加熱速度更快，功能多，節(jié)能。

　　電磁爐的好處是什么1

一、電磁爐的優(yōu)缺點——優(yōu)點

1、方便

首先電磁爐不占用很大的空間，并且可以隨便移動，非常容易攜帶，即使是 搬家 都不會浪費占據(jù)大量空間。使用范圍非常廣泛，只要是有電源的地方，它就可以使用。它的結構也非常簡單，可供選擇的火力非常多，如果在使用中產(chǎn)生了問題，維修起來也非常方便，身心省力。

2、安全

電磁爐使用的是電，只要在購買的時候注意產(chǎn)品質(zhì)量，在使用過程中不出現(xiàn)常識性錯誤，一般沒有什么危險，尤其是對比煤氣來說，沒有什么泄露的風險，也沒有明火導致火災等問題。

三、電磁爐的優(yōu)缺點——缺點

1、產(chǎn)生磁污染

這也是人們所擔心的一個問題，國家環(huán)?？偩蛛姶泡椛洵h(huán)境審評專家委員會的趙玉峰教授曾經(jīng)說過：“雖然電磁波的工作頻率只有幾十千赫到上百千赫，但由于其工作原理，不可避免地會產(chǎn)生感應場和輻射場，就會對一定范圍內(nèi)的環(huán)境空間構成干擾與其他形式的污染。在使用的.時候應該注意使用距離問題。

2、火力有限

傳統(tǒng)灶臺的明火所產(chǎn)生的溫度能到達500度以上，中餐中很多菜講究爆炒才能出味兒，但是一般電磁爐則望塵莫及。即使有些新型電磁爐能夠在2200瓦的功率下實現(xiàn)“大火”，對電器環(huán)境的要求也會相應提高。

　　電磁爐的好處是什么2

節(jié)能

電磁爐采用的是電磁感應原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)，因而其熱效率可達百分之八十至百分之九十以上，熱效率遠遠高于傳統(tǒng)燃氣爐，一方面節(jié)省成本，另一方面也順應了低碳生活的主流。

電磁爐很潔凈

由于其采用電加熱的方式，沒有燃料殘漬和廢氣污染。因而灶具非常清潔，使用多年仍可保持鮮亮如新。電磁爐本身也很好清理，沒有煙熏火燎的現(xiàn)象，因此使用電磁灶的廚房衛(wèi)生狀況遠高于使用傳統(tǒng)爐灶。

安全

大功率電磁爐不會像煤氣那樣，易產(chǎn)生泄露，也不產(chǎn)生明火，不會成為事故的誘因。此外，它本身設有多重安全防護措施，包括于燒報警、過流、過壓、欠壓保護、使用不當自動停機等等，即使有時湯汁外溢，也不存在煤氣灶熄火跑氣的`危險，

使用起來省心。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在燙傷的危險，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。

環(huán)保

沒有燃燒廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。傳統(tǒng)的煤炭、石油氣、煤氣燃燒時，因與空氣中的氧氣結合，導致熱量散發(fā)，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)，影響人體健康。大功率電磁爐實現(xiàn)了清潔廚房，保護環(huán)境。

舒適

人性化設計，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產(chǎn)品使用簡單方便，整個廚房環(huán)境清涼舒適。

　　電磁爐的好處是什么3

1、多功能——電磁爐可以“炒、煮、燉、涮”，與微波爐的單一功能相比，電磁爐可以烹飪、煎炸各種東西，也可以作為家庭火鍋和商業(yè)火鍋使用，火力可調(diào)，自動保溫；

2、電磁爐不像煤氣那樣容易泄漏，不產(chǎn)生明火，明顯優(yōu)于其他爐灶，特別是配有多種保護措施，包括爐膛傾斜、停電、超時、停電、干燒、過流、過壓欠壓保護、使用不當、自動停機等。即使湯溢出，煤氣爐也不會有煤氣用完的危險，所以使用起來很方便；

