冬瓜有哪些營養(yǎng)價值和功效

冬瓜有哪些營養(yǎng)價值和功效，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所了解，不同的使用方法對人體產(chǎn)生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，小編和大家一起來看看冬瓜有哪些營養(yǎng)價值和功效。

　　冬瓜有哪些營養(yǎng)價值和功效1

第一、冬瓜種子中含有豐富的脂肪，尿素，瓜氨酸，不飽和酸等等，種子中可以分離出少量的腺嘌呤以及葫蘆巴堿，這些營養(yǎng)物質(zhì)，都對身體健康有幫助。

第二、冬瓜中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素，不飽和脂肪酸，以及亞油酸，可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，對于患有冠心病的人群而言，有很好的幫助作用。

第三、冬瓜子所含有的植物油，具有潤膚美白的功效，而不飽和脂肪酸可以使得容顏容光煥發(fā)，并且還會促使頭發(fā)烏黑亮麗，女性朋友多吃冬瓜便能夠延緩衰老，讓面貌更加年輕。

冬瓜的營養(yǎng)價值豐富，那么日常吃冬瓜可以對身體起到哪些保護(hù)作用呢？

第一、提高免疫能力，有相關(guān)的實驗表明冬瓜子熱水提取后，透析內(nèi)液，此液體對于小鼠淋巴細(xì)胞得治撕裂活性程度有依賴性，從而表明冬瓜可以提升免疫能力，增強(qiáng)活性細(xì)胞。

第二、冬瓜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)，會對人體起到保健作用，幫助人們延緩衰老，不飽和脂肪酸的存在可避免皮膚肆意的.滋長皺紋，利于人們?nèi)莨鉄òl(fā)。

第三、冬瓜屬性寒涼具有清肺化痰，清熱解毒的功效，而且還有律師的作用，在中醫(yī)角度經(jīng)常利用冬瓜治療痰熱咳嗽，以及水腫，腳氣等相關(guān)問題。

　　冬瓜有哪些營養(yǎng)價值和功效2

冬瓜子種子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。同屬植物Benincasa ccrifera種子的脂肪油中含亞油酸62.3%，油酸21.9%，飽和脂肪酸15.6%，種子中并分離出少量腺嘌呤，胡蘆巴堿等。

冬瓜子含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜子所含脂肪主要為不飽和脂肪酸，其中主要成分也是亞油酸，它可以降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

冬瓜子所含有的植物油中的亞油酸等物質(zhì)，是潤澤皮膚的美容劑。不飽和脂肪酸可以使容顏紅潤光澤，皮膚細(xì)嫩柔潤，頭發(fā)烏黑光亮。

現(xiàn)代營養(yǎng)研究發(fā)現(xiàn)，冬瓜子中含有皂甙、脂肪、瓜氨酸、不飽和脂肪酸、油酸等成分，這些成分可以有效地降低血液中脂肪和膽固醇含量，對防治心血管疾病有積極意義。

另外，冬瓜子還可以促進(jìn)人體的免疫功能。

冬瓜的功效與作用

免疫促進(jìn)作用

冬瓜子熱水提取后，經(jīng)透析得透析內(nèi)液，此液對小鼠淋巴細(xì)胞的致絲裂活性呈濃度依賴性。透析內(nèi)液為B細(xì)胞致絲裂劑，有PBA(無性系B細(xì)胞激活劑)活性及佐劑活性，使PFC(寬斑形成細(xì)胞)數(shù)顯著增高，呈現(xiàn)免疫促進(jìn)作用。

對胰蛋白酶的抑制作用

從冬瓜子中分離純化出胰蛋白酶抑制劑，得到4個具有抑制胰蛋白酶活力的組分，其中兩個組分屬小分子胰蛋白酶抑制劑。

保健、抗衰老

冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

利濕

冬瓜子性涼，味甘。具有清肺化痰，消痛排膿，利濕的功效，中醫(yī)臨床用來治療痰熱咳嗽，肺癰，腸癰，白濁，帶下，水腫，腳氣等癥。

　　冬瓜有哪些營養(yǎng)價值和功效3

冬瓜是一種一年一生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表皮呈深綠色，表面有毛和一層白粉狀物質(zhì)。冬瓜肉呈白色，肉質(zhì)肥厚，瓜肉中間包裹著金黃色的瓜瓤，冬瓜的皮和種子均可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產(chǎn)于夏季。由于冬瓜瓜熟之際，表皮上會出現(xiàn)一層白粉狀的物質(zhì)，像是冬天所結(jié)的白霜，因此冬瓜又稱白瓜。

冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果，故冬瓜又有“減肥瓜”之稱。

冬瓜在食用前應(yīng)先去皮，去瓤，并沖洗干凈。冬瓜肉可煮湯、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可處理后食用。新鮮的冬瓜肉水分充足，口感清爽。