熱降火、潤燥通腸的功效；而黃鱔性熱、大補(bǔ)，具有除於祛濕的功效，兩者功效相背。而且黃鱔比較油膩，菠菜冷滑，同食容易引起腹瀉，所以最好不要一起吃。

8、不能和豬肉同食

豬肉中含有較為豐富的銅、鐵等礦物質(zhì)，它們易與菠菜中的維生素C發(fā)生作用，從而導(dǎo)致豬肉中的礦物質(zhì)以及菠菜中維生素C的流失，降低兩者的營養(yǎng)價(jià)值，所以不建議豬肉和菠菜同食。

9、不能和蜂蜜同食

菠菜和蜂蜜一起搭配烹飪的話，不僅味道和口感會(huì)比較差，而且高溫加熱會(huì)破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分，降低其營養(yǎng)價(jià)值。兩者同食還有可能會(huì)引發(fā)心絞痛等癥狀，所以不建議在菠菜中加入蜂蜜食用。

菠菜雖是很常見的食物，幾乎家家戶戶都會(huì)吃到的，但并不是每個(gè)人都知道它的食用禁忌，所以還是要了解下這些常見的誤區(qū)的。最好的方法就是先用開水焯1-2分鐘之后再與其他食物一起烹飪，這樣可以去除百分之八十的草酸，能夠較大程度地保留和發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。

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一、菠菜不能和什么一起吃

其一，豆腐。菠菜里的草酸會(huì)與豆腐里的鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，進(jìn)而形成草酸沉淀，影響人體對鈣元素的吸收，可能還會(huì)在體內(nèi)形成結(jié)石。

其二，豬肝。豬肝里含有豐富的銅元素與鐵元素，當(dāng)它們與菠菜中的維生素c“相遇”后會(huì)導(dǎo)致維生素失去其原有的價(jià)值。

其三，韭菜。雖然兩者都較為常見，但是卻不能一起吃，因?yàn)椴げ擞谢c的作用，而韭菜中膳食纖維豐富，兩者同食可能會(huì)引起腹瀉的'情況發(fā)生。

二、什么人不適合吃菠菜

1、腹瀉患者

腹瀉期間人體腸胃系統(tǒng)將會(huì)相對敏感，進(jìn)食菠菜無疑是增大對脾胃的刺激，加重腹瀉的情況。腹瀉時(shí)應(yīng)注意保暖，進(jìn)食應(yīng)以清淡、易消化吸收的食物為主。

2、膽結(jié)石患者

菠菜中的草酸含量較高 ，膽結(jié)石患者食用可能會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的結(jié)石增大，導(dǎo)致情況加劇，膽結(jié)石患者在飲食上應(yīng)避免油膩，避免增加膽囊的負(fù)擔(dān)。

3、脾胃虛寒者

菠菜中膳食纖維含量豐富，若自身脾胃虛寒，消化能力較差，則應(yīng)盡量少使用，這類人群可以多喝小米粥、山藥粥和羊肉等溫補(bǔ)類食物。