3、易清洗——電爐沒有燃料殘留和廢氣污染，所以炊具非常容易清洗，這是其他炊具無法想象的；

4、環(huán)?！姞t無明火，鍋本身發(fā)熱，減少了傳熱損失，熱效率可達80%-92%以上，無廢氣排放和噪音，大大改變了廚房環(huán)境；

5、加熱速度快——電磁爐可使鍋底溫度在15秒內(nèi)上升到300度以上，比油爐和煤氣爐快得多，大大節(jié)省了烹飪時間，提高了出菜速度；

6、易于使用、攜帶——電磁爐的“一鍵操作”是非常人性化的，老人和孩子一教就能學會；另外，爐體本身只有幾磅重，非常容易攜帶，它可以在任何有電源的地方使用；

8、占地面積小、投資少——電磁爐比傳統(tǒng)的爐子需要更少的廚房空間。由于沒有燃燒廢氣，減少了部分排氣裝置的投資，避免了燃氣管道的建設和配套費用；

9、控溫——可以控制烹飪溫度，既節(jié)約能源，又保證了食物的美味，因此推廣中式食品的生產(chǎn)標準具有重要意義。

電磁爐使用常識！

1、電磁爐應盡量水平放置在空氣流通處，電 磁爐切忌水汽、濕氣和煤煙侵蝕，保存或使用時應遠離蒸汽、濕氣和煤煙。

2、電磁爐的插座必須單獨配置，不要與其他家用電器合用一個插座。選擇電線和插座的容量不得低于電磁爐工作時的*大工作電流。（一般1300W的電磁爐不低于10A，1600W以上的電磁爐不低于15A。）確保線路和插座各處接觸良好。

3、切勿在受潮或靠近火焰的地方使用電磁爐，以免發(fā)生危險。切勿將諸如刀、叉、調(diào)羹、鍋蓋與鋁箔等金屬物品放置在平盤上，因為它們會變熱。

4、切勿以紙張、布等物品墊在面板上間接加熱，以免鍋底溫度過高引致燃燒。切勿以鋁箔紙直接或間接加熱的方式使用，以免將鋁箔紙燒紅，而引致危險。

5、切勿在地毯或臺布上使用電磁爐，以免阻塞吸氣口或排氣口，影響散熱，要使用時，請在電磁爐下面加上硬卡紙。切勿將空鍋加熱或加熱過度。勿將鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒,以免電磁灶面板因受熱量過高而裂開。

6、切勿在使用和運輸中碰撞陶瓷面板，如表面出現(xiàn)裂紋，應立即關掉電源，并送往修理。切勿加熱罐頭等密封容器盛裝的'食品，否則會因容器內(nèi)空氣受熱膨脹而引致爆炸。

7、切勿在裝載鍋具的狀態(tài)下搬運電磁爐。切勿在烹調(diào)結束后立即觸摸平盤，鍋具產(chǎn)生的高溫熱量會傳導至電磁爐平盤。

8、在使用電磁爐時,灶面板上切勿放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件。更不要將手機、MP3等易受磁場影響的物品放在灶面上或近距離之內(nèi)。在距離電磁灶2～3米的范圍內(nèi)，最好不要放置電視機、電話機等容易受到磁場影響的家用電器，以免受到不良影響。

9、在使用電磁爐時，要注意防水防潮，并避免接觸有害液體。清潔電磁灶臺面時，應待其完全冷卻后，用少許中性洗滌劑擦拭。不要用溶劑、汽油、強力除油垢劑來清洗爐面或爐體，更不要用金屬刷子、砂布、等較硬的工具來擦拭爐面上的油跡污垢，嚴禁用水直接沖洗。

10、電磁灶產(chǎn)品使用完畢后，應把功率檔位調(diào)至最小位置。關閉電源后再取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內(nèi)切忌用手直接觸摸。

11、電磁爐必須配用鐵制、不銹鋼或搪瓷平底鍋。電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅等非鐵磁性物質(zhì)的鍋具容器加熱食品。且使用的鐵制、不銹鋼或搪瓷鍋具底部直徑不得小于12cm，底部凹凸不得大于2mm。使用時容器內(nèi)水量不要超過七分滿，避免加熱后溢出造成基板短路。

12、電磁爐加熱至高溫時，不要將正在加熱的鍋具拿起再放下，瞬間功率忽大忽小，易損壞機板，造成故障。使用鍋具不可過重。電磁爐不同于磚或鐵等材料結構建造的爐具，其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過5公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。

13、使用電磁爐時，鍋具要放置在電磁爐中央。鍋具偏離中央時，可能造成無法平衡散熱，產(chǎn)生故障。

14、不要將電磁爐放在鐵板上使用，否則，輕則影響電磁爐正常使用壽命造成不必要的故障，重則工作磁場使鐵板發(fā)熱造成不必要損失。

15、電磁爐工作效率極高，發(fā)熱速度非?？欤_機前最好把一切準備做好，以免炒菜時手忙腳亂，把菜燒糊。