老中醫(yī)談長期喝咖啡的人，咖啡是一種常見的飲料，但除了提供讓人精神振奮的刺激作用外，它還有許多有益的功效。需要注意的是，雖然咖啡具有上述多種有益的功效，但是過量飲用會產(chǎn)生一定的負(fù)面影響，下面來看看老中醫(yī)談長期喝咖啡的人會怎么樣。

喝咖啡的好處：

1、具有減肥的功效?？Х饶芟纳眢w里面的熱量，加快新陳代謝的速度，具有減肥瘦身的功效。

2、提高身體抵抗力和免疫力?？Х壤锩婧写罅康亩喾宇惢衔镔|(zhì)，具有一定的抗氧化功能。只要每天堅(jiān)持喝一小杯咖啡就能夠預(yù)防癌癥。

3、咖啡里面含有大量的堿類物質(zhì)以及多酚類化合物，能夠改善腸道里面維生素的生存環(huán)境，保持胃腸的健康。

喝咖啡的壞處：

1、喝咖啡會加重心臟急癥和高血壓?？Х纫蚓湍苁寡獕荷仙粼偌由锨榫w緊張，就會產(chǎn)生危險(xiǎn)。

2、咖啡中的植脂末可增加患有心腦血管疾病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，還可引起脂肪肝等疾病。

3、胃病患者喝咖啡過量可引起胃病惡化。長期飲用可能會造成體內(nèi)咖啡因過多，易對胃腸道黏膜造成刺激，導(dǎo)致胃食管反流病，還可引起失眠、心悸、手抖、言語不清等癥狀。

4、咖啡確實(shí)有提神醒腦的作用，但大量飲用會造成體內(nèi)代謝速度加快，同時(shí)加速B族維生素消耗，B族維生素缺乏的人更容易感到疲勞。

咖啡的功效與作用

1、咖啡含有一定的營養(yǎng)成分?？Х鹊臒焿A酸含有維他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游離脂肪酸、單寧酸等。

2、咖啡對皮膚有益處?？Х瓤梢源龠M(jìn)代謝機(jī)能，活絡(luò)消化器官，對便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一種溫?zé)岑煼ǎ袦p肥的作用。

3、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，將使由酒精轉(zhuǎn)變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

4、咖啡可以消除疲勞。要消除疲勞，必須補(bǔ)充營養(yǎng)、休息與睡眠、促進(jìn)代謝功能，而咖啡則具有這些功能。

5、一日三杯咖啡可預(yù)防膽結(jié)石。對于含的咖啡，能刺激膽囊收縮，并減少膽汁內(nèi)容易形成膽結(jié)石的膽固醇，最新美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝兩到三杯咖啡的男性，得膽結(jié)石的幾率低于40%。

6、常喝咖啡可防止放射線傷害。放射線傷害尤其是電器的輻射已成為目前較突出的一種污染。印度笆巴原子研究人員在老鼠實(shí)驗(yàn)中得到這一結(jié)論，并表示可以應(yīng)用到人類。

7、咖啡的保健醫(yī)療功能。咖啡具有抗氧化及護(hù)心、強(qiáng)筋骨、利腰膝、開胃促食、消脂消積、利竅除濕、活血化淤、息風(fēng)止痙等作用。

8、咖啡對情緒的影響力。實(shí)驗(yàn)表明，一般人一天吸收300毫克（約3杯煮泡咖啡）的，對一個(gè)人的機(jī)警和情緒會帶來良好的影響。

咖啡的藥用價(jià)值

從中醫(yī)角度來講，咖啡具有特殊的芳香與苦味，中醫(yī)認(rèn)為，芳香類物質(zhì)多有提神醒腦的功能，苦味多入心經(jīng)，常飲咖啡有提神醒腦、消除疲勞的作用，非常適合上班族?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，咖啡易通過血腦屏障，刺激中樞神經(jīng)，可使頭腦更為清醒，反應(yīng)靈敏，提高工作效率。

