吃什么蔬菜水果可以養(yǎng)肝，在我們的日常生活中，能讓我們養(yǎng)肝的食物有很多種，我們可以根據(jù)自身的情況來(lái)判斷我們?cè)摮允裁矗裁词澄锸遣荒艹缘模屛覀円黄饋?lái)看看了解一下吃什么蔬菜水果可以養(yǎng)肝。

　　吃什么蔬菜水果可以養(yǎng)肝1

護(hù)肝的蔬菜主要有白菜、各種菇類(lèi)食物、各種綠色蔬菜；護(hù)肝的水果主要有柑橘類(lèi)水果、沙棘果等。

1.白菜

含有豐富的膳食纖維，充足的水分及鉀離子，本身幾乎不含脂肪。適量進(jìn)食白菜，可以減少腸道內(nèi)膽固醇和甘油三酯的吸收，減輕肝臟內(nèi)的脂肪沉積，保護(hù)肝細(xì)胞。

2.各種菇類(lèi)食物

香菇、雞腿菇、金針菇等各種菇類(lèi)食物，含有豐富的`微量元素硒、鋅，含有多種維生素，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及優(yōu)質(zhì)脂肪酸，可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗病能力、提高肝細(xì)胞的自我修復(fù)能力，同時(shí)也能夠減少腸道內(nèi)有害脂肪的吸收，從而發(fā)揮護(hù)肝的作用。

3.各種綠色蔬菜

比如油麥菜、苦菜、馬齒莧、魚(yú)腥草等，一方面可以提供充足的維生素和微量元素，改善免疫功能，另一方面本身有清熱、瀉火、解毒、除濕的作用，可以起到保護(hù)肝細(xì)胞、改善肝功能的作用。

4.各種柑橘類(lèi)水果

橘子、橙子等新鮮的柑橘類(lèi)水果，含有維生素、類(lèi)黃酮、香豆素等營(yíng)養(yǎng)素，具有調(diào)節(jié)血脂代謝、抗氧化、解毒功效，可以發(fā)揮保肝、護(hù)肝的作用。

5.沙棘果

沙棘中含有豐富的維生素、多種礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、沙棘黃酮等營(yíng)養(yǎng)素，有調(diào)節(jié)血脂代謝，增強(qiáng)肝細(xì)胞解毒功能的作用。

護(hù)肝的蔬菜水果一般有大蒜、蘑菇香蕉、無(wú)花果及葡萄等。

1、大蒜：大蒜是一種溫性食物，其中含有多種豐富的維生素，如維生素A和維生素B1等有殺菌作用，能保養(yǎng)肝臟。

2、蘑菇：蘑菇含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、蛋白質(zhì)、脂肪等，有增強(qiáng)身體免疫力的作用，肝病患者可以多吃蘑菇。

3、香蕉：富含維生素B、蛋白質(zhì)、糖等，能促進(jìn)肝細(xì)胞再生恢復(fù)肝細(xì)胞，提高免疫力。

4、無(wú)花果：富含纖維素和無(wú)機(jī)成分，可以幫助肝臟解毒排毒。

5、葡萄：含有鈣、磷、鉀、鐵等多種礦物質(zhì)，能補(bǔ)充能量，補(bǔ)益氣血，養(yǎng)肝利尿。建議在生活中多吃利于肝臟的蔬菜水果等，同時(shí)還要加強(qiáng)鍛煉提高自身免疫力。

　　吃什么蔬菜水果可以養(yǎng)肝2

對(duì)肝臟好的水果和蔬菜主要有白菜、菇類(lèi)、綠色蔬菜等。

1、白菜：白菜是日常生活當(dāng)中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，里面有豐富的膳食纖維，同時(shí)也有大量的水分，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，另外也可以達(dá)到一定保護(hù)肝臟的效果。

2、菇類(lèi)：想要對(duì)肝臟好一些，在平時(shí)也可以適當(dāng)吃一些香菇、金針菇、雞腿菇等一些菇類(lèi)的食物，里面有豐富的微量元素，同時(shí)也可以達(dá)到一定增強(qiáng)身體免疫力的作用，提高肝細(xì)胞的自我修復(fù)能力。

3、綠色蔬菜：對(duì)肝臟好的'蔬菜也有一些綠色的蔬菜，比如油麥菜，苦菜和麻汁醬等，能夠起到一定清熱降火作用，有利于保護(hù)肝臟。

除了以上比較常見(jiàn)的蔬菜以外，另外也可以適當(dāng)吃一些水果。

多吃維生素C含量較高的蔬菜、水果對(duì)肝臟有好處，這些蔬菜、水果包括番茄、獼猴桃以及櫻桃。由于我國(guó)是乙肝大國(guó)，大部分人得肝病都是由于乙肝病毒感染導(dǎo)致，對(duì)于乙肝攜帶者建議平常的生活當(dāng)中多吃維生素C和維生素E含量較高的食物，并且不能喝酒、不要熬夜，每半年進(jìn)行肝病體檢。

如果肝病體檢中發(fā)現(xiàn)有肝功能的異常，表現(xiàn)為轉(zhuǎn)氨酶、膽紅素的升高，就需要進(jìn)行抗病毒治療，推薦的抗病毒治療藥物包括恩替卡韋及替諾福韋，能夠有效的抑制乙肝病毒的復(fù)制，改善肝功能。另外，對(duì)于乙肝攜帶者如果肝病體檢沒(méi)有任何問(wèn)題，就不需要口服任何藥物治療。

