黑米燕麥粥的做法和功效

黑米燕麥粥的做法和功效有哪些？我們平時很少把黑米作為主食，但是它的功效和作用都十分豐富，平時可以用它來補一補身體。黑米和燕麥是最佳搭配，可以做成黑米燕麥粥，下面就讓小編帶你去看看黑米燕麥粥的做法和功效。

　　黑米燕麥粥的做法和功效1

黑米燕麥粥的做法

主料：黑米、燕麥。

輔料：糖、枸杞。

做法：

1、把黑米淘洗干凈，在冷水里浸泡20分鐘左右，然后放入電飯鍋內(nèi)，加入適量的水。

2、黑米煮熟后，掀開蓋子，把燕麥、枸杞、糖放入其中。

3、蓋上蓋子再煮5分鐘。

4、關掉電源后，不要急著打開蓋子，可以讓它們在里面再燜30分鐘左右，這樣粥會更稠更綿軟更好吃。

在烹制的過程中需要注意的'是，黑米需要提前泡好，這樣就比較容易熟。另外，燕麥一定要后放，因為燕麥熟得很快，如果煮得太久它的營養(yǎng)成分就會損失很多。

黑米燕麥粥的功效

中醫(yī)認為，黑米具有滋陰補腎、健脾益肝、活血明目等功效。研究表明，米的顏色越深，其具有的抗衰老成分就越多，黑米是顏色最深的一種米，因此它具有非常好的抗衰老功效。

而燕麥富含亞油酸，對人體更是有益。《本草綱目》里早就有對燕麥的功效所有記載，燕麥具有“充饑滑腸”的作用，即既能夠充饑，又有促進腸部蠕動和排毒的功效。

另外，燕麥還有降血脂、保護心腦血管、預防癌癥、治療便秘、美容養(yǎng)顏等功效，十分適合老人、胃部不好的人。燕麥性味平和，一年四季都適合食用，男女老少皆宜。

黑米和燕麥是一對絕佳組合，大家不妨試試這款黑米燕麥粥。

　　黑米燕麥粥的做法和功效2

黑米的作用：

1、黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養(yǎng) 元素，營養(yǎng)豐富；

2、黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調(diào)節(jié)等多種生理功能；

3、黑米中的黃酮類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；

4、黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；

5、黑米還具有改善心肌營養(yǎng)，降低心肌耗氧量等功效。

燕麥米的作用：

1、燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。經(jīng)常食用，可對中老年人的心腦血管病起到一定的預防作用。另外.經(jīng)常食用燕麥對糖尿病也有相當好的降糖、減肥的功效。

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2、燕麥粥有通大便的作用。這不僅是因為它含有植物纖維，它所含的維生素B1、維生素B12更是功效卓著。很多老年人大便干結，容易導致腦血管意外，燕麥能解便秘之忱。

3、燕麥還可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)，也有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、預防貧血的功效，同時也是補鈣佳品