肝臟喜歡的食物和水果，在我們的日常生活中，能讓我們肝臟喜歡的食物和水果有很多種，我們也是需要根據(jù)自身的情況來判斷應(yīng)該吃什么，什么該吃什么不該吃，讓我們一起來看看肝臟喜歡的食物和水果。

　　肝臟喜歡的食物和水果1

對肝臟好的食物和水果具體如下：

1、蘋果。蘋果中含有豐富的維生素C、多酚、黃酮等營養(yǎng)物質(zhì)。肝臟不好的患者適量食用后，這些物質(zhì)被身體吸收后可以參與身體的氧化還原反應(yīng)，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，從而改善肝臟的解毒能力，也有降低血膽固醇和甘油三酯的含量。

2、西蘭花。西蘭花中含有大量的的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚等，可以綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物，對人體有很大益處。

3、玉米。肝臟不好的患者可以適量食用玉米。玉米中含有大量的.膳食纖維、營養(yǎng)素、維生素、礦物質(zhì)，這些物質(zhì)不僅可以增強(qiáng)肝炎患者的體質(zhì)，提高患者的抗病能力。而且能夠加快人體內(nèi)致癌物質(zhì)的分解與代謝，可以有效的防止肝炎患者的肝細(xì)胞癌變。

此外，患者還可在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用還原型谷胱甘肽、多烯磷脂酰膽堿等藥物進(jìn)行護(hù)肝。

肝臟是人體內(nèi)參與代謝、分解、免疫和吞噬以及分泌膽汁的腺體，通常認(rèn)為保證維生素、蛋白質(zhì)的攝入，富含維生素及各種微量元素的新鮮食物、水果都可以對肝臟產(chǎn)生較好的保護(hù)作用，各類蔬果食物都各有其優(yōu)點(diǎn)：

1、豆類：豆類中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鐵等各種人體所需的微量元素，食用大豆、豆?jié){、豆芽等豆類對肝臟有一定好處，但需要注意生大豆中的抗胰蛋白酶因子可能會(huì)對胰蛋白酶產(chǎn)生抑制作用，阻礙人體吸收，大豆及豆制品需要完全煮熟后食用；

2、奶類：牛奶、酸奶及奶片等奶制品富含蛋白質(zhì)，對肝臟具有一定的好處；

3、蔬菜：菠菜、春筍、西蘭花等新鮮蔬菜中含有豐富的維生素及植物粗纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，可以幫助人體補(bǔ)充鈣質(zhì)及各種營養(yǎng)元素，可起到一定護(hù)肝養(yǎng)肝的作用，對肝臟有好處；

4、海鮮：魚類、蝦類以及貝類含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣等元素，對養(yǎng)肝護(hù)肝具有一定的好處；

5、肉類：牛肉、雞肉等瘦肉及蛋類富含蛋白質(zhì)及各種維生素，含有鐵等各種微量元素，較肥肉更容易消化，對肝臟具有一定好處；

6、水果：常見有葡萄、橙子、香蕉、獼猴桃等，水果含有豐富的維生素以及營養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)補(bǔ)充維生素C可促進(jìn)肝糖原合成以及肝細(xì)胞的再生，調(diào)節(jié)肝細(xì)胞功能，幫助提高機(jī)體免疫力，對肝臟有好處。

　　肝臟喜歡的食物和水果2

病情分析：對肝臟好的食物和水果有很多，常見有蘋果、西蘭花、玉米等。

1、蘋果

蘋果中含有豐富的維生素、多酚、黃酮、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，可起到抗氧化、清除肝臟細(xì)胞內(nèi)自由基的功效，還可以加快人體代謝，對肝臟有益。

2、西蘭花

西蘭花中含有大量的黃酮類化合物、類胡蘿卜素以及吲哚等活性物質(zhì)，可提高肝臟的解毒能力，有助于保護(hù)肝臟。

3、玉米

玉米中含有大量的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等成分，可提高機(jī)體的免疫力和抗病能力，還可以促進(jìn)新陳代謝，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)。

