藜麥怎么吃減肥

藜麥怎么吃可以減肥？它是一種在減肥瘦身圈內(nèi)很火的食材，他有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有我們所需要的很多物質(zhì)，所以他是否可以用來代替我們?nèi)粘５闹魇衬?？我們看看究竟這種減肥食材到底要怎么去吃才可以更好地減肥

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用來代替精細米面

藜麥中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且其中所含的纖維素含量較高，升糖指數(shù)較低，如果是要減肥的話，建議可以用藜麥代替精細米面來作為主食食用，這樣可以讓體內(nèi)的胰島素水平變化不那么敏感，從而能夠有效地防止熱量和脂肪在體內(nèi)堆積。

用來制作沙拉

如果當(dāng)天攝入的熱量已經(jīng)超標(biāo)的話，那么也可以將煮熟的藜麥與蔬菜、水果等一起制作成沙拉食用，這樣可以在一定程度上減少熱量的攝入，從而能夠有效地防止多余的熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成脂肪堆積起來，避免出現(xiàn)發(fā)胖的情況。

藜麥吃前要泡幾個小時

2個小時左右。

因為藜麥的質(zhì)地較硬，水分很難進入到內(nèi)部，所以在煮的時候很難被煮軟，而且因為藜麥的表面含有一層皂角苷，這種物質(zhì)對人體來說具有一定的毒性，所以一般在煮之前需要先浸泡一段時間。

但是藜麥也不需要泡太長的時間，以免營養(yǎng)成分發(fā)生較多的'流失，一般情況下只需要浸泡2個小時左右就可以了，經(jīng)過浸泡之后，還能激發(fā)出藜麥種子內(nèi)胚芽的活性，對人體來說所能起到的保健效果也會更好一些。

哪些人不適合吃藜麥

消化功能不好以及腸胃黏膜有損的人群。

1、消化功能不好：藜麥的質(zhì)地較硬，比較難消化，如果食用過多的話就會容易出現(xiàn)腹痛、腹脹、便秘等消化不良的癥狀，因此對于一些本身消化功能不是很好的人群來說，建議最好是少吃或不吃。

2、腸胃黏膜有損：藜麥含有較多的粗纖維，食用后會對腸胃黏膜造成一定的刺激，因此對于一些腸胃黏膜有損以及患有腸、胃潰瘍的人群來說是不建議食用的。

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藜麥的健康正確吃法

一、藜麥雜糧燜飯

藜麥口感軟糯顆粒小，很容易煮熟，平常吃的話和大米一起煮成飯就可以了。也有更美味的做法是在大米中放入一半藜麥和少量泡過水的紅豆，將土豆、彩椒和土豆顆粒塊翻炒后一起放入做成一鍋燜飯，好看又好吃。

二、藜麥黑米粥

藜麥和黑米都是營養(yǎng)很高的，黑米、紅豆、小米浸泡后先煮熟，然后再放入藜麥加熱即可。藜麥不能煮太久，里面的營養(yǎng)素會流失。藜麥粥潤腸助消化，還充滿飽腹感，能夠讓身體充滿能量。

三、藜麥面包

藜麥有其他谷物都沒有的高蛋白，在面粉中加入藜麥粉，做出來的味道更醇香，營養(yǎng)含量也更高。高筋面粉中放三分之一的藜麥粉，吃面包更不容易餓。

四、藜麥米糊

藜麥做成米糊口感細膩，泡發(fā)后的黑米、紅豆、芝麻、小米和藜麥一起放入榨汁機中煮熟，同樣的做法也可以做成豆?jié){。

五、藜麥沙拉

藜麥沙拉是健身黨最喜歡的做法，將藜麥在水中煮十五分鐘撈出瀝水。用胡蘿卜、芹菜、雞蛋、土豆泥做成沙拉，藜麥撒在最上面，澆上酸醋汁攪拌就可以食用了。藜麥中的果膠、礦物質(zhì)讓你自然瘦下來。

六、藜麥西米露

藜麥也可以放到甜品中，切好獼猴桃、芒果盛盤，倒入椰汁或酸奶，最后撒上藜麥就大功告成了。

這六種藜麥的做法都非常簡單，藜麥有堅果的味道，吃一次你就會愛上它。