護(hù)肝的食物都有哪些，肝臟的主要功能是代謝，代謝功能異常的話，四肢無(wú)力，懶惰的話動(dòng)彈不得，吃不多也會(huì)發(fā)胖，引起惡性循環(huán)。肝氣不好的話，人的全身血?dú)膺\(yùn)轉(zhuǎn)會(huì)紊亂，下面就來(lái)給大家分享護(hù)肝的食物都有哪些。

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1、山楂

秋季具有養(yǎng)肝去脂功效的有益食品當(dāng)首推山楂。山楂入胃后，能增強(qiáng)酶的作用，促進(jìn)肉食消化，有助于膽固醇轉(zhuǎn)化，它含有熊果酸，能降低動(dòng)物脂肪在血管壁的沉積，所以，對(duì)于“脂肪肝”或是肥胖者來(lái)說(shuō)吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品。

2、果醋

果醋可以護(hù)肝養(yǎng)胃、潤(rùn)肺除燥，秋后喝它正是時(shí)候。此時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼，人體進(jìn)入“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的調(diào)整期，果醋中含有的氨基酸、醋酸等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)正處于最弱的肝氣大有好處，可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是，果醋中的水果成分，對(duì)于呼吸道和肺都有保護(hù)作用，可預(yù)防秋冬季呼吸系統(tǒng)疾病的發(fā)生。

3、白菊花茶

菊花茶具有明目清熱解毒的功效，而且能夠平肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝。可是養(yǎng)顏美容又十分健康的花茶，對(duì)于經(jīng)常對(duì)電腦工作的女性們來(lái)說(shuō)，要在秋季經(jīng)常飲用。

4、獼猴桃

獼猴桃素有“超級(jí)水果”之稱，含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒，其保肝的作用特別強(qiáng)。愛(ài)喝酒的人應(yīng)在酒后吃點(diǎn)獼猴桃，因?yàn)樗坏芙饩疲€能夠幫助肝臟排除酒毒，也能夠迅速緩解腸胃的濕熱和一些不適的癥狀，如惡心，嘔吐，頭痛。

5、豬血

據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國(guó)在很早以前，就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應(yīng)該進(jìn)行深呼吸，吐出污染的空氣，并時(shí)常吃豬血湯或上述中藥的.強(qiáng)肝藥，維持肝臟機(jī)能，非常必要的。

6、檸檬

檸檬相信大家都極為熟知，它是一種屬于天然的草本植物，適量的食用具有很好的養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效。并且食用后還能夠起到很好的保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基破壞的功效，同時(shí)還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能，從根本上起到養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。

7、香菇

多吃香菇可有效保護(hù)肝臟。香菇含大量維生素、亞麻油及蛋白質(zhì)等，被人們稱為“素中之葷”和“蘑菇皇后”。作為食藥兩用的優(yōu)秀原料，香菇還能預(yù)防感冒。研究證實(shí)，香菇里含有一種抗病毒物質(zhì)，被稱為蘑菇核糖核酸，可刺激機(jī)體產(chǎn)生干擾素。經(jīng)常飲酒又不勝酒力的男士，多吃香菇對(duì)肝臟具有較好的保護(hù)作用。

8、豆腐

豆腐的蛋白質(zhì)含量比大豆高，豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。中醫(yī)認(rèn)為，豆腐味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效，可用于赤眼、消渴等癥，并解硫磺、燒酒之毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)可了中醫(yī)的觀點(diǎn)，豆腐可消渴，是糖尿病人的良好食品，豆腐確有解酒精的作用，酒后吃豆腐，養(yǎng)肝護(hù)肝。

9、橙子

正常人飯后食橙子或飲橙汁，還有解油膩、養(yǎng)肝護(hù)肝、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子中還有含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇，因此也非常適合高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者食用。

10、烏梅

酸味具有補(bǔ)肝斂肝的功效，在所有酸味食物中烏梅最具有養(yǎng)肝補(bǔ)肝的功效，我國(guó)中醫(yī)指出烏梅具有很好的“和肝氣，養(yǎng)肝血”等功效。因此在日常生活中適量的食用烏梅能夠有效的加強(qiáng)肝臟的解毒能力，從而達(dá)到更進(jìn)一步的柔肝、調(diào)肝、提高肝功能的功效。

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1、富含維生素C的食物

富含維生素C的食物有助肝臟解毒，對(duì)保肝護(hù)肝有著非常好的功效。例如西紅柿、柑橘都是大家喜歡的具有很好的滋陰功效的食物，可作為肝炎患者的日常膳食。 但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

