
150元一200元左右好酒,對于酒,現(xiàn)在市面上的酒可以說是五花八門,種類繁多。有好有壞,很多時(shí)候連自己買的酒都不知道到底是真還是假,到底是好酒還是差酒,下面了解一下150元一200元左右好酒。
古5:
古井貢酒是老八大名酒之一,具有典型的江淮濃香風(fēng)格,相比較川派濃香更淡雅一些。古井年份原漿系列中,200元以下,沒有比古5性價(jià)比更高的了。
古5的瓶身浮雕中國龍很有質(zhì)感,給人的記憶點(diǎn)很深刻。這款酒在安徽及其附近賣得都非常好,而且價(jià)格適中,在150元附近是一款很好入口的白酒。口感醇厚,味道甘甜,幽藍(lán)明凈,性價(jià)比比古6和古7都要高。
瀘州老窖D6頭曲:
瀘州老窖是濃香型白酒的鼻祖,同樣也是單糧濃香酒的巔峰。瀘州老窖的產(chǎn)品布局非常明顯,中低端的主要有瀘州老窖特曲、精品頭曲、頭曲和二曲等。
D6頭曲是算是瀘州老窖頭曲的一個(gè)升級(jí)版,采用的是6年儲(chǔ)存的基酒。雖然瀘州老窖精品頭曲d6本身口感不錯(cuò),窖香味濃郁,口感細(xì)膩、爽口度也很舒適,比較好入口,但其實(shí)跟六年頭差距不大,跟精品頭曲d9差距有比較明顯。總之,200元以下,還是比較值得入手的。
老白汾十年、玻汾系列:
汾酒是老四大名酒之一,同時(shí)開創(chuàng)了清香型白酒,明清時(shí)期晉商將汾酒的制作技藝傳遍全國,影響了很多白酒的發(fā)展。在200元以下的口糧酒,汾酒比任何一款名酒的布局都要廣泛。
其中玻汾系列在國內(nèi)是好評如潮,包括黃蓋汾、紅蓋汾、黃標(biāo)汾、乳玻汾、出口玻汾等等,盡管這幾款酒的價(jià)格都在百元以下,但是玻汾系列的年銷售額超過50億。老白汾系列被稱之為汾酒中端系列的守門員,價(jià)格在百元以上,包裝很有特色,古色古香,甚至有點(diǎn)土。打開它一下就聞到了酒香,倒在杯里,顏色干凈不渾濁,酒花不綿密,清香純正,回味無窮。
紅星二鍋頭頭綠瓶、藍(lán)瓶:
50元以下的口糧酒,醬香酒基本沒有,濃香酒也比較少,而清香的二鍋頭酒則長期主導(dǎo)著這一價(jià)格地帶。二鍋頭是北京白酒的代表,一般屬于麩曲清香酒,因?yàn)橹谱鞴に嚤容^簡單,所以成本較低,二三十元就能買到一瓶很正常。
53度的藍(lán)瓶和56度的綠瓶是紅星最受歡迎的單品,口感也略有不同。其中藍(lán)瓶喝起來比較綿柔,下喉更加柔順一些,不會(huì)有傳統(tǒng)二鍋頭的“鎖喉感”;而綠瓶凸顯了純正的二鍋頭風(fēng)味,酒體爆裂豐滿,喝起來火辣辣的,有比較灼口的感覺。
潭酒金醬:
“內(nèi)行喝潭酒,敢標(biāo)真年份”,潭酒作為真年份的首倡者,早在2014年,潭酒就創(chuàng)辦了“首屆真年份調(diào)酒節(jié)”,生產(chǎn)了第一瓶真年份醬酒,現(xiàn)在產(chǎn)品的價(jià)格也在不斷升高。在每瓶的瓶身上都有基酒年份占比和老酒占比,以及釀造年份和灌裝年份。
潭酒的金醬、銀醬都是100~200元以內(nèi)的產(chǎn)品,金醬的檔次更好一些,目前的價(jià)格在200元附近。金醬的口感偏向于醇甜,很好喝,然后感受到一絲絲茅臺(tái)系列酒的味道,甜中帶苦,口味綿柔。不燒心、不辣喉、不上頭,醬味甚至比珍5還要濃一些,比較值得入手。
