鮮蝦放一夜冷藏還是冷凍，蝦是我們?nèi)粘Ｉ钭钇毡榈暮Ｘ浿?也是很多人都十分鐘愛(ài)的食物。新鮮的大蝦,肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,如果一次性買(mǎi)多了吃不完,鮮蝦該如何保存？下面分享一下鮮蝦放一夜冷藏還是冷凍更好。

　　鮮蝦放一夜冷藏還是冷凍1

晚上買(mǎi)的蝦第二天吃怎么保存1

蝦第二天才吃，可以放進(jìn)冰箱保存。

1、冷凍：可以先把蝦放在容器中，然后再放到冰箱的冷凍室內(nèi)存放，隔天再煮這些蝦的時(shí)候，先讓它自然解凍，之后再清洗干凈即可。

2、保鮮膜冷藏：用保鮮膜把盛放蝦的容器包裹起來(lái)，再放入冰箱冷藏室保存，可以防止冰箱內(nèi)的其他食物出現(xiàn)串味的現(xiàn)象。

3、冷水保鮮：如果蝦還是活潑亂跳的，可以把這些蝦浸泡在冷水中，然后再放到冰箱的保鮮柜中存放即可。

4、蒸熟保存：如果買(mǎi)回來(lái)的蝦已經(jīng)沒(méi)什么活力的話，則可以先把這些蝦蒸熟，然后再放到冰箱的保鮮柜中存放。

把剛買(mǎi)回去的活蝦略微用冷水小沖一下。

把蝦堆放在便當(dāng)盒里，大約是便當(dāng)盒的2/3。（假如是平常一家三口吃得話，用小一點(diǎn)的便當(dāng)盒，過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日得話能夠用大些的便當(dāng)盒。）

倒些冷水在便當(dāng)盒里，不必過(guò)滿，但是未過(guò)蝦。

凍好后，用冷水沖便當(dāng)盒背面，一倒就可以蝦塊取下，用保鮮袋把蝦塊包裹，能夠在電冰箱里堆放齊整。

海貨存儲(chǔ)：新鮮蝦入電冰箱前，用熱水燙，使其機(jī)殼變鮮紅色后置放電冰箱冷藏室，可讓鮮香常存。

可以把新鮮蝦裝進(jìn)飲料瓶?jī)?nèi)（最好是無(wú)需玻璃器皿，怕凍破），灌上少量涼水，蓋上瓶塞兒扭緊，放電冰箱內(nèi)冷藏，可長(zhǎng)期冷藏不變味兒。假如把新鮮蝦裝進(jìn)包裝袋內(nèi)，因包囊關(guān)不緊，會(huì)影響冷藏水平，且非常容易串味兒。

在密封瓶冷藏前，可剪去蝦須和頭硬刺。烹飪時(shí)，把塑料瓶子先剪開(kāi)，讓凍蝦漸漸地開(kāi)化，會(huì)發(fā)覺(jué)大龍蝦色調(diào)、味兒依然細(xì)嫩味美如初見(jiàn)。解除凍結(jié)凍蝦，不能用開(kāi)水燙，要不然會(huì)影響外型和口味，那樣能夠在電冰箱冷藏很多月。

晚上買(mǎi)的蝦第二天吃怎么保存2

一、蝦是貝類嗎

蝦并不是貝類。蝦是一種甲殼類節(jié)肢動(dòng)物，大多生活在江湖或者海水中，常見(jiàn)的品種有青蝦，河蝦，對(duì)蝦等；而貝類是一種軟體動(dòng)物，主要分布在海洋中，常見(jiàn)的品種有牡蠣，貽貝，蛤，烏賊，螺等。

雖然這完全就是兩個(gè)品種，但基于人類的'本質(zhì)，我們對(duì)這兩樣一律來(lái)著不拒，因?yàn)閮烧叨际敲牢叮∥覀兺ǔＵf(shuō)的貝類一般會(huì)有貝殼，然后所有的器官都在貝殼里，蝦則不一樣，蝦的外殼會(huì)保護(hù)它大部分軀體，但是頭部還有四肢是露在外面的，且蝦的外殼是一節(jié)一節(jié)的并不像貝殼只有一大塊。

二、蝦怎么保存才新鮮

1、瓶子保鮮法。把買(mǎi)來(lái)的蝦一只一只放在塑料瓶里，裝滿后擰緊瓶蓋放到冰箱里保存。因?yàn)楸淅锓诺臇|西多且雜，這么放就不會(huì)串味了，制作方法也很簡(jiǎn)單方便。

2、保鮮膜保鮮法。為了避免蝦刺破保鮮袋，先把蝦須和蝦頭的刺剪掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然后再用保鮮袋把蝦多纏幾下放到冰箱里保存。

3、真空保鮮。其實(shí)家里有食品級(jí)真空包裝袋和包裝機(jī)的話完全可以選擇這種方法！因?yàn)椴徽撌瞧孔舆€是保鮮膜難免會(huì)有空氣在里面，有空氣就難免會(huì)有細(xì)菌，把空氣抽空之后細(xì)菌的含量也會(huì)大大減少，所以被細(xì)菌感染的幾率也會(huì)大大減少哦！

