空氣炸鍋食譜做法，美食圈最卷的鍋，必須要提名空氣炸鍋，無油炸更健康，可以制作的食物種類有很多，炸饅頭、炸花生、做炒面、炸雞翅樣樣都能行，下面一起來了解空氣炸鍋食譜做法。

　　空氣炸鍋食譜做法1

虎皮雞爪

1、雞爪涼水下鍋，加入姜片、料酒去腥，焯水至雞爪變色

2、煮好的雞爪撈出過冷水，清洗干凈，多沖洗幾遍瀝干水份備用

3、加入老抽上色抹均勻

4、放入空氣炸鍋，不用放油、也不要放錫紙，200度烤30分鐘，中間可以翻拌一下

5、雞爪烤30分鐘后的樣子

6、炸好的`雞爪用冰水泡兩個小時

7、另起一鍋，不要放油，直接把雞爪放進去。放入姜片、干辣椒，2勺生抽，1勺老抽和少許鹽，1勺冰糖，1勺料酒再加適量的開水，水沒過雞爪就行！

8、蓋上鍋蓋大火燒開，調(diào)小火燜15分鐘左右，最后大火收汁至濃稠就可以了

手抓餅卷邊芝士披薩

1、準(zhǔn)備圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒

2、手抓餅提前解凍，邊上圍一圈芝士碎

3、然后卷起

4、刷上一層披薩醬

5、放上圣女果丁、青椒丁、火腿丁、玉米粒，撒一些芝士碎

6、手抓餅邊上刷上一層蛋液，空氣炸鍋200度15分鐘左右

拌飯海苔碎

1、免洗紫菜用手撕成小片

2、放入料理機打碎

3、調(diào)入1勺白糖、1勺香油、1勺生抽、20克芝麻調(diào)味

4、噴少許油，放入空氣炸鍋，160度烤6分鐘

5、做好的紫菜放涼后，裝入保鮮袋中，隨吃隨取，這樣不會回潮影響口感

　　空氣炸鍋食譜做法2

街頭漢堡套餐

1、牛排用廚房紙吸干表面的水分，撒上黑椒鹽按摩一下

2、土豆切成薯角狀，加入少許橄欖油、5克歐芹碎、20克燒烤料抓拌一下

3、土豆條放入空氣炸鍋，200度烤15分鐘

4、準(zhǔn)備蛋撻液：淡奶油65g+蛋黃2個+牛奶65g+白砂糖30g

5、蛋撻皮不用解凍直接倒入蛋液即可

6、蛋撻、雞米花、雞塊放入空氣炸鍋，180度烤20分鐘，坐等美味出鍋

7、漢堡坯擠上沙拉醬番茄醬、依次放上生菜、芝士片、煎蛋、牛排，咱們的漢堡就好了

8、所有食材擺放在盒子里，可以自己愛吃的水果、蔬菜裝飾一下，咱們的下午茶就做好了！

沙拉薯角

1、土豆清洗干凈去皮，大一點的土豆切八瓣，小一點的`切四瓣，過水兩遍洗去表面淀粉

2、吸干水分放入容器里，加1勺鹽、1勺黑胡椒、2勺橄欖油、2勺大蒜粉拌勻

3、放入空氣炸鍋，200烤15分鐘左右

4、檢查土豆底部有沒有出現(xiàn)焦糖化，如果沒有翻面再烤5分鐘，你會得到焦香的脆皮！

5、加入低卡沙拉醬兩大勺，黃芥末醬1小勺，歐芹碎1小勺拌勻

夜宵三拼

1、土豆去皮，改刀切成塊清洗干凈備用

2、口蘑清洗干凈，去掉根部

3、鍋中放入2勺油，放入蒜瓣，小火炸至金黃色。

4、土豆、口蘑放入容器里，加入1勺黑胡椒粉、1勺鹽、1勺辣椒粉、1勺孜然粉，然后把鍋中的蒜油澆入，抓拌均勻。

5、放入空氣炸鍋里，200度烤15分鐘

6、取出放入烤腸，200度再烤5分鐘

芝士焗紅薯

1、紅薯洗干凈去皮切成小塊備用

2、紅薯放入鍋中蒸，蒸15分鐘，用筷子能把紅薯戳爛說明已經(jīng)可以出鍋了

3、把蒸好的紅薯放入容器中，用勺子碾碎

4、碾碎后紅薯泥中加入黃油、純牛奶、白砂糖繼續(xù)攪拌均勻

5、攪拌均勻嘗下甜度，不夠的話可以再加點。如果紅薯比較甜的話，可以少加點白糖。

6、把混合好的紅薯泥放入耐高溫陶瓷燉盅，用刮刀將頂部抹平

7、表面撒一層芝士碎，空氣炸鍋200度10分鐘，烤至表面芝士碎融化，表面金黃色（一定要勤觀察上面的芝士，很容易糊）

　　空氣炸鍋食譜做法3

雞肉薯片

1、雞脯肉清洗干凈，去掉筋膜切丁待用

2、放入料理機里，加入料酒、鹽、胡椒粉，也可以直接用奧爾良腌料

3、打成肉糜，減肥人士不要加淀粉，喜歡吃辣的，可以放點辣椒粉

4、肉糜放在油紙上，表面鋪保鮮膜，用盤子壓平，接著用搟面棍搟成均勻的'薄片，去掉保鮮膜

5、放入空氣炸鍋150度烘烤30分鐘左右，烘透微黃即可。

醬油烏龍

1、上海青剝開清洗干凈

2、雞蛋打散，鍋中加入2勺油燒熱，倒入雞蛋液，凝固后用鏟子或筷子翻炒盛出待用

3、烏冬面煮2分鐘后撈出過冷水后瀝干水分，加入1勺蠔油，1勺老抽，1勺胡椒粉拌均

4、烏冬面+青菜+雞蛋塊放入空氣炸鍋，噴點油，200度烤10分鐘即可

無油雞米花

1、雞腿去掉骨頭，筋膜和雞皮后切成大小合適的塊狀

2、加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蠔油，1勺白糖，1個蛋清，適量胡椒粉，適量鹽調(diào)味

3、翻拌均勻，最好用手反復(fù)抓幾次，靜置2小時

4、將淀粉倒入腌制好的雞胸肉中拌均勻，讓每一塊都涂滿淀粉

5、用筷子夾一塊在蛋液里滾一圈，再在面包糠里滾一圈

6、放入空氣炸鍋，200度烤10分鐘左右即可

豬油膏

1、將豬板油或肥五花肉清理干凈切片備用

2、鋪入空氣炸鍋的炸籃內(nèi)

3、溫度設(shè)置為190度烘烤 25 分鐘左右，如果想更干一些可以烤到 30 分鐘。

4、豬油渣又香又酥也，撒一點椒鹽就是很好吃的小零食

5、將豬油用過濾網(wǎng)過濾去雜質(zhì)，趁熱加入少許的食鹽拌勻。放涼后進冰箱冷藏至凝固，就是做中式糕點常用的豬油膏了。