精品鴨溪窖:
鴨溪窖素來有“酒中美人”之稱,以其獨(dú)特的鴨屎香聞名酒圈。在每一屆的貴州名酒評選中均被評為貴州名酒,在貴州曾經(jīng)還有著“茅臺(tái)之下,鴨溪平壩”的說法。54的復(fù)古精品鴨溪窖,更能體現(xiàn)出鴨溪窖獨(dú)有的“濃頭醬尾”的風(fēng)格。
精品鴨溪窖雖然度數(shù)略高一點(diǎn),但實(shí)際入口依舊柔和,而且有股濃香酒特有的甜味,后段比較濃郁,但依舊是以濃香為主,醬香飄逸。厚度略顯不夠,但比一般的濃香要耐品,味覺敏感的`還能喝出淡淡的“鴨屎香”,價(jià)格也在一百元以上。
金沙回沙酒五星:
金沙酒廠號(hào)稱是貴州省第二大醬香酒廠,近兩年的業(yè)績也是一路飆增,升到了60多億。雖然摘要的價(jià)格一直在漲,但是作為醬香口糧酒的金沙回沙五星價(jià)格相對穩(wěn)定,以51度最為經(jīng)典,價(jià)格在一百元多一點(diǎn)。
這個(gè)金沙回沙五星說的是老五星,不是鉆石五星,度數(shù)為51度,它的性價(jià)比甚至比老珍酒還要略勝一籌。金沙回沙五星酒屬于純糧釀造的醬香白酒,可以說是一種養(yǎng)生好酒。金沙回沙酒五星可以說是醬香口糧酒必備品,這酒酒花豐富,入口順滑,外包裝也設(shè)計(jì)的上檔次,性價(jià)比非常高。
口子窖5年、6年:
口子窖被譽(yù)為是“兼香白酒典范”,兼香型白酒的分標(biāo)委就設(shè)立在口子窖酒業(yè)。口子窖在安徽市場的市場占有率很高,目前也是50億以上的區(qū)域性名酒。200元以下,口子窖5年、6年是性價(jià)比最高的白酒,尤其是口子窖五年,曾經(jīng)口子窖40%的業(yè)績都來自于它。
五糧特曲:
百元以下,五糧液的尖莊系列非常不錯(cuò)。百元以上,綿柔五糧特曲是五糧液的嫡系產(chǎn)品,最初推出它的目的是為了對標(biāo)瀘州老窖特曲。但事實(shí)瀘特的價(jià)格一直在漲,而五糧特曲無論從銷量還是價(jià)格都被甩在了身后。
150元一200元左右白酒
1、小糊涂仙
香型:醬香
小糊涂仙位于貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn),但奇怪的是其下產(chǎn)品卻是以濃香為主。小糊涂仙以單一高粱為糧食釀造濃香酒,其風(fēng)格口感上區(qū)別于傳統(tǒng)四川和江淮的濃香美酒,其酒體濃郁度很高,放香比較弱,但是在后味上有一些醬酒的甘甜醇厚之感和芝麻香味,也算是受到了茅臺(tái)鎮(zhèn)的影響。
2 雙溝珍寶坊之君坊
香型:濃香
雙溝和洋河同樣是江淮名酒,可惜雙溝的運(yùn)氣不好,經(jīng)營不善,曾經(jīng)一度瀕臨破產(chǎn),后來只能賣身給了洋河酒。在洋河旗下,雙溝低調(diào)了不少,其產(chǎn)品系列也是以中低端為主,珍寶坊系列是最受認(rèn)可的一款,只因其價(jià)格便宜,口感舒適,是很多喜歡柔和風(fēng)格的酒鬼的口糧首選。
