燕窩酸的作用與功效

燕窩酸的作用與功效，燕窩酸是燕窩中一種珍貴的成分，眾所周知，燕窩是一種很滋補的補品，它的功效和作用是有很多的，那么燕窩酸的作用與功效有哪些呢？下面就跟小編一起來了解一下吧。

　　燕窩酸的作用與功效1

一、促進胎兒大腦發(fā)育

在燕窩中，有一種營養(yǎng)物質叫做燕窩酸，它是燕窩中的一種重要組成部分。燕窩酸可促進大腦神經細胞的信息傳遞速度。

孕期吃燕窩能補充母體燕窩酸，經胎兒吸收后，促進胎兒腦部神經發(fā)育。

二、提高記憶力

動物實驗發(fā)現，在沒有燕窩酸或燕窩酸含量很低的情況下，實驗動物的學習及記憶能力均大大下降。

隨著人的年齡增大，記憶力減退，燕窩酸可以有效的增強記憶力。燕窩增強記憶力的原因，在于燕窩酸與大腦的智力發(fā)展密切相關，它能促進記憶和智力的發(fā)育。

三、增強人體免疫力

燕窩的功效作用不僅僅可以幫助抵御霧霾等容易引起肺部不適的疾病，中國科學家還發(fā)現燕窩提取液能提高細胞免疫功能，又能提高體液免疫功能，還有延緩衰老，消除氧自由基，抗輻射防治動脈粥樣硬化的作用。

燕窩為什么能提高免疫力？在大量的試驗中，也有結果表明，燕窩中含有的唾液酸在人體消化系統中不會被消化酶降解，可以有效的進入腸道，去阻止致病微生物吸附于腸道細胞，從而起到抵抗多種致病菌的作用。

是如此的有益健康，燕窩的作用液被科學人員所采用，利用燕窩唾液酸的原理，借此機理研發(fā)了以唾液酸衍生物為主的抗感冒藥物。

四、治療神經性疾病

唾液酸對神經細胞具有保護與穩(wěn)定作用。位于神經細胞膜表面的蛋白酶與唾液酸結合后，不會被胞外蛋白酶降解。燕窩酸中的單唾液酸神經苷脂對于治療腦缺血，帕金森以及老年癡呆癥和神經創(chuàng)傷也有一定的功效。近年來，科研人員試圖合成一些唾液酸衍生物，用于某些神經性疾病的治療。相信隨著科學技術的不斷發(fā)展，人類的很多疾病問題都將迎刃而解，人的生命健康會得到更多的得到保障。

　　燕窩酸的作用與功效2

孕婦吃燕窩就是吃唾液酸

胎兒的腦和神經系統形成于受精后15-20天，它的發(fā)展貫穿了從胎兒到2歲之間整個時期，這個階段是腦細胞數量調整、體積增大、功能完善、神經聯結網絡形成的.關鍵時期。

研究證明：唾液酸可以提高嬰兒與學習相關的基因的表達水平，從而提高嬰兒的學習和記憶能力，但是寶寶在兩歲之前自身合成的唾液酸遠遠跟不上大腦發(fā)展的需要，只能依靠從外在攝取唾液酸來滿足需要。

優(yōu)質燕窩中的唾液酸高達10%左右，媽媽產前產后吃燕窩都有利于補充寶寶體內的唾液酸，從而提高寶寶的智力發(fā)展水平。

此外，唾液酸也能提高腸道對于礦物質和維生素的吸收能力，因此補充唾液酸能夠提高人體對于營養(yǎng)的吸收水平，幫寶寶打好身體基礎。再有，唾液酸在消化系統中不會被消化酶降解，可以進入腸道阻止致病微生物吸附于腸道細胞，因此，食物中唾液酸充足的寶寶的免疫力也會比較好。

所以我一直覺得，燕窩的營養(yǎng)價值中，唾液酸最重要，沒有之一。

原料決定燕窩品質，唾液酸決定燕窩品質。

好燕窩就是好原料加上純手工，而燕窩的品質卻是由其原料決定的，燕窩的原料好，營養(yǎng)才好，唾液酸含量才夠高。

優(yōu)質燕窩中唾液酸含量在10%左右，所以唾液酸含量已經成為衡量一盞燕窩的營養(yǎng)價值的標準了：

在對300批次燕窩中的唾液酸（燕窩對我們的作用很大程度取決于唾液酸含量)采取分光光度法測試以后，發(fā)現外觀較平整，呈盞型或窩片型燕窩的唾液酸含量一般在10%左右，如果含毛、草雜質多的燕窩的唾液酸含量范圍在0.26%，0.5%1.0%，5.0%，7.0%，10%不等。