鵝蛋吃了有什么好處與壞處，鵝蛋是市場(chǎng)上最受歡迎的一種禽蛋類食材，其中老人適量吃鵝蛋，一般有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量的好處，以下看看鵝蛋吃了有什么好處與壞處。

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一、好處：

鵝蛋中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、鈉、鉀等。老人適量吃鵝蛋，一般能補(bǔ)充機(jī)體部分所需要的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)其健康具有一定促進(jìn)作用，同時(shí)也有助于補(bǔ)充能量，以維持正常的活動(dòng)。

二、壞處：

1、消化不良：鵝蛋中所含有的蛋白質(zhì)較豐富，其屬于大分子物質(zhì)，不易被胃腸消化與吸收。當(dāng)老人大量吃鵝蛋后，容易導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過(guò)量，并在胃腸內(nèi)堆積。從而可能引起腹痛、腹脹等消化不良癥狀，不利于老人健康；

2、肥胖：鵝蛋中含有一定的熱量，若老人經(jīng)常大量吃鵝蛋，可能會(huì)使得所攝入的熱量過(guò)多。此種情況下，如果老人沒(méi)有每日進(jìn)行相應(yīng)的運(yùn)動(dòng)鍛煉，將所攝入的熱量消耗，則可能會(huì)造成熱量堆積。隨著時(shí)間的`發(fā)展，堆積的熱量在老人體內(nèi)會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化為脂肪，可能會(huì)導(dǎo)致老人肥胖；

3、其他壞處：鵝蛋中含有較多的膽固醇，當(dāng)老人長(zhǎng)期大量吃鵝蛋后，可能會(huì)使得自身膽固醇攝入過(guò)量。隨著體內(nèi)膽固醇不斷上升，容易導(dǎo)致老人患上高脂血癥的概率增加。

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1、補(bǔ)中益氣，鵝蛋性甘溫，可溫補(bǔ)身體，有補(bǔ)中氣、益五臟的功效，適用于慢性腎炎、肝炎久病體虛的患者食用；鵝蛋特別適合在寒冷的天氣食用，能夠補(bǔ)益身體，抵御寒冷對(duì)身體的侵襲；

2、益智健腦，鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對(duì)于促進(jìn)大腦及神經(jīng)組織的發(fā)育，有很重要的作用；卵磷脂被人體消化后可釋放出膽堿，膽堿可以改善各個(gè)年齡組的記憶，特別是小孩，而且孕婦吃鵝蛋可以促進(jìn)胎兒的大腦發(fā)育、增強(qiáng)記憶力；

3、去胎毒，鵝蛋的清有去毒、治療瘡瘍的功效，孕婦在孕期的后兩三個(gè)月，適量吃鵝蛋可以幫助去胎毒，胎兒出生以后，不容易得皮膚病，并且皮膚白白嫩嫩，很光滑；

4、增加免疫力，鵝蛋中含有多種的蛋白質(zhì)，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，且蛋白質(zhì)中含有人體所必需的各種氨基酸，能夠維持日常生活的新陳代謝、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、提高抗病能力；

5、促進(jìn)胎兒發(fā)育，母親吃鵝蛋不僅有助于保胎，還能使寶寶的皮膚好，有助于胎兒腦發(fā)育，豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂可促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，避免中風(fēng)和黃疸。

問(wèn)：那吃鵝蛋的禁忌又有哪些呢？

答：忌食用未煮熟的.鵝蛋，其中含有一些細(xì)菌，食用后可能引起腹瀉和腹痛。

1、鵝蛋和雞蛋忌一起食用，雖然不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體產(chǎn)生有害物質(zhì)，但會(huì)導(dǎo)致消化不良。因?yàn)轾Z蛋和雞蛋中都含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，只是含量不同，雖然一起食用不會(huì)產(chǎn)生有害人體健康的物質(zhì)，但可能會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，導(dǎo)致消化不良。

2、鵝蛋和鴨蛋忌一起食用，會(huì)產(chǎn)生難以代謝的物質(zhì)，影響人體的新陳代謝。尤其是小孩食用后，不利于生長(zhǎng)發(fā)育，會(huì)影響到身體的健康，和人體的新陳代謝，生活中盡量避免一起食用。

3、生鵝蛋或是未煮熟的鵝蛋中含有一些細(xì)菌，且蛋白質(zhì)很難被人體消化吸收的，需要高溫加熱才能殺死細(xì)菌，若是食用未煮熟的鵝蛋，可能出現(xiàn)起腹瀉和腹痛的情況。

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吃鵝蛋的好處

1、增強(qiáng)身體素質(zhì)

增強(qiáng)身體素質(zhì)是人們吃鵝蛋最重要的好處，因?yàn)槿藗兂赠Z蛋后能吸收豐富高質(zhì)量蛋白和卵磷脂，還能吸收一些脂肪和多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)被人體吸收后能促進(jìn)人體代謝，也能增強(qiáng)人體各器官功能，能讓人類健康水平明顯提高身體素質(zhì)也會(huì)隨之增強(qiáng)。

2、提高大腦功能

平時(shí)人們多吃一些鵝蛋還能提高大腦功能，因?yàn)樗械穆蚜字吐腰S素以及甘油三脂等營(yíng)養(yǎng)成分都能直接被人類大腦吸收和利用，它不但能促進(jìn)腦神經(jīng)發(fā)育，還能促進(jìn)智力發(fā)育，也能提高記憶力，能讓人類大腦功能明顯提高，堅(jiān)持使用會(huì)讓人們變得越來(lái)越聰明。

3、預(yù)防緩解貧血

鵝蛋中含有多種人體正常代謝所必需的微量元素，特別是微量元素鐵的.含量比較高，人們食用鵝蛋后能增強(qiáng)身體造血功能，并能提高身體內(nèi)血紅細(xì)胞的活性，它能讓人貧血癥狀很快緩解，而那些正常人多吃一些鵝蛋還能防止貧血癥狀發(fā)生。人們吃鵝蛋還能吸收一種叫肌醇的物質(zhì)，這種物質(zhì)是頭發(fā)再生是必須的營(yíng)養(yǎng)，所以人們出現(xiàn)脫發(fā)和掉發(fā)時(shí)，及時(shí)吃一些鵝蛋還能促進(jìn)頭發(fā)再生。

吃鵝蛋的壞處

人們吃鵝蛋對(duì)身體有諸多好處，但一定要知道鵝蛋是一種高脂肪食品，如果人們過(guò)量吃鵝蛋就會(huì)讓人體吸收過(guò)多的脂肪，容易讓身體出現(xiàn)肥胖，而且這些脂肪在人體內(nèi)堆積后還會(huì)轉(zhuǎn)化成膽固醇，能讓人類血液黏稠度增加，會(huì)讓高血脂與血栓等疾病高發(fā)，，會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。