小龍蝦致癌是假的。

　　小龍蝦致癌是真的嗎1

通常沒有小龍蝦致癌的說法，不過挑選和食用小龍蝦的方法不對(duì)，有可能會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。

比如挑選的小龍蝦是長(zhǎng)期生長(zhǎng)在環(huán)境比較差的地方、烹調(diào)小龍蝦時(shí)加入過量的辣椒、花椒等辛辣、刺激的調(diào)味品、經(jīng)常在半夜吃小龍蝦或者吃得過燙等情況都有可能導(dǎo)致身體的細(xì)胞受到刺激后發(fā)生癌變。

想吃小龍蝦的人最好到正規(guī)場(chǎng)所購買小龍蝦，在烹調(diào)之前注意將其清洗干凈。還要注意小龍蝦的.食用方式，在吃小龍蝦的時(shí)候要避免吃龍蝦頭，以免攝入過多的有害物質(zhì)，另外最好避免頻繁食用小龍蝦，以免對(duì)身體造成過多的損害。

小龍蝦攜帶大量毒素？

真相：小龍蝦能夠適應(yīng)各種污染環(huán)境，得益于它良好的排毒減毒機(jī)制，所以它的體內(nèi)污染物含量并不一定超標(biāo)。小龍蝦能把重金屬轉(zhuǎn)移到外殼，然后通過不斷蛻皮把毒素轉(zhuǎn)移出體內(nèi)，這正是它可以耐受重金屬污染的原因之一。

目前研究顯示，重金屬大多集中在我們不愛吃的蝦鰓，內(nèi)臟和蝦殼中，對(duì)于吃蝦肉的我們來說，它讓人重金屬中毒的可能性較小。

此外，寄生蟲的問題無需過多擔(dān)心。諸如蝦、蟹、魚、貝等水生生物都會(huì)多少攜帶寄生蟲，要想預(yù)防感染寄生蟲，高溫煮食就可以解決后顧之憂。

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合理的烹飪小龍蝦不會(huì)致癌；小龍蝦的品質(zhì)差可能會(huì)引起身體不適；不合理烹飪小龍蝦、不合理進(jìn)食小龍蝦可能會(huì)引起癌癥。

1、小龍蝦品質(zhì)差：如果小龍蝦長(zhǎng)期生長(zhǎng)在環(huán)境差的地方，容易積存病菌、寄生蟲和重金屬物質(zhì)，進(jìn)食之后可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適，引起腹瀉等癥狀。

2、不合理烹飪小龍蝦：如果烹調(diào)小龍蝦的時(shí)候加入過量的辣椒、花椒等刺激的調(diào)味品，長(zhǎng)期使食用會(huì)刺激胃黏膜，增加胃部疾病的風(fēng)險(xiǎn)，一定程度上會(huì)誘發(fā)胃癌，但出現(xiàn)的幾率較小，建議合理的進(jìn)食干凈的小龍蝦。

3、不合理進(jìn)食小龍蝦：經(jīng)常在睡前吃小龍蝦或進(jìn)食很燙的小龍蝦，也可能會(huì)誘發(fā)癌癥，需要注意進(jìn)食的時(shí)間和習(xí)慣。

小龍蝦需要反復(fù)清洗干凈，避免吃小龍蝦頭，以免攝入過多的有害物質(zhì)，對(duì)身體造成傷害。

小龍蝦都是污水養(yǎng)的，重金屬超標(biāo)致癌？

小龍蝦屬于雜食動(dòng)物，主要的食物就是水底的水草、藻類、水生昆蟲等有機(jī)物質(zhì)，在食物匱乏的時(shí)候甚至?xí)愊鄽垺Ｕ且驗(yàn)樾↓埼r的雜食性，所以它在污水里也能生存。

但相較于污水，小龍蝦更喜歡清水的環(huán)境。南京大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授黃成曾帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行過實(shí)驗(yàn)，他們用一個(gè)三角形塑料制成了迷宮的樣子，在三個(gè)盡頭分別有三個(gè)圓形的洞穴。先將100只小龍蝦放在同一個(gè)洞穴內(nèi)，另外兩個(gè)洞穴一個(gè)為清水、一個(gè)為污染嚴(yán)重的污水。