肝臟不好的人可以吃下列蔬菜和水果幫助養(yǎng)肝。首先綠葉蔬菜如西蘭花和菜花等具有一定的抗氧化作用，可以保護(hù)肝臟，其次南瓜有豐富的維生素和果膠，

可以促進(jìn)肝功能的修復(fù)，對(duì)于肝細(xì)胞的再生能力也有一定的促進(jìn)性作用。水果方面可以多吃蘋(píng)果，香蕉和獼猴桃，這些水果含有豐富蛋白酶，可以將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成可溶性蛋白質(zhì)。

　　吃什么蔬菜水果可以養(yǎng)肝3

養(yǎng)肝護(hù)肝的蔬菜和水果有：

1、木耳屬于真菌類(lèi)食物，不僅有養(yǎng)肝補(bǔ)血的功效，還可以增強(qiáng)抑制肝癌的作用。

2、胡蘿卜有一定防癌作用，還可以助消化幫助身體排毒。

3、橘子富含維生素C和E，有助于加強(qiáng)對(duì)肝細(xì)胞的保護(hù)，養(yǎng)肝明目。

4、山楂富含消化酶，可以促進(jìn)脂肪的消化，有利于膽固醇的轉(zhuǎn)化，對(duì)脂肪肝有一定作用。

5、香菇可以刺激人體產(chǎn)生干擾素，經(jīng)常飲酒可以多吃來(lái)保護(hù)肝臟。

1.香蕉

具有保肝護(hù)肝的功效香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低，有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效。而且，含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等眾多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

2.葡萄

調(diào)整肝臟細(xì)胞功能葡萄所含的多酚類(lèi)物質(zhì)是天然的自由基清除劑，具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效地調(diào)整肝臟細(xì)胞的.功能，抵御或減少自由基對(duì)肝細(xì)胞的傷害。

3.菠蘿

減輕肝臟的負(fù)擔(dān)菠蘿果汁中，含有一種跟胃液相類(lèi)似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化，減肥肝臟的負(fù)擔(dān)。

4.檸檬

加快肝細(xì)胞修復(fù)與再生檸檬具有養(yǎng)肝健脾、防毒解毒等功效，經(jīng)常食用不僅可保護(hù)肝細(xì)胞免受自由基的破壞，而且還可有效地促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成，進(jìn)而加快肝細(xì)胞的修復(fù)與再生功能。

5.草莓

具有養(yǎng)肝、明目的作用草莓中的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目、養(yǎng)肝的作用。此外，草莓富含豐富的維生素C，可有效預(yù)防壞血病。

6. 西瓜

不僅含蛋白質(zhì)、葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋(píng)果酸、谷氨酸、瓜氨酸、蔗糖酶、鈣、鐵、磷、粗纖維及維生素(A、B、C)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，而且具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，這對(duì)肝硬化的治療也是十分有益的。此外，西瓜皮含蠟質(zhì)可用來(lái)輔助治療腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病等。

7.烏梅

以“酸入肝”著稱(chēng)，其具有補(bǔ)肝、斂肝的醫(yī)用價(jià)值，不僅具有“和肝氣，養(yǎng)肝血”的功效，而且還能加強(qiáng)肝臟的解毒能力、促進(jìn)消化吸收，進(jìn)而達(dá)到調(diào)肝、養(yǎng)肝、護(hù)肝的功效。

8.獼猴桃

其素有“超級(jí)水果”之稱(chēng)，含有豐富的鈣、VC、VE、必須氨基酸、礦物質(zhì)等有效成分，經(jīng)常食用具有調(diào)免、護(hù)肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。

9.木瓜

木瓜肉色橙黃或紅橙，可食率高,果實(shí)含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀、及礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)高，易吸收，具有保健、美容、預(yù)防便秘等功效。木瓜果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣鹽、蘋(píng)果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和C。

木瓜含齊墩果酸是一種具有護(hù)肝降脂、抗炎抑菌等功效的化合物，以“齊墩果酸”為主要成分的齊墩果酸片，是一種常用的保肝藥物。

10.紅棗

現(xiàn)代藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗中含有較多的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素A、維生素B2、維生素C、P 等，以及微量元素鈣、磷、鉀、鐵、鎂、鋁和大量的環(huán)磷酸腺苷等。它性溫、味甘，具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。

由于紅棗內(nèi)含有三萜類(lèi)化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。此外，紅棗還能提高體內(nèi)單核吞噬細(xì)胞系統(tǒng)的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)免疫力的作用。另外，一些慢性肝病患者的體內(nèi)蛋白相對(duì)偏低，而紅棗富含氨基酸，它們有利于蛋白質(zhì)的合成，可以防止低蛋白癥狀，達(dá)到健脾養(yǎng)肝的目的。

蘑菇：種類(lèi)較多，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類(lèi)。性平、味甘，含多糖類(lèi)、維生素類(lèi)、蛋白、脂肪和無(wú)機(jī)鹽等。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

海藻：性寒、味咸，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?/p>

百合：性平、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。