健康食療養(yǎng)生食譜大全，現(xiàn)代人越來(lái)越重視自己的身體健康問(wèn)題，很多人會(huì)花大量的金錢(qián)和時(shí)間去研究如何養(yǎng)生，其實(shí)養(yǎng)生并不一定要花費(fèi)很多錢(qián)財(cái)和時(shí)間去進(jìn)行，以下分享健康食療養(yǎng)生食譜大全。

　　健康食療養(yǎng)生食譜大全1

鮮拌萵苣《海上方》

把鮮萵苣250克洗凈，去皮，切絲，以食鹽、黃酒適量調(diào)拌，分頓佐餐食用。此菜有通乳，利小便功效，產(chǎn)婦乳少，小便不利，食用相宜。

清炒竹筍 汪穎《食物本草》

剝?nèi)テで腥ジ孽r竹筍250克，切絲。以素油爆炒，調(diào)鹽少許，頓食。有清熱，消痰，鎮(zhèn)靜之功效。適宜小兒痰熱驚癇，發(fā)熱頭痛，妊娠眩暈者食用。

炒綠豆芽《本草綱目》

水發(fā)新鮮綠豆芽適量，素油炒，拌以食鹽調(diào)料少許。佐餐食用。具有解熱毒，利三焦的食療功效。適合熱毒瘡瘍，小便赤熱不利患者食用。

炒豆腐皮《回生集》

豆腐皮一張以水泡發(fā)，切絲，以素油煸炒，調(diào)以蔥鹽。頓食，有止汗功效，適合多汗、自汗、盜汗者食用。

豬油炒苦瓜《隨息居飲食譜》

苦瓜250克洗凈，去子，切絲，豬油爆炒，調(diào)蔥姜、食鹽少許，佐餐食用。具有清熱、養(yǎng)肝、明目、潤(rùn)脾、補(bǔ)腎功效。虛性、熱性目疾，脾弱，體衰者皆宜食用。

核桃仁炒韭菜《方脈正宗》

核桃仁50克，先以香油炸黃，后入洗凈、切成段的'韭菜翻炒，調(diào)以食鹽。佐餐隨量食用。有補(bǔ)腎助陽(yáng)功效。對(duì)陽(yáng)痿者有輔助治療作用。

香椿魚(yú)《陸川本草》（食間食譜）

鮮香椿葉250克洗凈，切碎，調(diào)面糊和食鹽適量。素油500克燒熱，把糊料用勺慢慢放入油鍋內(nèi)，成條索狀，形似一條條小魚(yú)。炸焦黃后，撈出，即可食用。具有清熱利濕，利尿解毒功效。泌尿系感染，腸炎腹瀉，瘡瘍癤腫等病人，食用相宜。

　　健康食療養(yǎng)生食譜大全2

1、養(yǎng)肝燉湯食譜：黃花菜菠菜豬肝湯

材料：豬肝60克，菠菜120克，干黃花菜30克，枸杞5克，火腿適量，姜4克，大蔥5克，鹽3克

做法：

1、將干黃花菜用溫水浸泡20分鐘左右，清洗兩到三次，擠去水分，切段備用。

2、菠菜去根，洗凈切段。

3、豬肝洗凈，切薄片，用開(kāi)水飛去血水，然后用油、鹽、姜絲腌好。

4、起鍋下清水適量及黃花菜、枸杞，武火煮沸后，再煮十分鐘，下菠菜、豬肝煮沸后加入蔥花、鹽即可。

功效：清熱利濕，補(bǔ)肝養(yǎng)血。遷延性肝炎屬血虛有熱者，癥見(jiàn)右脅隱痛，食欲減退，低熱，頭暈眼花，肝功能異常，經(jīng)久不愈，亦可用于貧血;脾虛便溏者不宜飲用本湯。

2、養(yǎng)肝燉湯食譜：阿膠紅棗烏雞湯

材料：阿膠、紅棗、烏雞、蔥姜、黨參、枸杞、鹽。

做法：烏雞切塊，姜切片備用;鍋里水燒開(kāi)，烏雞塊入鍋汆燙撈出，放入到瓦罐中，加入黨參、紅棗、清水;鍋里加油，下入蔥姜炒香，也加入到瓦罐中一起燉制1個(gè)半小時(shí);最后加入阿膠、枸杞用小火燉制10分鐘。調(diào)入鹽即可。