隨后他們將閘道放開，進(jìn)行了多次的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)8成的小龍蝦會(huì)直接爬向清水洞穴，另外2成的小龍蝦會(huì)爬向污水區(qū)，這中間有5%的'小龍蝦會(huì)回頭，其他的龍蝦則會(huì)在污水內(nèi)慢慢死去。

實(shí)驗(yàn)證明，小龍蝦更喜歡清水環(huán)境，平常總能看見小龍蝦在污水內(nèi)是因?yàn)楸旧砗拥拉h(huán)境差，它們沒有其他的選擇所致。

雖然小龍蝦生存的環(huán)境不是很挑剔，對(duì)于大部分的環(huán)境都能適應(yīng)。但這并不代表它們的“忍耐力”沒有限度，水質(zhì)過差的環(huán)境下小龍蝦繁殖會(huì)很困難，且生長(zhǎng)也很差、脫殼速度也會(huì)下降。養(yǎng)殖戶會(huì)特別注重小龍蝦生存的水質(zhì)環(huán)境，避免影響了收成。

而關(guān)于小龍蝦內(nèi)重金屬超標(biāo)的說法，其實(shí)也是不可信的。小龍蝦所攝入的重金屬一般都會(huì)在外殼上，隨著生長(zhǎng)和脫殼，這些重金屬都會(huì)被排出體外，肉內(nèi)一般不含有重金屬。

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小龍蝦吃死人是真的嗎

最近，關(guān)于小龍蝦吃死人的消息在互聯(lián)網(wǎng)上不脛而走，引發(fā)了很多人的擔(dān)憂和恐慌。但是，這一說法是否真實(shí)呢？

首先，有關(guān)部門并沒有發(fā)布任何小龍蝦會(huì)致人死亡的報(bào)告或通知。事實(shí)上，小龍蝦作為一種食材，被廣泛食用已有很長(zhǎng)時(shí)間了，而且并未出現(xiàn)過致人死亡的情況。

那么，為什么會(huì)出現(xiàn)小龍蝦吃死人的傳言呢？主要原因是因?yàn)樾↓埼r體內(nèi)含有一種硝基呋喃類物質(zhì)，且含量較高。這種物質(zhì)有一定的致癌作用，且在一定條件下還可能誘發(fā)癌癥。

但是，需要強(qiáng)調(diào)的是，只有在大量食用含有硝基呋喃類物質(zhì)的食物，且長(zhǎng)期不間斷地食用才有可能對(duì)我們的健康造成危害。

同時(shí)，小龍蝦的烹飪方法對(duì)我們的健康也有一定的影響。如果采用油炸的方法，會(huì)使小龍蝦的營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，而小龍蝦還會(huì)吸收大量的油脂，這樣就有可能影響我們的心血管健康。

因此，過量食用小龍蝦并不安全，但并不代表小龍蝦會(huì)直接導(dǎo)致死亡。

要健康地食用小龍蝦，我們應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：

1、定量食用：餐桌上的小龍蝦并不是我們飯量的全部，適度的攝入可以保證我們的食欲和健康。

2、講究烹飪：烹飪小龍蝦時(shí)，我們應(yīng)該選擇健康的烹飪方式，如蒸、煮等，少用油炸和烤制的'方法。

3、謹(jǐn)慎購買：購買小龍蝦時(shí)，我們應(yīng)該選擇正規(guī)渠道，避免購買不新鮮、過期或使用化學(xué)添加劑等不健康的食品。

4、避免過量食用：對(duì)于老人、孕婦、兒童和肝腎功能不好的人，應(yīng)該適當(dāng)減少或避免食用小龍蝦。

綜上所述，小龍蝦吃死人并非真實(shí)，但需要注意的是，過量食用和不健康的烹飪方法可能會(huì)對(duì)我們的健康帶來一定的影響，因此我們應(yīng)該注意健康飲食，避免過量食用和不健康的烹飪方式。