吃豬油的好處和壞處，豬油，是由豬的脂肪煉制的油，常溫下為白色或淺黃色固體。吃豬肉具有增進(jìn)食欲、緩解便秘的作用，可用于治療大便不利、皮膚干裂等病癥。下面分享吃豬油的好處和壞處。

　　吃豬油的好處和壞處1

一、好處

1、強(qiáng)脾健胃：豬油味甘，具有一種特殊香味，適當(dāng)食用豬油有利于增進(jìn)食欲，緩解胃酸、胃疼等不適；

2、潤(rùn)腸通便：豬油具有一定潤(rùn)滑效果，適當(dāng)食用有利于潤(rùn)腸通便；

3、潤(rùn)膚生發(fā)：豬油在一定程度上可補(bǔ)益肺陰，而肺主皮毛，皮膚和毛發(fā)的生長(zhǎng)依靠肺的滋養(yǎng)，所以適當(dāng)食用豬油有益于生發(fā)；另外豬油中脂肪和脂肪酸含量較高，可食用也可外涂用于緩解皮膚干燥開裂等癥狀；

4、其他：豬油具有一定解毒功效，對(duì)于多種中藥所造成的毒性具有一定緩解作用；此外，豬油脂中含有大量的氨基酸、維生素A及維生素D，適量食用可以提高人體的熱量及鈣含量，在寒冷季節(jié)有助于御寒。

二、壞處

豬油屬于高能量食品，含有大量飽和脂肪酸及膽固醇，長(zhǎng)期大量食用可導(dǎo)致高脂血癥、動(dòng)脈硬化、肥胖、消化不良，增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，胃腸不適以及長(zhǎng)期不食豬油的人群突然大量食用豬油可能引發(fā)腹瀉等癥狀；糖尿病、冠心病及高血脂等群體也不建議食用豬油。

吃豬油的好處

1、緩解便秘

吃豬油有緩解便秘的好處。因?yàn)樨i油能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于長(zhǎng)期便秘的患者來說，可起到很好的潤(rùn)腸通便的效果。此外，中醫(yī)認(rèn)為，肺主人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)。而豬油能補(bǔ)益肺陰，使人體皮膚光滑細(xì)膩有彈性。

2、增進(jìn)食欲

吃豬油有增進(jìn)食欲的好處。因?yàn)樨i油的味道是非常香的，能夠起到增進(jìn)食欲的功效。且與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，因此，可起到增進(jìn)食欲的效果。尤其與蘿卜、豆制品同食，效果很好。

3、防寒

吃豬油有防寒的好處。因?yàn)樨i油中含有多種脂肪酸，及飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸等，具有一定的營(yíng)養(yǎng)。并且能提供極高的熱量，對(duì)于人體寒冷的人群來說，可適當(dāng)食用豬油，以起到御寒的作用。

吃豬油的壞處

1、導(dǎo)致血脂增高

吃豬油可導(dǎo)致血脂增高。因?yàn)槭秤眠^多豬油會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積和血脂升高，容易增加心腦血管疾病的患病率，還可引發(fā)肥胖。因此，平時(shí)食用豬油時(shí)，要合理控制攝入量，可以搭配植物油一起食用，以保證膳食營(yíng)養(yǎng)均衡。

2、導(dǎo)致心血管疾病

吃豬油可導(dǎo)致心血管疾病。因?yàn)榇罅渴秤秘i油會(huì)導(dǎo)致脂肪堆積，還會(huì)誘發(fā)心血管疾病的發(fā)生。尤其是豬油中大量的飽和脂肪酸成分，對(duì)人體健康非常不利。此外，食用過多豬油還會(huì)導(dǎo)致乳腺癌、直腸癌等癌癥。

吃豬油的`危害

1、血壓血脂偏高：豬油一般是從豬的肥肉脂肪里面提煉出來的，炒菜的時(shí)候口感相對(duì)來說是比較好的，但是在平時(shí)吃豬油的時(shí)候，如果吃的數(shù)量比較多，很可能會(huì)導(dǎo)致血壓以及血脂偏高，主要是里面的熱量也比較的高，因此在吃的時(shí)候要注意用量，通常是不可以暴飲暴食的。

