葛根泡開水的功效與作用，葛根是自然界中含有雌激素最為豐富的一種植物，功效和作用也有很多，在日常生活中多服用一些葛根，能夠起到很好的豐胸作用，并且肌膚也會(huì)越來越細(xì)膩，下面來了解葛根泡開水的功效與作用。

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1、益智健腦

主要是因?yàn)樗渲械母鸶继崛∥铮梢灾苯幼饔糜谌祟惖拇竽X，促進(jìn)智力發(fā)育，不僅如此，葛根中含有的葛根素和多糖等營養(yǎng)成分，還能滋養(yǎng)大腦，提高腦部功能，所以葛根對(duì)防治老年癡呆、記憶力下降、智力障礙有一定幫助。

2、豐胸

葛根是目前世界上所發(fā)現(xiàn)的含有雌激素最為豐富的一種植物，所以在服用之后對(duì)于女性的身體具有很好的美容養(yǎng)顏以及豐胸的作用。

3、增加冠狀循環(huán)

可以將葛根用水進(jìn)行沖泡或者是煎服，也可以制作成浸膏，這些都能夠很好的令身體吸收葛根中所含有的葛根素以及總黃酮，這些物質(zhì)在進(jìn)入身體之后能夠有效的擴(kuò)張冠狀血管，令血液流量增加，減少血管中血液運(yùn)行的阻力。

4、保護(hù)肝臟

它當(dāng)中的某些成分，可有效提高肝細(xì)胞的再生能力，促進(jìn)膽汁分泌，從而減少脂肪堆積在肝臟，同時(shí)，還可以促進(jìn)新陳代謝，加強(qiáng)肝臟的解毒功能，避免毒素堆積在肝臟，不僅如此，葛根還能夠解乙醇的毒性，加快酒精排泄出體外的速度，從而起到保護(hù)肝臟的效果。

5、治療心律失常以及心肌梗塞

研究發(fā)現(xiàn)，葛根中所含有的各種物質(zhì)以及營養(yǎng)物質(zhì)，在對(duì)抗由于烏頭堿等所引起的心律失常具有很好的.作用。除此之外，還能夠很好的縮短腎上腺素誘發(fā)的心律失常的時(shí)間。

6、預(yù)防高血脂和高血糖

因?yàn)樗?dāng)中的葛根素是一種天然降糖成分，并且能促進(jìn)胰島素分泌，讓人體的血糖指數(shù)處于正常狀態(tài)，再加上它當(dāng)中的黃酮類化合物成分，對(duì)清除血液中膽固醇，軟化血管，降低血清中甘油三脂含量，也有一定的效果，從而有效降低高血脂發(fā)病率。

7、防治癌癥

科學(xué)家通過現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，葛根中能夠提取出總黃酮成分。這種成分在小老鼠的身上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)能夠有效的抑制患有胃癌。以及肺癌的作用。這是因?yàn)楦鸶兴械狞S銅能夠明顯的提高體內(nèi)NK細(xì)胞等的活性，阻斷細(xì)胞出現(xiàn)癌變的可能。

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一、葛根的主要營養(yǎng)

葛根主要含碳水化合物，植物蛋白，多種維生素和礦物質(zhì)，此外還含有黃酮類物質(zhì)：大豆素，大豆甙，還有大豆素-4，7-二葡萄糖甙，葛根素，葛根素-7-木糖甙，葛根醇，葛根藤及異黃酮甙等。

二、葛根的食療功效

葛根味甘、辛，涼，歸脾、胃經(jīng)；

具有解肌退熱，生津，透疹，升陽止瀉的功效；

主治外感發(fā)熱頭痛、頑強(qiáng)，口渴，消渴，麻疹不透，熱痢，泄瀉；高血壓頸項(xiàng)強(qiáng)痛等癥。

三、葛根的功效和作用

1．營養(yǎng)心肌，擴(kuò)張血管葛根總黃酮和葛根素能改善心肌的氧代謝，對(duì)心肌代謝產(chǎn)生有益作用，同時(shí)能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失常，高血壓，動(dòng)脈硬化等病癥。