2、綠色食品

綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如香菇、金針菇、木耳等食用菌含有較為豐富的'多糖類物質(zhì)，對(duì)于加強(qiáng)肝病病人機(jī)體免疫功能十分有益；而新鮮的蔬菜，既可以生食，也可以煮湯，每日交換食用，更好的保護(hù)肝臟。

3、酸味食物

以酸入肝，酸入肝是指食用酸味食物或藥物可以養(yǎng)肝，在日常飲食中，可以適當(dāng)食一些酸味食品，如山楂、橘子、葡萄等，酸味食物并不是一年四季都適宜吃，比如春季肝氣旺盛時(shí)，就不可以吃太多酸味食品，否則會(huì)造成肝氣過(guò)盛，影響人體健康。

4、奶制品

主要為補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，可以酸奶養(yǎng)肝為佳，因酸奶可調(diào)整腸道菌群促進(jìn)毒素排出，另有酸奶可促進(jìn)干擾素生成，幫助保肝護(hù)肝實(shí)現(xiàn)增強(qiáng)免疫的功能。

5、雞蛋

富含蛋白質(zhì)、卵磷脂，修復(fù)細(xì)胞的同時(shí)可促進(jìn)細(xì)胞再生，修復(fù)肝臟組織；雞蛋的蛋白質(zhì)與人體類似，所以消化率達(dá)95%，每天一到兩個(gè)即可，最多不超過(guò)三個(gè)，太多浪費(fèi)且影響消化。

6、喝茶

綠茶清熱解毒，消食解膩；菊花平肝明目；玫瑰花疏肝解郁，常飲這類茶水有益護(hù)肝。

如何保肝

1、情緒要平穩(wěn)。

2、睡眠要充足。

3、飲食要清淡。

經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，健身鍛煉。

其實(shí)日常生活中只要做到均衡飲食，按季節(jié)、按身體健康情況把日常所需的各種元素都按照人體健康所需的比例進(jìn)行補(bǔ)充的話，同時(shí)盡量少吃刺激性的食物，那么從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上說(shuō)就有利于養(yǎng)肝護(hù)膚了。

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補(bǔ)肝食物

第一，大豆和豆制品:最養(yǎng)肝的食物不是大豆和大豆制品，大豆含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、維生素b、中等脂肪和少量的碳水化合物，對(duì)肝臟的修復(fù)非常有益。

第二，蔬菜:蔬菜不僅含有豐富的維生素，還含有大量的纖維素、果酸、無(wú)機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是養(yǎng)肝恢復(fù)過(guò)程中不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分。其中葡萄、胡蘿卜、番茄作為日常蔬菜，對(duì)養(yǎng)肝有明顯的效果。

葡萄中含有的聚苯乙烯物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，能有效調(diào)節(jié)肝細(xì)胞的功能，抵抗或減少自由基對(duì)它們的傷害。胡蘿卜中維生素A本來(lái)就是肝臟中重要的營(yíng)養(yǎng)素，可幫助肝臟細(xì)胞的修復(fù)。

胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于兩個(gè)分子的維生素a，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟和小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%成為維生素a，具有補(bǔ)肝的目的。西紅柿具有清肝降火的效果，同時(shí)西紅柿最有名的抗氧化成分是西紅素，可以保護(hù)細(xì)胞不受損傷，

修補(bǔ)損傷的細(xì)胞，具有防癌抗癌的效果。西紅柿中的β胡蘿卜素和γ胡蘿卜素還可以提高免疫力，防止視力退化和視網(wǎng)膜氧化。維生素c和e可以防止自由基破壞細(xì)胞，預(yù)防心臟病，減緩老化。

第三，海鮮類:如白帶魚(yú)、黃魚(yú)、銀魚(yú)、牡蠣、螃蟹等甲殼類，有助于增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)損傷的'肝組織細(xì)胞。但是，如果不選擇烹飪的話，食物可能會(huì)中毒，蒸煮溫度會(huì)達(dá)到100度。加熱時(shí)間要半小時(shí)以上。患者如果對(duì)海鮮過(guò)敏，那么就需要忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

第四、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。

第五，動(dòng)物肝、瘦肉、蝦、鴨、蛋等含有高蛋白質(zhì)和適量脂肪的食物。

第六，含花青素植物:黑枸杞、藍(lán)莓、葡萄、黑加侖、火龍果等。花青素含有葡萄皮、紅甜菜等蔬菜，但火龍果中花青素含量最高，尤其是紅肉種的水果。具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高肝細(xì)胞的修復(fù)作用。