2、身體肥胖：豬油當(dāng)中的脂肪以及熱量較高，在平時(shí)吃的時(shí)候如果沒有控制好用量，一次性吃太多，很可能會(huì)導(dǎo)致身體變得比較肥胖，尤其是正處于減肥過程當(dāng)中，或者是本身就比較肥胖，特別是需要減少豬油的攝入。

3、誘發(fā)心臟疾病：豬油當(dāng)中的膽固醇含量比較高，長(zhǎng)時(shí)間吃會(huì)導(dǎo)致血液當(dāng)中膽固醇數(shù)量升高，誘發(fā)高膽固醇血癥，甚至也會(huì)患上心臟疾病，導(dǎo)致心臟動(dòng)脈過度狹窄，影響到里面的血液循環(huán)。

　　吃豬油的好處和壞處2

豬油的功效與作用

補(bǔ)虛

豬油可以滋養(yǎng)五臟，尤其對(duì)脾胃和肺。豬油味甘，可使脾胃強(qiáng)健，有助消化，開胃。所以脾胃虛弱、食欲不振、身體瘦弱的朋友可用豬油來增肥。

解毒

豬油不但能治療婦科炎癥，還有解“諸肝毒”。

潤(rùn)燥

豬油使人皮膚光滑細(xì)膩，有彈性，治療脫發(fā)。中醫(yī)認(rèn)為，肺主皮毛，即人體皮膚、毛發(fā)的生長(zhǎng)靠肺滋養(yǎng)。豬油能補(bǔ)益肺陰，這就間接促進(jìn)了皮膚和毛發(fā)。因此豬油固有“悅皮膚，作手膏，不皸裂”(《本草經(jīng)集注》)、“生發(fā)悅面”(《名醫(yī)別錄》)之說。

潤(rùn)腸通便

豬油滑膩，又入大腸經(jīng)，豬油正好可以“潤(rùn)滑”腸道，使人排便通暢。所以具有潤(rùn)腸通便的功能。

補(bǔ)肺止咳

如果肺部發(fā)熱，干咳不止，不但需要清熱，還要補(bǔ)脾。故中醫(yī)有“肺虛者補(bǔ)脾”之說。

如何挑選豬油

1、看：純正的豬油呈乳白色，顏色均勻，不含顆粒，而劣質(zhì)豬油顏色發(fā)黃，亦不均勻，肉眼可見里面含有小顆粒。

2、聞：優(yōu)質(zhì)的豬油散發(fā)出一陣豬油的清香，而劣質(zhì)豬油聞起來有一股哈喇味，還有異味。

3、融：把融化的豬油滴進(jìn)冷水中，合格的`豬油可很快在水面上形成白色的呈凝固狀的油脂薄膜，而劣質(zhì)的豬油則很難凝固。

豬油的吃法

豬油炒小白菜

1、健康功效小白菜:促進(jìn)生長(zhǎng)、發(fā)育、增強(qiáng)免疫力、護(hù)眼明目;

2、備好食材,小白菜,蒜粒;

3、鍋里放熟豬油化開后,放蒜粒爆香;

4、倒入小白菜翻炒;

5、加入少許鹽,雞精炒勻;

6、翻炒出鍋,裝盤,即食。

菊花酥

1、富含碳水化合物、活血化瘀;

2、油酥(100克面粉,50克豬油),水油皮(面粉100克,豬油10克,溫水五十克)揉成面團(tuán);

3、醒發(fā)后的面團(tuán),均勻的揪成大小一樣的擠子;

4、用水油皮包上油酥,醒發(fā)十五分鐘;

5、擠子搟成牛舌狀,由上向卷起,依次完成;

6、完成后醒發(fā)十五分鐘;

7、還是像5步驟一樣做;

8、兩面對(duì)折搟成圓面片,像包包子一樣,包上豆沙;

9、包上豆沙,用手按一下,用刀切成八角,八角都捏一下即可,抹上蛋黃,撒上芝麻;

10、烤箱預(yù)熱170度20分鐘,即可。

哪些人不能吃豬油

1、哪些人不能吃豬油

一般人群均可食用。老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。

2、豬油的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜寒冷地區(qū)。

3、豬油的食用禁忌

老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者慎食。