功效：養(yǎng)肝、益氣、補(bǔ)血、滋陰。適合經(jīng)期補(bǔ)血養(yǎng)腎;熬夜養(yǎng)肝血;經(jīng)常開(kāi)車要好養(yǎng)肝血;打牌、電腦族用眼時(shí)間長(zhǎng)養(yǎng)肝血;氣血不足臉色不夠紅潤(rùn)等人群。

3、養(yǎng)肝燉湯食譜：豬肝枸杞子湯的做法

用料：豬肝100克，枸杞子50克。

制法：豬肝與枸杞子共煮熟，調(diào)味即可。

功用：能補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目。

4、養(yǎng)肝燉湯食譜：雙花豬肝湯

材料：密蒙花10克、菊花10克、豬肝500克、枸杞子10克、干姜10克、食鹽10克。

做法：豬肝洗凈切片，放入冷水加熱，水沸后1分鐘后撈出，放入湯鍋里，加3升水，放入洗凈的密蒙花、菊花、枸杞子、干姜，先大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮60分鐘，加鹽調(diào)味即成。適合3人食用。

功效：清肝明目，養(yǎng)肝解郁。豬肝是養(yǎng)肝明目、疏解肝郁之佳品;密蒙花是清熱養(yǎng)肝、明目退翳之優(yōu)品;菊花是散風(fēng)清熱、平肝明目之良味;枸杞子甘平入肝、滋補(bǔ)肝陰、益精明目，諸品協(xié)同可達(dá)到清除肝火、明亮雙眸之效。

　　健康食療養(yǎng)生食譜大全3

南瓜清燉牛肉《嶺南草藥志》

精瘦牛肉250克洗凈，切塊，生姜25克，加水3大碗，清燉至八成熟。南瓜500克去皮，切塊，加入牛肉湯中同燉，至熟爛，調(diào)加食鹽、味精適量即可。分頓連續(xù)食用。有化痰排膿，利肺功效。肺癰咳吐膿痰病人食用相宜。

板栗燒豬肉 江西《草藥手冊(cè)》

精瘦豬肉500克，切塊，板栗250克去皮，加食鹽、姜、豆豉少許，紅燒，熟爛即可。分頓佐餐食用。有潤(rùn)燥，化痰，和胃之功效。適合用于肺燥型久咳，少痰之慢性氣管炎病人。

椒鹽火腿《本草綱目拾遺》

火腿瘦肉250克，切薄片，放碗中，加姜蔥少許，水適量，清蒸熟爛后，蘸炒熟研碎之花椒鹽粉，頓食或分頓食用。本品有溫胃，理氣功效，可治療胃寒，經(jīng)常打呃氣，或氣滯性腹痛癥。

玄參燉豬肝《濟(jì)急仙方》

豬肝500克洗凈，玄參15克，同放在鍋內(nèi)，加水適量煮一小時(shí)撈出豬肝，改刀切成小片備用。油鍋中以素油煸炒蔥、姜，再放入豬肝片

烹醬油、糖、黃酒少許，兌加原湯少許，收汁，勾入芡粉，湯汁明透即可。頓食或分頓佐餐食用。有養(yǎng)肝，益陰，瀉火，解毒功效。適于急慢性結(jié)膜炎，虹膜炎病人食用。

蓮子豬肚《醫(yī)學(xué)發(fā)明》

豬肚一個(gè)洗凈，內(nèi)裝水發(fā)去心蓮子40粒，用線縫合，放鍋中加水清燉熟透。待冷，豬肚改刀切成絲，與蓮子共置盤(pán)中，加香油、食鹽、蔥姜蒜調(diào)料拌勻，即可食用，有健脾益胃，補(bǔ)虛功效。經(jīng)常食用對(duì)少食、消瘦、泄瀉、水腫病人有輔助治療作用。

歸參山藥豬腰《百一選方》

豬腰500克切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，洗凈，放在鍋內(nèi)，加入當(dāng)歸、黨參、山藥各10克，水適量，清燉至豬腰熟透。撈出豬腰待冷

改刀切成薄片，放在平盤(pán)上，澆醬油、醋、姜絲、蒜末、香油等調(diào)料即可食用。具有養(yǎng)血、益氣、補(bǔ)腎功效。經(jīng)常食用可輔助治療氣血虧損心悸，氣短，腰酸痛，失眠，自汗等癥。