買的活蝦怎么保存的時間長，在海鮮中大蝦最受歡迎，烹飪方法多，好處理吃著方便，肉質軟嫩彈牙，鮮味足，價格也比較適中，而且大蝦的營養(yǎng)豐富，給孩子多吃蝦促進生長發(fā)育，那么買的活蝦怎么保存的時間長?

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活蝦保存方法1：水養(yǎng)法

買回來的活蝦，最簡單可行的保存方法就是放水里養(yǎng)一養(yǎng)，這樣保存幾個小時是沒問題的。如果是海蝦的話，最好在水里放點鹽，最好是海鹽，更養(yǎng)得久。如果家里有電泵的話，把活蝦放在蝦箱或蝦袋里，裝上干凈的.水，加個電泵，能保持活蝦的活力。

活蝦保存方法2：沙養(yǎng)法

準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，而幼沙最好海灘上的海沙。

活蝦在這種環(huán)境下就可以養(yǎng)兩三天，要是在冬天的時候，可以養(yǎng)四五天，甚至一個星期都不是問題。不過，所用的沙要每天清洗，而且還要曬太陽，才能夠把蝦養(yǎng)好，養(yǎng)活。

活蝦保存方法3：冰箱干養(yǎng)法

從冰箱里拿一個膠盒出來，放一些濕紙巾或者濕毛巾作為墊底，把活蝦放里面后，再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾，這么做是為了利用冰箱內的冷氣

讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度，讓活蝦持久保鮮。不過，大家要記住的是，不能直接把膠盒放到冰箱里，這樣會凍死那些蝦的。

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【鮮蝦應該如何保存】

第一種：礦泉水瓶保存法

1、把大蝦放到水龍頭下沖洗干凈，接著根據(jù)蝦的數(shù)量準備幾個干凈的`礦泉水瓶。

2、把蝦頭朝下一個個地裝入瓶子中，然后往里面倒上清水，水量一定要灌滿整個瓶子才行。

3、這樣再把瓶蓋擰緊，保存在冰箱里的冷凍倉內就可以了，每次拿一瓶出來即可。

第二種：白糖保存法

1、買回家的大蝦用清水清洗干凈，然后控干水分。接著我們準備一個保鮮盒，把大蝦一層一層放進去。

2、每放一層大蝦，就要往上面撒上一層白糖，直至大蝦全部鋪完為止，最后在上面再均勻撒上一層白糖。

3、這樣把保鮮盒密封好，同樣放在冰箱里冷凍就好了，隨吃隨拿。

第三種：煮熟冷凍保存法

1、我們把大蝦買回家之后，將其清洗干凈，然后直接放在鍋中煮熟。

2、煮熟之后，我們把大蝦控干水分然后放涼，放涼之后裝入一個保鮮袋中，放在冰箱里冷凍起來就可以了。

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1、瓶子保鮮法

將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也不會串味。

吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開，一瓶正好可以做一盤。這種方法簡單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味。

2、保鮮盒冷凍法

把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險盒里，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候。

保存大蝦的3個方法

1. 礦泉水瓶保存方法

第一個要說的保存大蝦的方法就是利用礦泉水瓶來保存了。具體做法如下：

第一步，準備一些干凈的礦泉水瓶，然后將大蝦用水清洗一下，一個一個地塞入礦泉水瓶中，直到塞得差不多不要太滿為止。

第二步，給礦泉水瓶中灌滿水，再適當?shù)丶尤胍恍┦雏}，把礦泉水的瓶子蓋緊。

第三步，將裝有大蝦的礦泉水瓶放入冰箱冷凍室直接保存就可以了，這樣做放半年都還新鮮。

小貼士：密封的礦泉水瓶可以防止水分的流失，還能隔絕冰箱中的細菌和異味，利用礦泉水瓶保存的大蝦可以保存很久，不變質很鮮嫩。

2. 白糖保存方法

第二種保存大蝦的方法就用白糖保存了，具體做法如下：

第一步，準備一個干凈帶蓋的保鮮盒，然后把蝦用水沖洗一下，瀝干水分后放入保鮮盒內。

第二步，給盒子中放入適量的`白糖，拿起保鮮盒抖動幾下，讓白糖和大蝦充分混合在一起。

第三步，把保鮮盒的蓋子蓋緊，放入冰箱冷凍起來就可以了。

小貼士：用白糖保存大蝦，可以防止蝦在冷凍的過程中不會扎堆結冰在一起，而且白糖還具有保鮮作用，可以防止蝦變黑，能最大程度的保留蝦的鮮度，還不會影響口感。

3. 煮熟冷凍保存方法

第三個保存大蝦的方法就是煮熟冷凍的保存方法了，具體做法如下：

第一步，把買回來的大蝦用清水沖洗干凈，放到鍋中煮熟。

第二步，撈出后控干水分晾涼，然后把涼了后的大蝦放入保鮮袋中。

第三步，再將蝦放入冰箱冷凍起來就行了。

小貼士：這種方法保存的大蝦在吃的時候很方便，取出來直接就可以進行烹飪了，不需要再次煮熟，因為本來就是熟的。

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蝦的形態(tài)特征：

甲殼類十足目游泳者有近2000種，其中大部分生活在河流和湖泊中。它們都留著胡須，鷹鉤鼻，結節(jié)狀的背弓，尾部有堅硬的鱗片腳，善于跳躍。

許多物種都是重要的食物。大小從幾米到幾毫米不等，平均48厘米。較大的稱為蝦。它可以通過彎曲腹部和尾巴快速向后游。以微小生物為食，有的吃腐肉。

小龍蝦都是污水養(yǎng)的，重金屬超標致癌？

小龍蝦屬于雜食動物，主要的食物就是水底的水草、藻類、水生昆蟲等有機物質，在食物匱乏的時候甚至會同類相殘。正是因為小龍蝦的雜食性，所以它在污水里也能生存。

但相較于污水，小龍蝦更喜歡清水的環(huán)境。南京大學生命科學學院副教授黃成曾帶領學生進行過實驗，他們用一個三角形塑料制成了迷宮的樣子，在三個盡頭分別有三個圓形的洞穴。先將100只小龍蝦放在同一個洞穴內，另外兩個洞穴一個為清水、一個為污染嚴重的`污水。

隨后他們將閘道放開，進行了多次的實驗，發(fā)現(xiàn)8成的小龍蝦會直接爬向清水洞穴，另外2成的小龍蝦會爬向污水區(qū)，這中間有5%的小龍蝦會回頭，其他的龍蝦則會在污水內慢慢死去。

實驗證明，小龍蝦更喜歡清水環(huán)境，平常總能看見小龍蝦在污水內是因為本身河道環(huán)境差，它們沒有其他的選擇所致。

雖然小龍蝦生存的環(huán)境不是很挑剔，對于大部分的環(huán)境都能適應。但這并不代表它們的“忍耐力”沒有限度，水質過差的環(huán)境下小龍蝦繁殖會很困難，且生長也很差、脫殼速度也會下降。養(yǎng)殖戶會特別注重小龍蝦生存的水質環(huán)境，避免影響了收成。

而關于小龍蝦內重金屬超標的說法，其實也是不可信的。小龍蝦所攝入的重金屬一般都會在外殼上，隨著生長和脫殼，這些重金屬都會被排出體外，肉內一般不含有重金屬。