鮮蝦煮熟再凍還是直接冷凍好一點(diǎn)，在我們的日常生活中，很多人都喜歡吃大蝦，畢竟蝦肉比豬肉和雞肉的口感更鮮美，而且營養(yǎng)價(jià)值還十分的豐富，那么鮮蝦煮熟再凍還是直接冷凍好一點(diǎn)？

　　鮮蝦煮熟再凍還是直接冷凍好一點(diǎn)1

在日常生活中，在飲食方面每個(gè)人都有糟川不同的習(xí)慣，在處理一些食材的時(shí)候，方式方法都可能不一樣。活蝦是一種美味食材，購買回來可以有不同的稱關(guān)方法處理。

活蝦直接冷凍好還是處理了再冷凍好？直接冷凍和處理了再冷凍都是可以的，食材美味都不會受到影響。具體怎么處理可以根據(jù)自己的需要，不必拘泥哪種方法。

活蝦買回來如果不是馬上使用，可以采取直接冷凍的方法比較好。這樣在使用的時(shí)候可以有兩種選擇，可以直接烹飪，也可以剝蝦仁使用。

把活蝦冷凍后再剝蝦仁比較容易一些，活蝦不易處理，所以活蝦直接冷凍的比較好。具體怎樣選擇要根據(jù)自己的'日常習(xí)慣，因?yàn)樵鯓犹幚矶疾粫绊懯巢牡拿牢丁?/p>

如果在日常生活中，一直習(xí)慣使用蝦仁烹飪，可以選擇剝蝦仁后再冷凍。其結(jié)果就在于食材在處理方面的方便程度。

總結(jié):

1、活蝦冷凍后容易處理。

2、活蝦直接冷凍或者處理了再冷凍，都不會影響其美味。

3、也可以根據(jù)自己的習(xí)慣。

　　鮮蝦煮熟再凍還是直接冷凍好一點(diǎn)2

活蝦可以直接冷凍嗎

活蝦可以直接冷凍嗎：經(jīng)過處理可以。

在蝦還活著的時(shí)候，剪掉蝦須和刺，將蝦裝入到保鮮盒中，往盒中加入部分水，水量蓋過蝦面即可，這樣能減少冷凍期間蝦水分流失，如果不加的話，可能會導(dǎo)致蝦頭變紅，鮮味也相對減少，然后將保鮮盒密封放入冷凍室即可。

但活蝦冷凍還是建議盡快食用完，最多放3個(gè)月左右。

上午活蝦怎么保存到晚上

上午活蝦怎么保存到晚上：將剛買來的活蝦直接放入盆中，暫時(shí)不用清洗處理，然后往盆中加幾滴食用油，把盆挪到陰涼的地方，不需要喂食就能保存兩天左右，而且這種方法不僅能保持蝦的新鮮，還能讓蝦吐出體內(nèi)的泥沙，減少了多余的清洗麻煩。

水缸保存法

上午活蝦怎么保存到晚上：將活蝦表面用清水沖洗干凈，將活蝦放入到有換氣泵的水缸中或水池中，這樣能給蝦提供有氧的環(huán)境，如果有蝦死亡的話要及時(shí)清理掉，這種方法完全可以保持到晚上。

吃蝦的'注意事項(xiàng)

1、蝦背上的`蝦線，是蝦未排泄完的廢物，假如吃到口內(nèi)有泥腥味，影響食欲，所以應(yīng)除掉。

2、色發(fā)紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質(zhì)的蝦一定不能吃。

3、蝦與部分水果同時(shí)吃時(shí)應(yīng)注重，蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，若與含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣結(jié)合形成鞣酸鈣后刺激胃腸，惹起不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、腹瀉腹痛等癥狀。

4、食用海鮮時(shí)最好不要大量喝啤酒，因?yàn)槟菢訒a(chǎn)生過多的尿酸，而惹起痛風(fēng)。吃海鮮時(shí)應(yīng)配以干白葡萄酒，因?yàn)槠渲械墓峋哂袣⒕c去腥的作用。

5、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現(xiàn)。一般蝦殼堅(jiān)硬，頭部完整，體部硬朗、彎曲、個(gè)頭大的蝦味道比較鮮美。

6、對吃蝦過敏及患有過敏性疾病，如過敏性鼻炎、過敏性皮炎、哮喘患著，應(yīng)慎食。

　　鮮蝦煮熟再凍還是直接冷凍好一點(diǎn)3

一、保存大蝦的3個(gè)方法

1. 礦泉水瓶保存方法

第一個(gè)要說的保存大蝦的方法就是利用礦泉水瓶來保存了。具體做法如下：

第一步，準(zhǔn)備一些干凈的礦泉水瓶，然后將大蝦用水清洗一下，一個(gè)一個(gè)地塞入礦泉水瓶中，直到塞得差不多不要太滿為止。

第二步，給礦泉水瓶中灌滿水，再適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┦雏}，把礦泉水的瓶子蓋緊。

第三步，將裝有大蝦的礦泉水瓶放入冰箱冷凍室直接保存就可以了，這樣做放半年都還新鮮。

小貼士：密封的礦泉水瓶可以防止水分的流失，還能隔絕冰箱中的細(xì)菌和異味，利用礦泉水瓶保存的大蝦可以保存很久，不變質(zhì)很鮮嫩。

2. 白糖保存方法

第二種保存大蝦的方法就用白糖保存了，具體做法如下：

第一步，準(zhǔn)備一個(gè)干凈帶蓋的保鮮盒，然后把蝦用水沖洗一下，瀝干水分后放入保鮮盒內(nèi)。

第二步，給盒子中放入適量的白糖，拿起保鮮盒抖動幾下，讓白糖和大蝦充分混合在一起。

第三步，把保鮮盒的蓋子蓋緊，放入冰箱冷凍起來就可以了。

小貼士：用白糖保存大蝦，可以防止蝦在冷凍的過程中不會扎堆結(jié)冰在一起，而且白糖還具有保鮮作用，可以防止蝦變黑，能最大程度的保留蝦的鮮度，還不會影響口感。

3. 煮熟冷凍保存方法

第三個(gè)保存大蝦的方法就是煮熟冷凍的保存方法了，具體做法如下：

第一步，把買回來的.大蝦用清水沖洗干凈，放到鍋中煮熟。

第二步，撈出后控干水分晾涼，然后把涼了后的大蝦放入保鮮袋中。

第三步，再將蝦放入冰箱冷凍起來就行了。

小貼士：這種方法保存的大蝦在吃的時(shí)候很方便，取出來直接就可以進(jìn)行烹飪了，不需要再次煮熟，因?yàn)楸緛砭褪鞘斓摹?/p>

二、大蝦解凍的方法

前面說完了保存大蝦的方法，大家不妨再跟著我來學(xué)習(xí)一下對應(yīng)的解凍大蝦的方法。第一個(gè)就是礦泉水冷凍保存的大蝦，解凍的時(shí)候是把瓶子從冷凍室中拿出來放入冷藏室，等一晚上第二天就自然解凍了

第二種用白糖保存的大蝦，可以把大蝦取出來放在干凈的盤子里，撒入一些食鹽，大約10分鐘就解凍了。第三種煮熟后冷凍的蝦，無需解凍直接烹飪就可以了。