珍寶坊君坊是小瓶原酒+大瓶主體酒,勾調(diào)后再喝,口感綿、柔,甜味尤其突出,后味上略顯單薄,但是對比其價(jià)格也是非常不錯(cuò)的一款好酒。
3、國康1935
香型:醬香
醬酒熱潮之下,不少人都會(huì)選擇喝醬酒,覺得醬香型一定程度體現(xiàn)了喝酒之人的體面和品味,即便不是千元級(jí)別的飛天茅臺(tái),也要喝一口百元的口糧醬酒。國康1935因?yàn)榭诟泻惋w天茅臺(tái)極為相似,加上性價(jià)比極高而受到不少酒友的喜愛。
此酒是正宗的坤沙工藝釀造,采購茅臺(tái)鎮(zhèn)上單寧含量極高的糯紅高粱作為下沙原料,以小麥制作高溫大曲,經(jīng)過一整年165道工序釀造,并壇儲(chǔ)5年而成。
4、伊力小老窖
香型:濃香型
伊力特是新疆的名酒,在新疆地位不輸茅五。釀造工藝是借鑒了四川五糧液的.多糧跑窖工藝,但是產(chǎn)地不同,風(fēng)味也有很大區(qū)別,伊力特以當(dāng)?shù)靥焐窖┧鳛獒勗焖?把糯米替換成豌豆,改用包包曲,配合以特殊的細(xì)長型窖池,釀制而成。
5、西鳳六年
香型:鳳香型
西鳳酒應(yīng)該很少有人不知道,西鳳的工藝最早是模仿的汾酒清蒸清燒,后來因?yàn)樯轿骱完兾鞯孛膊煌?便將地缸發(fā)酵改為濃香的泥窖發(fā)酵,果然成了一種特殊的風(fēng)味,既有濃香的濃厚香甜,又有清香的清爽干凈,是非常有特色的一款酒。
西鳳6年有西鳳的典型風(fēng)格,入口濃郁甘冽,落口清甜爽口,整體非常舒適,很適合作為日常口糧酒飲用。
辨別好酒方法
第一:觀酒色
通過搖晃白酒后看酒色和酒花
將酒瓶靜置桌上三十秒左右,觀察白酒顏色和狀態(tài)。正常情況下,酒液應(yīng)呈無色(部分為微黃)、透明、無懸浮及沉淀物。然后,將酒瓶倒置搖晃,觀察酒花變化:優(yōu)質(zhì)酒的酒花密集,花泡均勻,且消失緩慢;如果酒花很少,且消失較快的則為質(zhì)量較差的產(chǎn)品。
第二:聞酒香
打開酒瓶,將酒緩緩倒入杯中,應(yīng)不超過杯體的三分之二。再將杯子稍微傾斜,鼻尖與杯子的距離約三至五公分,深吸一口酒氣,若覺香氣醇厚飽滿,或清香淡雅,或幽雅細(xì)致,或蜜香清雅等,均為優(yōu)質(zhì)酒;反之,若嗆鼻,且有難聞的腥氣或濃烈的刺激感,則為劣質(zhì)酒。有些優(yōu)質(zhì)酒細(xì)嗅起來,還會(huì)有淡淡的花香,如茉莉花香、梔子花香、桂花香等。
第三:品酒味
對酒而言,舌頭有四個(gè)味蕾識(shí)別區(qū)域:舌尖對白酒味道中的甜味很敏感,舌頭的兩側(cè)主要識(shí)別白酒的酸味,舌苔即舌中位置對酒體中的辣味很敏感,而舌根及喉嚨前端則對白酒的澀味和苦味較為敏感。
細(xì)細(xì)品嘗白酒的味道
一款優(yōu)質(zhì)白酒在口中的表現(xiàn)應(yīng)是入口柔而不淡,醇香濃郁,清冽甘爽,飲后微甜,回味怡暢。通俗來講,就是給人不辣舌、不沖口、不刺喉、不上頭等良好感覺,這就是一款好酒。那種在口腔中有烈火般的燃燒感或苦澀刺激、雜味紛呈的無疑是劣質(zhì)酒,甚至有可能是工業(yè)酒精勾兌的假酒!
