增進食欲、御寒、潤腸通便。

　　吃豬油有什么好處1

一、好處

1、強脾健胃：豬油味甘，具有一種特殊香味，適當(dāng)食用豬油有利于增進食欲，緩解胃酸、胃疼等不適；

2、潤腸通便：豬油具有一定潤滑效果，適當(dāng)食用有利于潤腸通便；

3、潤膚生發(fā)：豬油在一定程度上可補益肺陰，而肺主皮毛，皮膚和毛發(fā)的生長依靠肺的滋養(yǎng)，所以適當(dāng)食用豬油有益于生發(fā)；另外豬油中脂肪和脂肪酸含量較高，可食用也可外涂用于緩解皮膚干燥開裂等癥狀；

4、其他：豬油具有一定解毒功效，對于多種中藥所造成的'毒性具有一定緩解作用；此外，豬油脂中含有大量的氨基酸、維生素A及維生素D，適量食用可以提高人體的熱量及鈣含量，在寒冷季節(jié)有助于御寒。

二、壞處

豬油屬于高能量食品，含有大量飽和脂肪酸及膽固醇，長期大量食用可導(dǎo)致高脂血癥、動脈硬化、肥胖、消化不良，增加患心血管疾病的風(fēng)險。

另外，胃腸不適以及長期不食豬油的人群突然大量食用豬油可能引發(fā)腹瀉等癥狀；糖尿病、冠心病及高血脂等群體也不建議食用豬油。

1、增進食欲：豬油色澤白或黃白，具有特殊香味，深受歡迎，可以增進食欲。

2、御寒：豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量較高，能提供熱量，寒冷地區(qū)的人常食用豬油，可起到御寒作用。

3、潤腸通便：豬油滑膩，又入大腸經(jīng)，可以潤滑腸道，使排便通暢，所以豬油具有潤腸通便的功能。

4、補虛：豬油可以滋養(yǎng)五臟，對脾胃和肺的滋養(yǎng)作用較好，豬油味甘，可使脾胃強健，有開胃助消化的功效，所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的人可用豬油來增肥。

豬油適宜寒冷地區(qū)的人食用，禁忌老年人、肥胖、心腦血管病患者食用。且不宜與梅子同食。

　　吃豬油有什么好處2

豬油有3個妙用

早在明代李時珍的《本草綱目》中，就收錄了30多個以豬油來做藥的藥方。并解釋了豬油的功效：“甘，微寒，無毒，利腸胃，通小便，除五疸水腫，生毛發(fā)；利血脈，散風(fēng)熱，潤肺 ；破冷結(jié)，散宿血。”其具體好處體現(xiàn)在以下3個方面：

首先，如《本草綱目》記載，豬油可以“利腸胃”，有些脾胃虛弱的`人，吃東西沒有胃口，或者小朋友不愛吃飯，厭食，這時就可以用豬油炒菜給他們吃，豬油味甘，強健脾胃，有助于消化開胃。

此外，豬油可以排廢水，通小便。《千金方》里提到過小便不通的癥狀，也就是三焦氣化或者腎與膀胱的氣化有問題，這時就可以用：“肥豬肉一斤，水二升，煎三沸，飲之立通。”簡單來說就是利用豬油來疏通身體水道。

最后，《名醫(yī)別錄》里說，豬油可以“生發(fā)悅面”，《本草經(jīng)集注》中說豬油有：“悅皮膚，作手膏，不皸裂”的功效。中醫(yī)認為肺主皮毛，人體的皮膚、毛發(fā)需要靠肺滋養(yǎng)。豬油能夠補益肺陰，間接滋養(yǎng)了皮膚和促進毛發(fā)生長。

豬油雖好，但也不是人人都適合吃的，特殊人群食用豬油時應(yīng)該注意。

如何挑選豬油

1、看：純正的豬油呈乳白色，顏色均勻，不含顆粒，而劣質(zhì)豬油顏色發(fā)黃，亦不均勻，肉眼可見里面含有小顆粒。

2、聞：優(yōu)質(zhì)的豬油散發(fā)出一陣豬油的清香，而劣質(zhì)豬油聞起來有一股哈喇味，還有異味。

3、融：把融化的豬油滴進冷水中，合格的豬油可很快在水面上形成白色的呈凝固狀的油脂薄膜，而劣質(zhì)的豬油則很難凝固。

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豬油的食用事項有哪些？

根據(jù)《中國居民膳食指南》中建議，每天吃飽和脂肪的量不應(yīng)超過總熱量的10%。以普通成年女性為例，一般建議每天大約需要1800千卡的熱量，那么飽和脂肪就應(yīng)當(dāng)控制在20克以內(nèi)。如果全部轉(zhuǎn)換成豬油，那就是50克。

在我們?nèi)粘５娜忸愶嬍硵z入中，即使是豬瘦肉也是含有豬油成分的。而日常的蛋、奶、堅果等食物中，也含有大量的飽和脂肪酸。如果再在此基礎(chǔ)上去攝入大量豬油，那么飽和脂肪酸就會超標了。

豬油能夠為人體提供一定的'能量，但對于代謝能力較差的人群，比如三高、糖尿病等，吃太多豬油反而會帶來身體負擔(dān)。即使真的特別喜歡豬油入菜，一天吃一頓豬油飯菜，一周吃個兩三天就可以了，平時還是不要吃太多為好。

市面上那么多的食用油，應(yīng)該怎么選？

隨著生活水平的提高，市面上的食用油種類也越來越多，面對琳瑯滿目的食用油，我們常常眼花繚亂，下面給大家介紹4種常見的食用油，大家可以根據(jù)需求去選擇。

橄欖油，最健康也是最昂貴的油。橄欖油被公認為世界上最好的食用油，能夠降血脂，并且，橄欖油還含有一些維生素E以及其他多酚類化合物，具有抗氧化作用。但是它的單不飽和脂肪酸含量高達70%以上，過多食用，容易引起血脂上升。

花生油，美味的炒菜油，因為花生油風(fēng)味較好，耐熱性也不錯，更適合用于炒菜，但不適合用來煎炸食物。花生油中含有40%的單不飽和脂肪酸和36%的多不飽和脂肪酸，并富含維生素E。購買花生油應(yīng)優(yōu)先選擇壓榨油，并選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，因為花生容易污染黃曲霉毒素，而這種毒素特別容易溶于油脂。