2．解肌發(fā)表 葛根丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效。故常用于發(fā)熱口渴，心煩不安等病癥。

3．降糖降脂 葛根素有明顯的降低血糖的作用，葛根所含的黃酮類化合物有降血脂作用，能降低血清膽固醇，降低油三酯，用于治療高血糖，高血脂病癥，有顯著療效。

4．益智作用 某些研究表明葛根對(duì)學(xué)習(xí)記憶障礙有明程的治療作用，葛根醇提取物能顯著對(duì)抗東度警堿所致的'記顯礙。可用于治療老年性癡呆，智力障礙，記憶力差等病癥。

5．升舉陽氣，止渴止瀉葛根輕清升散，藥性升發(fā)，柳舉陽氣，鼓舞機(jī)體正氣上升，津液布行。升發(fā)脾胃清陽空氣而止渴，止瀉痢。故常用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

四、葛根的適宜人群及禁忌

一般人群均可食用。

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女性吃葛根的好處

葛根中所含的葛根素對(duì)卵巢有特定的活性作用，能增加卵巢局部循環(huán)系統(tǒng)的血流，滋養(yǎng)卵巢，激活卵巢激素的自然分泌，因此可延年益壽，特別是對(duì)中年和絕經(jīng)婦女養(yǎng)顏、延緩衰老更具有意義。

因此葛根有“女性的保護(hù)神”之美譽(yù)。

醫(yī)學(xué)研究表明，葛根所含的黃酮類物質(zhì)達(dá)12%左右，如異黃酮（植物雌激素）、大豆甙元、葛根素等10余種功效成分，具有顯著調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、雙向平衡體內(nèi)雌激素的作用。尤其是野生葛根中的異黃酮，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的植物中含量和活性最高的植物雌激素樣物質(zhì)。葛根素是一種糖苷性化合物，對(duì)心血管有很好的作用；對(duì)卵巢有特定的活性作用，可延年益壽，延緩衰老。

葛根食用的方法有多種，炒、煲湯、熬粥等。葛根粉是經(jīng)過加工的`初級(jí)產(chǎn)品，食用很方便，按使用說明調(diào)成糊狀即可。葛根粉也可當(dāng)作料，可替代淀粉或生粉勾芡，能使菜汁濃稠，味道也更好。做粥時(shí)取葛根粉20克、粳米50克，將淘洗干凈的粳米與葛根粉一同入砂鍋，加水500克，用旺火煮開后改用小火熬煮至粥稠即可。

葛根怎么吃

1、桂花葛粉羹

桂花糖5克，葛根50克。先用涼開水適量調(diào)葛粉，再用沸水沖化葛粉，使之成晶瑩透明狀，加人桂花糖調(diào)拌均勻即成。此羹甘甜潤口，氣味芬芳。此羹具有遲熱生津，解肌發(fā)表的功效，適用于發(fā)熱、口渴、心煩、口舌潰瘍等病癥。

2、葛根粉粥

葛粉200克，粟米300克。用清水浸粟米一晚，第二天濺出，與葛粉同拌均勻，按常法煮粥，粥成后酌加調(diào)味品。此粥軟滑適口，清香沁脾，具有營養(yǎng)機(jī)體，時(shí)舉陽氣的功效，適用于防治心腦血管病癥。高血壓，糖尿病，腹瀉，痢疾患者宜常食之。

3、葛粉飯

葛粉200克，梁粟米飯500克。先用滾開水將飯淋濕，加人葛粉拌勻，放人豆鼓汁水適量，在旺火上煮熟。適當(dāng)拌以調(diào)味品即可食。此飯具有清心醒脾，促進(jìn)智力的作用。適用于狂癥，心神恍慨言語失常，記憶衰退等病癥。

4、葛粉豬胰湯

葛粉50克，豬胰半具。將豬胰洗凈切薄片，煎水，待豬胰熟后，加人葛粉調(diào)勻，酌加五味調(diào)料，即可食用。此湯鮮香適口，具有生津止渴，降糖的功效，適用于治療，消渴，多尿等病癥。5：陳皮葛根茶降三高，陳皮又叫橘子皮 就是平時(shí)吃的桔子剝開的皮曬干！