第四:用手搓酒
手搓法檢驗(yàn)白酒好壞
倒幾滴白酒于手心,雙手合掌,搓動(dòng)手心。純糧白酒及優(yōu)質(zhì)白酒會(huì)產(chǎn)生熱量,發(fā)出清香舒適的氣味,而且留存的時(shí)間比較長;
相反,若只有香精和香料的味道,聞起來還嗆鼻子,且氣味留存時(shí)間短,必是劣酒無疑。此外,當(dāng)雙手反復(fù)揉搓酒體后,酒液完全附著在手掌上,此時(shí)握緊拳頭三十秒,再展開雙手,若手掌有種黏稠的感覺,且香氣布滿整雙手久久不散,就說明是優(yōu)質(zhì)白酒;反之,既無黏稠感,酒香又不足者很可能是劣質(zhì)產(chǎn)品。
第五:聞空酒杯
女品酒師品白酒的味道
“聞酒杯”是檢驗(yàn)白酒品質(zhì)優(yōu)劣較為有效的方法之一。將白酒倒入杯中,再把酒液倒出來或喝掉。先用鼻子聞空杯,若鼻腔內(nèi)略微有香氣,卻有點(diǎn)嗆人,這款酒質(zhì)應(yīng)屬一般或較差;若鼻腔內(nèi)只有香氣,且有比較舒適愉悅的感覺,不覺嗆鼻,說明這款酒的品質(zhì)比較好。
半小時(shí)或一小時(shí)后,再次用鼻子聞空杯,香味全無的是比較差的白酒;若還能聞到淡淡的糧香、酒香、糟香的就是優(yōu)質(zhì)白酒。一些醬香型、董香型的酒液還能隔夜留香,次日聞聞空杯,仍有幽幽的酒香。
第六:純凈水檢驗(yàn)法
白酒加水檢驗(yàn)優(yōu)劣
將白酒倒入光潔度較好的玻璃杯中,三分之一即可,加入五分之一左右的純凈水,觀察酒色的.變化。若酒液出現(xiàn)混濁、失光,有些許起泡,說明酒的品質(zhì)很好,是優(yōu)質(zhì)白酒。純糧釀造的白酒酒體由98%的酒精和水、2%的酯、醛、酸等微量風(fēng)味物質(zhì)共同組成,這些風(fēng)味物質(zhì)及微生物的排他性非常強(qiáng),不能與其他外來物質(zhì)形成“再融合”,因而會(huì)產(chǎn)生失光、混濁、起泡等不良現(xiàn)象。
若是劣質(zhì)酒,加水進(jìn)去后不會(huì)失光、混濁,更不會(huì)起泡。這是因?yàn)榱淤|(zhì)酒在降度處理中添加了其他物質(zhì)(如香精、香料)后,酒體的包容性增強(qiáng)了,形成了“共處一室,相安無事”的假象。
第七:點(diǎn)火檢驗(yàn)法
給透明潔凈的玻璃燒杯中倒入適量的白酒,用火點(diǎn)燃,待火熄滅后,觀察剩余酒體。酒體非常渾濁的就是純糧食酒,也就是品質(zhì)最優(yōu)的白酒。因?yàn)榧兗Z白酒除酒精成分外,還含有酸酯等成分,酯不溶于水,所以呈渾濁狀。也可品嘗或輕嗅剩余酒體,純糧釀造的白酒在乙醇被燃燒后剩下的是糧食的散狀或者粉末狀發(fā)酵物,有曲香味和酸、甜、澀的味道。
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