關(guān)于蝦的話題就說(shuō)到這里，現(xiàn)在就可以記住蝦其實(shí)不是貝類啦，對(duì)海洋生物感興趣的話不妨多去看一看那些科普書(shū)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)更加有趣的事情！蝦還有不少的保存方法等你去挖掘，如果喜歡蝦的美味也可以好好解鎖蝦的不同吃法哦！

　　鮮蝦放一夜冷藏還是冷凍2

鮮蝦放一夜冷藏即可。

買(mǎi)回家的鮮蝦可以放到冰箱冷藏保存，一般都是可以放到第二天的，因?yàn)楸淅锩鏈囟缺容^低，能夠抑制細(xì)菌、微生物等滋生，從而延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間。不過(guò)建議買(mǎi)回家的海鮮食品還是盡量當(dāng)天食用完最好，避免存放過(guò)久會(huì)影響麗掩海鮮的質(zhì)量和口感。

鮮蝦的保存方法

1、瓶子保鮮法

將鮮蝦一只只的順裝在空的飲料瓶里，灌滿水，擰緊瓶蓋，放在冰箱冷凍。這樣蝦完全與空氣隔絕，也虛迅濤不會(huì)串味。吃之前取出一瓶提前解凍，用刀或剪子將瓶子破開(kāi)，一瓶正好可以做一盤(pán)。這種方法簡(jiǎn)單、方便、干凈、利落、最主要的保鮮不易干、不串味。由于蝦與空氣隔絕，蝦肉和新買(mǎi)的一樣鮮，不會(huì)變得干柴。

2、保鮮盒冷凍法

把蝦須和蝦槍剪掉后整齊的碼在保險(xiǎn)盒里，不用放水，蓋好盒蓋，保證沒(méi)有縫隙就行，直接放入冰箱速凍。吃的時(shí)候拿大點(diǎn)的水果刀輕輕一撬就都下來(lái)了，而且還很完整。這樣的蝦和剛買(mǎi)來(lái)鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的，可以保存到來(lái)年有鮮蝦的脂爬時(shí)候。

新鮮蝦怎樣冷藏儲(chǔ)存

薄膜袋冷藏法

先買(mǎi)回來(lái)加厚型的薄膜袋。把新買(mǎi)回來(lái)的蝦剪去蝦須和頭頂?shù)拇蹋苑来疗瓢b袋喪失冷藏，擺直放進(jìn)薄膜袋子。堆滿包裝袋后，在包裝袋外邊再套上3個(gè)一樣的薄膜袋，用透明膠帶封好，立即放進(jìn)電冰箱。隨后把電冰箱調(diào)至高檔次8到10個(gè)鐘頭，那樣既冷藏的好又冷藏。吃的情況下取出一袋，用小水泡一下就可以。

這類方式的缺陷是薄膜袋非常容易破，薄膜袋破了之后蝦也不新鮮了，會(huì)變干、也非常容易反味，時(shí)間長(zhǎng)了口味也會(huì)醒面。

密封罐冷藏法

把蝦須和蝦槍剪去后齊整的.碼在保險(xiǎn)絲盒里，無(wú)需加水，蓋好合蓋，確保沒(méi)有間隙就可以了，立即放進(jìn)電冰箱冷凍。吃的情況下拿大點(diǎn)的西瓜刀輕輕地一撬就都出來(lái)了，并且還很詳細(xì)。那樣的蝦和剛買(mǎi)回來(lái)新鮮的蝦的肉質(zhì)地口味是一樣的，能夠 儲(chǔ)存來(lái)臨年有新鮮蝦的情況下。

這類方式的缺陷是密封罐的尺寸不一定適合，有時(shí)候蝦多盒小；有時(shí)候盒大龍蝦少。吃的情況下也要所有解除凍結(jié)，一次吃不上還得從新冷藏起來(lái)。并且再度冷藏后，新鮮度和口味就需要差很多，瞎折騰的頻次越來(lái)越不太好。

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鮮蝦放在冷凍室里，這樣才不會(huì)壞掉。

蝦仁的功效

1、增強(qiáng)人體免疫力

蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的'免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽(yáng)痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。

2、通乳汁

如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無(wú)乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3、緩解神經(jīng)衰弱

蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來(lái)治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營(yíng)養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長(zhǎng)時(shí)間保持精力集中。

4、預(yù)防動(dòng)脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

擴(kuò)展資料

對(duì)于蝦的貯藏，應(yīng)先將蝦用水洗好，放入一個(gè)金屬器具中，注入冷水，放入冷凍室凍結(jié)；待凍結(jié)之后，取出來(lái)，室溫下放置一會(huì)，倒出凍結(jié)的蝦塊；再用保鮮袋包裝之后，放入冷凍室貯藏為宜。

一般海鮮都可以在冰箱里長(zhǎng)期貯藏，不過(guò)做熟的魚(yú)類食物則不能再冰箱存放太久，會(huì)影響口味，同時(shí)，還要將其密封起來(lái)才能放入冰箱，否則會(huì)使冰箱里充滿異味。