對肝臟好的`食物包含富含維生素B、維生素C的食物和水果，其中富含維生素B的包含大豆、蘑菇、豬肉、玉米等，富含維生素C的水果包含橙子、獼猴桃、西蘭花等。

對肝臟最好的事情就是要避免肝臟損傷，包括飲食上以及生活習(xí)慣上，或者藥品類。平時(shí)飲食一定要禁忌辛辣刺激，禁忌煙、酒，禁忌高脂肪、高膽固醇的食物。平時(shí)不熬夜、不暴飲暴食、不去吃不潔的飲食，特別要注意藥物的使用，所有的藥物對肝臟都有一定損害，盡量不要使用。

適宜養(yǎng)肝、護(hù)肝的蔬菜和水果如下：

1、蘋果，尤其是青蘋果中所含的果膠能促進(jìn)胃腸道的排毒，還可促進(jìn)肝臟解毒功能。因此對于有肝損傷的患者來說，經(jīng)常吃青蘋果對健康、對肝臟都有意義等。

2、橙子，橙子中的維生素C可以抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸，從而使膽汁中膽固醇的濃度下降，形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就減少。橙子皮中所含的果膠也可以促進(jìn)食物通過胃腸道，以減少膽固醇的吸收。

3、紅棗，紅棗有保肝健脾、降低膽固醇、升高白細(xì)胞、抗過敏等作用。

4、菌類，其多糖成分可明顯的調(diào)節(jié)免疫，幫助脂肪肝去脂，使炎癥修復(fù)，還有抗腫瘤、抗纖維化，各種肝病患者均宜使用。

5、薺菜，對于脂肪肝患者可去脂消炎，對肝硬化患者可縮短凝血酶原時(shí)間，并具有止血的功效。

6、海藻，對防治脂肪肝、保肝、抗纖維化均有良好的輔助功效。

7、百合，對防止脂肪肝向肝纖維化、肝硬化進(jìn)展有一定的阻抑作用。

6、西紅柿，具有解毒、去脂、美容等功效。

　　肝臟喜歡的食物和水果3

一、多吃茼蒿

具有獨(dú)特清香的茼蒿是一種菊科植物，也是夏秋兩季里的應(yīng)季蔬菜。茼蒿的營養(yǎng)價(jià)值很高，在古代還曾被稱為“皇帝菜”，而且還有“天然養(yǎng)肝菜”之稱。

翠綠的茼蒿不僅富含多種氨基酸、維生素等，還具有特殊香味的揮發(fā)油，現(xiàn)今夏季炎熱容易上火，適宜多吃些茼蒿，更有助于肝臟健康。

推薦菜譜：【麻醬茼蒿】

1、茼蒿洗凈后，茼蒿桿較粗的可以對半切開，之后便于入味。起鍋燒水，水中加一勺食鹽，再倒少許食用油，把茼蒿放鍋中焯水2分鐘撈出。

2、茼蒿撈出后將水分?jǐn)D干再放入盤中，大蒜去皮切成蒜蓉和干辣椒一起放在茼蒿上，燒少許熱油澆在蒜末上激發(fā)出香氣。

3、小碗中放四勺芝麻醬和一勺的蠔油，加少許的食鹽和白糖，放些清水，攪動(dòng)芝麻醬將其澥開，直至芝麻醬能夠緩緩流動(dòng)淋到茼蒿上，吃前拌勻即可。

二、多吃苦瓜

俗話說“春吃芽，夏吃瓜”，瓜類蔬菜水分高，多是夏天里的應(yīng)季蔬菜，營養(yǎng)也正值頂峰，其中苦瓜味苦不容易被大家接受，但它富含營養(yǎng)，養(yǎng)肝作用不可小視。

