蘋果不洗可以吃嗎

蘋果不洗可以吃嗎，很多人都認為蘋果不洗也可以吃，但是也有人說要洗了才可以吃，那么蘋果不洗到底能不能吃呢？小編今天就給大家整理了一篇文章來看看。蘋果不洗可以吃嗎，不洗就吃有什么危害呢？

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之所以擔(dān)心蘋果到底要不要洗了再吃，究其原因是蘋果中的農(nóng)藥殘留情況。曾有報道：對2011—2013年上海市某郊區(qū)的果蔬農(nóng)藥殘留進行隨機抽樣檢測。對8大類果蔬(葉菜類、根莖類、果菜類、花菜類、芽苗類、漿果類、仁果類和瓜類)中3類(有機磷類、有機氯和擬除蟲菊酯類、氨基甲酸酯類)共45種農(nóng)藥殘留進行測定。結(jié)果表明,在果蔬類受檢樣品中漿果類、葉菜類和果菜類的農(nóng)藥殘留檢出率較高(檢出率分別是86.43%,19.05%,17.65%)，漿果類富含農(nóng)藥竟然是最多的一類。所以，按照此次檢測的標(biāo)準(zhǔn)，水果的總體農(nóng)藥殘留率還是非常高的。

那么一個蘋果到底含多少農(nóng)藥呢？據(jù)美國《赫芬頓郵報》5月1日報道，美國環(huán)境工作組(EWG)近日公布了“2014年果蔬農(nóng)藥殘留排行榜”。被世界公認為長壽果的蘋果，再次“榮登”農(nóng)藥污染最嚴重12種農(nóng)產(chǎn)品之首，沒錯。蘋果是所有水果農(nóng)藥污染最嚴重的農(nóng)產(chǎn)品。

去除蘋果皮表面的農(nóng)藥殘留最經(jīng)濟、簡單有效的方法是在流動水下沖洗干凈，再用清水浸泡10~15分鐘，浸泡后再沖洗之后就可以食用，浸泡時間過長，果蔬會重新將農(nóng)藥吸附進去。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅表示，果蔬農(nóng)殘分兩類：一種是附著式，農(nóng)殘只是在果蔬表面；另一種是內(nèi)吸式，農(nóng)殘已經(jīng)滲入果蔬皮中。對于前者，可沖洗去除部分農(nóng)殘，后者只能削皮。實在擔(dān)心農(nóng)殘問題的人可以全部用削皮的方式處理。

另外還有幾種處理農(nóng)藥的小方法，比如焯水法，去皮法，面粉、淘米水清洗法，臭氧處理法，超聲波處理法，鹽水、堿水處理法等等，都能有效的去除農(nóng)藥殘留，可以根據(jù)食用前的清洗習(xí)慣選擇符合實際情況的處理方法。

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如何洗蘋果更干凈？洗蘋果更干凈的四個小竅門

洗蘋果干凈的四個小竅門

1、用鹽清洗蘋果

蘋果過水浸濕后，在表皮放一點鹽，然后雙手握著蘋果來回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。專家介紹，這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強了摩擦，而且，食鹽也非常干凈。

2、在小盆中放淀粉清洗

準(zhǔn)備一個小盆，放些淀粉，然后洗蘋果。這個方法也適用于洗梨和葡萄等等，而且水果表面不易變色。尤其是洗葡萄這辦法很好用，因為葡萄很難洗干凈，用力洗又會破壞葡萄原有的狀態(tài)，淀粉具有很強的`吸附能力。

3、用牙膏當(dāng)成清洗劑

將牙膏涂在蘋果表面當(dāng)清潔劑，這個辦法也很好用。用熱水洗蘋果也是個很好的辦法，這樣很容易將蘋果表皮的保鮮劑等清洗掉。

4、專用水果清洗液

最好在超市買專用來洗水果的洗液。專家提醒，不要用質(zhì)量難保證的洗潔精，因為用質(zhì)量差的洗潔精，不但洗不干凈，還可能有危害身體健康的化學(xué)品。