小暑的時(shí)候吃什么食物，小暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之第十一個(gè)節(jié)氣，夏天的第五個(gè)節(jié)氣，表示季夏時(shí)節(jié)的正式開始，太陽到達(dá)黃經(jīng)105度時(shí)叫小暑節(jié)氣，下面來看看小暑的時(shí)候吃什么食物。

　　小暑的時(shí)候吃什么食物1

小暑吃傳統(tǒng)食物 頭伏吃餃子二伏面

碳水化合物，是我們身體不可或缺的元素。頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋。小暑頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

山東有的地方吃生黃瓜和煮雞蛋來治苦夏，入伏的早晨吃雞蛋，不吃別的食物。伏天還可吃過水面炒面所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄。我們可以吃素餃子，十分利于消化。

小暑吃傳統(tǒng)食物 黃鱔

黃鱔可以補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕。俗話說“小暑黃鱔賽人參”，老南京講究在小暑這天吃黃鱔。黃鱔生于水岸泥窟之中，以小暑前后一個(gè)月的夏鱔魚最為滋補(bǔ)味美。中醫(yī)認(rèn)為，黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨等作用。從成分上看，黃鱔蛋白質(zhì)含量較高，鐵的.含量比鯉魚黃魚高一倍以上，還可降低血液中膽固醇的濃度。

小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。另外，夏季是風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、慢性支氣管炎等疾病的緩解期，吃些黃鱔還有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多發(fā)季節(jié)，飲食調(diào)養(yǎng)上應(yīng)以適量、清淡、富有營(yíng)養(yǎng)為宜。可以選擇去飯店買一份來吃。

小暑吃傳統(tǒng)食物 入伏吃羊肉

羊肉是補(bǔ)元?dú)猓娼】档氖澄铩Ｐ熘萑巳敕匝蛉猓Q為吃伏羊這種習(xí)俗可上溯到堯舜時(shí)期，在民間有彭城伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方之說法。

徐州人對(duì)吃伏羊的喜愛莫過于當(dāng)?shù)孛裰{：六月六接姑娘，新麥餅羊肉湯。伏日吃面習(xí)俗至少三國時(shí)期就已開始了。魏氏春秋：伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然這里的湯餅就是熱湯面。荊楚歲時(shí)記：六月伏日食湯餅，名為辟惡五月是惡月，六月沾邊兒也應(yīng)辟惡。羊肉湯也是十分美味的。

　　小暑的時(shí)候吃什么食物2

小暑吃什么：餃子

伏天民諺有“頭伏蘿卜二伏菜，三伏還能種蕎麥”，“頭伏餃子，二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，伏日人們食欲不振，往往比常日消瘦，俗謂之苦夏，而餃子在傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開胃解饞的食物。

小暑吃什么：羊肉

北方在小暑、大暑期間喝羊湯，第一可以滋補(bǔ)身體；第二“羊”與“陽”諧音，“古人認(rèn)為夏季陽氣喪失較多，這樣能夠增加陽氣”。

因?yàn)楣糯恢睂⑽逶庐?dāng)作“惡月”，視之不吉，六月跟著沾了邊兒，故也應(yīng)當(dāng)“辟惡”。《荊楚歲時(shí)記》便記載：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”所謂“湯餅”，指的便是熱湯面。小暑到來后，有些地區(qū)的人們會(huì)在伏天吃過水面或者炒面，“炒面”這種吃法在漢代便已經(jīng)出現(xiàn)了，“這也是提醒要在夏季多吃主食，注意營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充”。

只是，在經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的時(shí)間后，這些習(xí)俗今天多已不存。如果時(shí)逢“小暑”，農(nóng)村或者景區(qū)能夠舉行一些類似的民俗儀式，與日常生活形成對(duì)比，或許更能給人們震撼，讓人們了解人、自然的`和諧關(guān)系。

小暑吃什么：三寶

“小暑大暑，上蒸下煮”，“小暑”的到來，意味著即將進(jìn)入三伏天。在這個(gè)時(shí)節(jié)素有吃三寶——黃鱔、蜜汁藕、綠豆芽的習(xí)俗。

　　小暑的時(shí)候吃什么食物3

小暑吃什么：食新

六月食新，是客家人在早稻開鐮后，把所收的新米做成飯，在開餐時(shí)進(jìn)行敬奉五谷大神和先輩的一種民俗活動(dòng)。由于戰(zhàn)亂災(zāi)荒，客家人從中原不斷南遷，由于許多平原良地被早先來到的居民占領(lǐng)，客家人只能靠山居住，在山區(qū)開荒造田，大都生活比較艱苦，一日三餐靠稻米煮成稀粥或茨粟雜糧作為主食，要想吃頓干飯并不是件容易的'事。

客家人在南方安居樂業(yè)后，對(duì)祖先辛勤墾殖，營(yíng)造良田懷有崇敬之心，而自宋朝末年以后，在民間出現(xiàn)了在每年小暑過后早稻成熟開鐮食新的習(xí)俗，在自己吃第一口新米飯之前，把新米做成干飯，釀成新酒備上肉蛋和新上市的苦瓜、絲瓜、茄子等。

據(jù)客家《風(fēng)情》載，物品擺放在五谷大神位上敬奉時(shí)，在燒香點(diǎn)燭后要念：“請(qǐng)五谷大神食新，多謝五谷大神恩澤五谷豐登，保佑一家順勁，身體強(qiáng)健，緊做緊有來。”

待香火成灰后，便燒上衣紙。然后把干飯酒肉菜擺放在自己的飯桌上，念上“請(qǐng)先祖?zhèn)儑L嘗新”，并用雙手拜上三拜。

待中午時(shí)分，請(qǐng)來幫工收割過稻谷的鄉(xiāng)人一同食新，并交流生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，共謀發(fā)展生產(chǎn)的計(jì)劃。因?yàn)槭承碌牧?xí)俗，使在城的居民也會(huì)紛紛到鄉(xiāng)間買上新米與舊米合起來食新。以自己親手種出來的稻谷做出來的干飯，吃起來香噴噴又富有親切感。

一般所請(qǐng)之人是鄉(xiāng)間的“幫工兄弟”，久盼的一頓干飯，加上富有特色的酒菜，吃起來別有一番滋味。如今，雖然吃干飯是件常事，但食新之俗仍在客家農(nóng)村普遍盛行。

小暑吃什么：面條

伏日吃面的習(xí)俗至少在三國時(shí)期就已開始了。《魏氏春秋》：“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，這里的湯餅就是熱湯面。《荊楚歲時(shí)記》中說：“六月伏日食湯餅，名為辟惡。”

五月是惡月，六月亦沾惡月的邊兒，故也應(yīng)“辟惡”。伏天還可吃過水面、炒面。所謂炒面是用鍋將面粉炒干炒熟，然后用水加糖拌著吃，這種吃法漢代已有唐宋時(shí)更為普遍，不過那時(shí)是先炒熟麥粒，然后再磨面食之。唐代醫(yī)學(xué)家蘇恭說，炒面可解煩熱，止泄，實(shí)大腸。