咖啡性辛溫，辛能散濕，溫能助陽，因此有助腎陽、利水的作用，可以提高排尿量，改善腹脹水腫。其作用與肉蓯蓉等性溫的中藥相似，因此現(xiàn)代有中醫(yī)配合咖啡調(diào)治濕熱痢疾或前列腺增生伴有濕熱者，效果不錯(cuò)。尤其前列腺增生患者，常飲咖啡還有止痛和抗增生作用。

咖啡還可以加速代謝，有熄風(fēng)止痙的功效。中風(fēng)、帕金森等以昏厥、震顫、麻痹為主要表現(xiàn)的病癥，均屬中醫(yī)風(fēng)證、痙證范疇，可適量飲用咖啡。現(xiàn)代有中醫(yī)研究認(rèn)為，將蠶豆與咖啡配合服用，可以有效控制震顫，防治帕金森。

咖啡雖好，飲用也應(yīng)有度，建議每天清晨飲用1杯即可，過量飲用會影響正常的睡眠，降低婦女受孕幾率，還可能造成骨質(zhì)疏松。此外，喝咖啡時(shí)最好加一點(diǎn)牛奶，尤其中老年人，不但能起到稀釋作用，讓口味更佳潤滑，還可以防止骨鈣流失，預(yù)防骨質(zhì)疏松。

咖啡的用法與用量

內(nèi)服：研末煎湯，6-10g。

咖啡的副作用

眼用致死的現(xiàn)象很少發(fā)生。成人短時(shí)服用的致死量約為5-10g，服用1g即可出現(xiàn)不良反應(yīng)，多見中樞神經(jīng)和循環(huán)系統(tǒng)癥狀。以失眠，不安和激動等早期癥狀發(fā)展到輕度昏迷、嘔吐、痙攣，肌肉緊張和震顫，心動過速和期外收縮也常見。此外，還可見呼吸加快。

咖啡的采收和儲藏

果皮開始變紅即可采收。采果期因種類而異，小粒種9-11月采，9-10月為盛果期；中粒種11月至次年6月采，2-4月為盛果期。加工方法有兩種：

1、干制法：鮮果曬干或烘干后，用脫殼機(jī)脫去果皮和種皮，篩去雜質(zhì)即成。

2、濕制法：此法用于大規(guī)模生產(chǎn)。將鮮果用脫皮機(jī)脫皮，分開豆粒與果皮，再將脫去皮的豆粒在水中浸泡脫膠，洗凈，干燥，再脫去種皮即得商品咖啡豆。

咖啡的妙用　

1、去除冰箱異味

除了茶葉、檸檬、桔子皮，現(xiàn)磨的咖啡粉也有相同的作用。一兩天以后，冰箱里不但異味全無，還會讓你聞到味道就忽然想喝咖啡。

2、消減脂肪團(tuán)

高價(jià)的脂肪團(tuán)去除霜里幾乎都有一種主要成分就是，傳說加速新陳代謝，減少脂肪團(tuán)的堆積。要自己去除脂肪團(tuán)，只要把用過的熱咖啡渣混合椰子油，以畫圈的方式涂在皮膚上幾分鐘再洗凈就好了。

3、去除手上的異味

大蒜、海鮮這些燒起來很好吃但殘留在手上的異味實(shí)在是有點(diǎn)討人厭。就似乎吃螃蟹用檸檬水洗手一樣，用用過的咖啡渣擦在手上再用熱水沖洗，就可以去除手上的異味。

4、亮發(fā)

煮一壺濃咖啡，冷卻之后涂在干凈的吹干頭發(fā)上，維持至少20分鐘再沖洗。一周做一次，慢慢就會看到效果（不過可能不會持久）。

5、消除螞蟻

這點(diǎn)在新加坡應(yīng)該很有用吧，由于星星國的螞蟻實(shí)在是太多啦！把干的咖啡渣灑在螞蟻出沒的地方，螞蟻們就會知難而退。不知道這效果會不會比粉筆圈地更好用。