苦瓜中的膳食纖維和維生素C極為豐富，所含的苦瓜苷、苦瓜素更是被譽(yù)為“養(yǎng)肝黃金營養(yǎng)素”，多吃些苦瓜對肝臟能起到很好的保護(hù)。

推薦菜譜：【苦瓜炒什錦】

1、苦瓜切成兩半，去除苦瓜中的白瓤以及緊附在苦瓜里的一層白膜，可以降低苦瓜的苦味。用水清洗干凈苦瓜再切成薄片，胡蘿卜刮皮洗凈切成菱形片，大蒜去皮切小塊，木耳加水浸泡至泡發(fā)。

2、鍋中燒水，水開后加少許的油和鹽，把苦瓜片放水中焯水30秒撈出，胡蘿卜片和木耳在一起焯水一分鐘。

3、兩個(gè)雞蛋打入碗中加鹽打散后炒熟。重新起鍋燒油，放大蒜烹香倒入苦瓜快速翻炒。

4、把木耳、胡蘿卜和炒好的雞蛋倒入鍋中炒勻，放兩調(diào)羹鹽、一調(diào)羹白糖和少許雞精，翻炒均勻即可關(guān)火出鍋。

三、多吃西紅柿

夏季西紅柿迎來了豐收，色澤鮮紅圓潤的西紅柿酸甜多汁，是廚房里的“常客”，但很多人不知道西紅柿是蔬菜里公認(rèn)的'“天然養(yǎng)肝王”，它所含的番茄紅素對身體很有益處，可以為肝臟搭建一層“防護(hù)罩”，減少被侵害的可能。

如今西紅柿正是應(yīng)季蔬菜，可以多買一些放在家中，既能當(dāng)水果吃，也能烹飪美味菜肴，而且用較低的價(jià)格就能換取一份健康，可謂一舉多得。

推薦菜譜：【西紅柿炒雞蛋】

1、西紅柿洗凈放入熱水中，燙過后揭去表皮切成小塊，放碗中加一勺白糖腌5分鐘，讓西紅柿的汁水滲出。大蒜去皮切末，小蔥洗凈切蔥花備用。

2、取四枚雞蛋打進(jìn)碗里，加適量的鹽打散，起鍋燒油，油熱倒入雞蛋用大火炒熟。

3、重新起鍋燒油，把蔥蒜放鍋中炒出香味，倒入西紅柿，用中小火炒5分鐘，炒出醬汁。

4、鍋中加兩勺的果醋炒勻，倒入雞蛋翻炒，放少許的鹽、雞精，再次炒勻后即可出鍋裝盤。

四、多吃莧菜

俗話說“七月莧，金不換”，莧菜作為野菜其中的一種，不僅鮮嫩好吃更是老人眼里的寶，是不可多得的“長壽菜”，同時(shí)莧菜也是“入夏養(yǎng)肝菜”，特別是紅莧菜，是肝臟的好幫手。

莧菜的熱量極低，還富含蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鉀等營養(yǎng)元素，營養(yǎng)價(jià)值與雞蛋有得一拼，在菜攤上遇到它千萬不要錯(cuò)過，買上一把回家炒著吃或是燉湯喝，鮮香美味，老少皆宜。

推薦菜譜：【上湯莧菜】

1、莧菜擇洗干凈，皮蛋和火腿分別切丁，小蔥切段，大蒜切片，姜切成細(xì)絲備用。

2、鍋中燒水，水開放油和鹽各一勺，把莧菜放鍋里焯水，燙30秒即可撈出。

3、鍋中倒油燒熱，加蔥姜蒜炒香，之后把香腸、皮蛋倒進(jìn)鍋里翻炒出香味，加適量開水用小火燉煮出白湯。

4、湯色變白后，將莧菜倒入鍋里，煮約1分鐘的時(shí)間湯色會(huì)變紅，再加適量的鹽和雞精翻攪均勻，就可以關(guān)火盛出了。