大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，而且大蝦里面雖然蛋白質(zhì)特別高，但是大蝦含的脂肪是特別低的，所以深受人們的喜愛，下面來看看大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

　　大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1

一、大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蛋白質(zhì)

大蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

二、大蝦的`營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：氨基酸

大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。

三、大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：?；撬?/strong>

大蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。

四、大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：微量元素鋅

大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的'味覺障礙、生長(zhǎng)障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。

五、大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鎂

大蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。

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大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

在動(dòng)物性食物中，大蝦可以算作是一種低熱量的食物了，100g的大蝦的熱量?jī)H有93卡路里，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于100g的饅頭或米飯所含的熱量，雖然熱量低，但蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可絕對(duì)不低。

對(duì)于補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，大蝦是很好的食材，蝦肉中含有20%左右的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，蝦肉是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，其蛋白質(zhì)的含量甚至高于雞蛋，我們吃蝦肉的時(shí)候經(jīng)常會(huì)覺得有一種甜甜的后味，這就是蝦肉中所含的甘氨酸所致。

因此，適量的多吃大蝦，能夠有效的補(bǔ)充身體的.能量和營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的免疫力，對(duì)于腰膝酸軟，腎虛陽(yáng)痿，體弱疲倦的朋友，大蝦是一種很好的食補(bǔ)佳品。

對(duì)于產(chǎn)婦，大蝦也是一種很好的食物，大蝦除了能夠補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)外，還具有通乳汁的作用，因此不論是對(duì)于產(chǎn)后恢復(fù)，還是促進(jìn)乳汁分泌，都可以吃一些大蝦。

大蝦對(duì)于補(bǔ)充腦部營(yíng)養(yǎng)素，促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)健康，也是一種很好的食療佳品，大蝦中含有豐富的不飽和脂肪酸和磷脂，多食有益于腦部及神經(jīng)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，神經(jīng)衰弱，注意力不集中的朋友，也可以適量的吃一些大蝦補(bǔ)一下。

大蝦中還有豐富的“鎂”元素，這個(gè)元素的補(bǔ)充有助于心血管系統(tǒng)的健康，鎂元素有助于心臟的血流調(diào)節(jié)，還有降低膽固醇的作用，對(duì)于心血管系統(tǒng)風(fēng)險(xiǎn)人群來說，進(jìn)食大蝦也是很好的選擇。

食用大蝦的飲食搭配和禁忌

有人說，吃大蝦以后不能吃水果，喝果汁，果汁中的維C會(huì)將大蝦中的砷變成三氧化二砷，引起砒霜中毒！這又是一個(gè)看似科學(xué)的胡說八道。

對(duì)于吃蝦，在搭配上沒什么禁忌，不管是喝果汁還是吃水果，都可以吃蝦，這種維C還原五價(jià)砷的說法，一是沒有科學(xué)道理，二是沒有劑量支持，純屬扯淡。

對(duì)于蝦的飲食搭配沒有禁忌，但是如果是對(duì)于蝦肉過敏的朋友，還是應(yīng)該盡量的少吃蝦，如果你食用高蛋白的食物，就會(huì)過敏皮膚瘙癢，那么吃蝦的話也應(yīng)該多加注意。

另外對(duì)于有高尿酸血癥的朋友，雖然相對(duì)于其他海鮮來說，蝦的嘌呤含量不算高，但可以適量的少吃，吃太多的話，對(duì)于尿酸的控制也是不利的。

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大蝦的功效與作用

首先在大蝦中是含有豐富的鎂元素的，而鎂元素是人體很需要的，同時(shí)鎂元素對(duì)我們的心臟健康很有意義，而且我們吃大蝦是可以起到調(diào)節(jié)作用的，同時(shí)會(huì)吃大蝦還能很好的保護(hù)我們?nèi)梭w的心血管健康、

對(duì)我們解決身體不適有好處，同時(shí)大蝦還可以有效的減少血液中膽固醇含量，這樣對(duì)我們防止動(dòng)脈硬化的問題也有意義，而且大蝦還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死的問題，對(duì)三高人群來說大蝦很適合。

而且大家吃大蝦還要注意，實(shí)際上在大蝦中還是具有較高的藥用價(jià)值的，所以說大家選擇吃大蝦是可以幫助補(bǔ)氣健胃的，特別是壯陽(yáng)補(bǔ)精功效也很強(qiáng)，男性朋友們吃大蝦很不錯(cuò)，同時(shí)大蝦還可以有強(qiáng)身延壽的功效，所以說大蝦大家很適合吃。

同時(shí)我們選擇吃大蝦還會(huì)發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上在大蝦的通乳作用是很強(qiáng)的，并且在大蝦中還是富含磷、鈣等微量元素的，所以說這些物質(zhì)是可以對(duì)小兒以及孕婦有補(bǔ)益功效的，是非常健康的滋補(bǔ)美味。

大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

可以發(fā)現(xiàn)在大蝦的營(yíng)養(yǎng)成分是很豐富的，特別是在大蝦中還有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，特別是大蝦中的維生素也是很豐富的，特別是維生素A和維生素E很豐富，同時(shí)其中的各類微量元素都很豐富，所以大蝦大家不能錯(cuò)過。

特別是大蝦中的.鎂元素特別的豐富，而鎂元素是可以對(duì)人體的心臟活動(dòng)有重要調(diào)節(jié)作用，而且大蝦還能保護(hù)心血管系統(tǒng)，同時(shí)大家吃大蝦是可以幫助大家減少血液中膽固醇含量的。

因此大家服用大蝦對(duì)保護(hù)心血管健康有意義，在大蝦中還含有獨(dú)特物質(zhì)蝦青素，這樣的物質(zhì)是一種預(yù)防疾病的強(qiáng)效抗氧化劑，對(duì)于延緩人體的衰老也有著重要的意義，是中老年人很適合的。