6、種花種草長蘑菇

不是所有的植物都喜歡酸性的生長環(huán)境。但關(guān)于那些喜歡的來說，比如藍(lán)莓，比如花，比如蠔菇，把咖啡渣倒入植物根部可以讓植物生長得更快更好。

7、烹飪秘方

加一點(diǎn)點(diǎn)咖啡，會讓你的菜有與從不同的味道，這在辣椒、淋和巧克力蛋糕中尤為突出。如果在做牛排的時(shí)候加一點(diǎn)咖啡，不僅讓肉質(zhì)更嫩，還會有一股濃濃的煙熏美味。

8、家具去痕

如果木質(zhì)家具上有劃痕，用浸了咖啡的布拂拭，劃痕很快就看不見了。

喝咖啡的正確姿勢

咖啡的味道有濃淡之分，所以不能像喝茶或喝可樂一樣連飲3～4杯，而以正式咖啡杯分量為適宜。普通喝咖啡以80～100毫升為適量，若想連續(xù)喝3～4杯，就要將咖啡濃度沖淡，或加入大量的牛奶，不過仍然要考慮到生理需求的程度，來增減咖啡的濃度。在糖分的調(diào)配上也不妨多些變化，使咖啡更美味。趁熱喝是品咖啡的必要條件，即使在炎熱的夏季也是一樣的。

飲用時(shí)端著咖啡杯就好

一般而言，喝咖啡時(shí)只需端起杯子。如果端起碟子或托住杯底喝咖啡，都是失禮行為。除非是在沒有餐桌可以依托的情況下，可以用左手端碟子，右手持咖啡杯耳慢慢品嘗。還要注意的是，不能滿把握杯、大口吞咽，也不要低頭去就咖啡杯。添加咖啡時(shí)不要把咖啡杯從碟子中拿起來。

杯耳朝向：神最右

轉(zhuǎn)發(fā)微博經(jīng)?？吹健吧褡钣摇币徽f，指的是那種特別犀利的回復(fù)總在右邊。而放置和使用咖啡杯也可以這么記：杯耳永遠(yuǎn)指向右方。

就是說，整套咖啡杯碟應(yīng)該放在你的正面或右側(cè)，杯耳朝右;喝咖啡時(shí)，自然順勢用右手拿咖啡杯耳。

咖啡匙不為舀咖啡

加糖和攪咖啡才是咖啡匙的“專職”，用它舀著咖啡一口一口喝是件失禮的事，也不要用它“幫忙”搗碎杯中的方糖。飲用時(shí)將它從杯中取出，放在碟子上。

用嘴吹涼咖啡不夠文雅

咖啡趁熱喝才好，如果太熱，可用咖啡匙輕輕攪拌使之冷卻，或者等待自然冷卻后再飲用。如果試圖用嘴吹涼咖啡，記住這是不文雅的動作。

杯碟的使用

盛放咖啡的杯碟是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或右側(cè)，杯耳應(yīng)指向右方，飲咖啡時(shí)，可以用右手拿著咖啡杯的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢移到嘴邊輕喝。不宜滿把握杯大口吞咽，也不宜俯首去喝咖啡，喝咖啡時(shí)不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí)，不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來。

加糖后不用費(fèi)力攪拌

加糖時(shí)，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè)，再用咖啡匙把方糖加進(jìn)杯子里。不直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi)，是為避免咖啡濺出，弄臟衣服或臺布。加糖后，不需用力攪拌咖啡，因?yàn)樘呛团Ｄ倘芑俣群芸?。不喜歡加糖和奶的，可把杯耳轉(zhuǎn)向自己的右側(cè)。

拿杯禁忌：穿過你的杯耳我的手

不管咖啡杯多大，拿起杯子時(shí)別讓手指穿過杯耳，這可是失禮的行為哦!正確的姿勢是：用拇指和食指捏住杯耳，再端起杯子。