鵝蛋可以蒸著吃嗎，鵝蛋是一種高蛋白的食物，含有大量的維生素、蛋白質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價值和食用價值，每天吃一個鵝蛋，可以滿足身體的蛋白質(zhì)需求，以下分享鵝蛋可以蒸著吃嗎。

　　鵝蛋可以蒸著吃嗎1

鵝蛋是常見的蛋類食物，通常來說，鵝蛋可以蒸著吃。具體分析如下：

鵝蛋里面含有卵黃磷蛋白、卵白蛋白、膽固醇、煙酸、磷脂、核黃素、維生素B1、維生素A、維生素E、鐵、磷、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，其食用方法具有多樣性，比如蒸、炒、煮、煎、烤等。

而鵝蛋蒸著吃，能夠減少因烹煮方式而造成的營養(yǎng)流失，有助于為機體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，增強機體的抵抗力與免疫力，而且蒸熟的鵝蛋含有較少的脂肪，比較容易消化，一般不會引起消化不良，適宜于脾胃虛弱者食用。

蒸鵝蛋羹的做法大全

食材

鵝蛋 1個

溫開水 少許

鹽 少許

小香蔥 少許

香菜 少許

老抽 少許

香油 兩滴

方法/步驟

取一只鵝蛋，最好是農(nóng)家自己養(yǎng)的鵝生的'

打入碗中，加鹽，加溫開水，一定是溫開水，涼水會有大量氣泡溢出導(dǎo)致蛋羹出現(xiàn)蜂窩孔。溫開水與蛋液的比例大致為1:1.5。

攪拌均勻

用過濾網(wǎng)過濾，篩除氣泡和雜質(zhì)。這一步尤為重要，否則，蒸出來的蛋羹會出現(xiàn)蜂窩孔

過濾要之后，用保鮮膜包起來，牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔，透氣

大火燒開，小火蒸十分鐘左右

出鍋，加香菜，蔥花，老抽，香油，即可

　　鵝蛋可以蒸著吃嗎2

鵝蛋的營養(yǎng)價值，鵝蛋的功效與作用：

營養(yǎng)價值：

1. 鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等；

2. 鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的'卵黃磷蛋白，蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質(zhì)，易于人體消化吸收；

3. 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi)，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經(jīng)組織的發(fā)育有重大作用；

4. 鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi)，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

5. 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

功效與作用：

鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。

記憶力差：鵝蛋一只，打入碗內(nèi)加適量白糖攪勻，蒸熟早晨空服，連服5天，有清腦益智功能，對增強記憶有特效，忌吃海帶、花辣、動物血、酒、綠豆。

　　鵝蛋可以蒸著吃嗎3

三種人不宜吃鵝蛋：

1、痛風(fēng)患者

鵝蛋屬于一種高嘌呤食物，食用后會在體內(nèi)分解成嘌呤，導(dǎo)致人體尿酸鈉含量增加，容易加重關(guān)節(jié)和身體不適，痛風(fēng)患者最好不要大量食用鵝蛋。

2、蛋白質(zhì)過敏者

鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，對蛋白質(zhì)過敏的人需要避免食用鵝蛋，否則會誘發(fā)過敏癥狀，嚴重時會引起腸道粘膜水腫，造成腹瀉癥狀，還可出現(xiàn)喉部水腫，導(dǎo)致呼吸困難，威脅人類健康。

3、肝炎病人

鵝蛋富含脂肪和膽固醇。進入人體后需要一定的時間消化代謝。然而，肝炎患者的肝功能失衡，吃鵝蛋會增加自身肝臟消化器官的壓力，大大加重自身病情，所以肝炎患者不宜吃鵝蛋。

還有一下些人也不適合吃鵝蛋，因為鵝蛋含有大量膽固醇，吃太多膽固醇可能會導(dǎo)致動脈硬化，所以冠心病、高脂血癥，尤其是高膽固醇血癥患者不能吃鵝蛋。其次，腎功能衰竭者飲食要注重優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，所以肝硬化患者血氨升高，盡量少吃鵝蛋或不要吃鵝蛋。

每天早上吃一個鵝蛋對身體好嗎？是比較好的。

鵝蛋含有大量的礦物質(zhì)、維生素、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，具有很高的營養(yǎng)價值和食用價值。對于女性來說，生活中最好每天吃一個鵝蛋，可以滿足身體的蛋白質(zhì)需求，促進骨骼和牙齒的生長發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松、牙齒脫落等癥狀，對女性健康有益。

此外，女性長期吃鵝蛋也有很多好處，可以促進大腦和神經(jīng)組織的'發(fā)育，提高記憶力，健腦益智，對自身健康有益。其次，鵝蛋含有大量的維生素 a，而維生素 a 可以幫助維持正常的視覺功能，防止夜盲癥和視力喪失。最后，女性適量食用鵝蛋，可以幫助其修復(fù)和更新受損細胞，幫助皮膚抵抗陽光傷害，防止皮膚粗糙干燥，對女性皮膚有好處。