藥酒是在哪個朝代后出現(xiàn)的，提到藥酒，相信很多人都不會陌生，就是把中草藥或者補(bǔ)品放到酒里面浸泡，藥酒在我國已經(jīng)擁有相當(dāng)長的歷史，下面就來看看藥酒是在哪個朝代后出現(xiàn)的。

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藥酒是在唐代出現(xiàn)的，古代同其他酒統(tǒng)稱“醪醴”。我國最早的醫(yī)書《皇帝內(nèi)經(jīng)》終就有“湯液醪醴論篇”。醪醴，就是用五谷制成的酒類，醪為濁酒，醴為甜酒。以白酒、黃酒和米酒浸泡或煎煮具有治療和滋補(bǔ)性質(zhì)的各種中藥或食物，去掉藥渣所得的口服酒劑（或藥物和食物與谷物、曲共同釀制），即為藥酒。

舊有商代、唐代、宋代諸說。近來，陳鴻飛、陳明在《科學(xué)博覽》上撰文，又提出藥酒起源于明代的說法。他們認(rèn)為，「所謂藥酒，系指用植物性的根莖葉花果和動物的尸體以及內(nèi)臟及礦物性的化工產(chǎn)品，按一定比例，用酒浸漬一定時期，去其渣滓所獲得的酒液。」

根據(jù)這個定義，他們從藥酒的制法上否定了商代大孟鼎銘文中的「鬯酒」、唐代李肇《國史補(bǔ)》和宋代田錫《曲本草》中的「蛇酒」是藥酒，講得有道些道理。但是，他們僅以明代李時珍《本草綱目》為左證，斷言藥酒起源于明代才「符合歷史事實(shí)」，恐怕有武斷之嫌。

在我國明代以前的典籍里，有關(guān)藥酒的記載很多如下：

戰(zhàn)國時期的《呂氏春秋》說過：「肥肉厚酒，務(wù)以自強(qiáng)，命曰爛腸之食」?！侗阕印吩唬骸妇劸?，酒成以附子、甘草入酒中，立成美酒?！辜坠俏闹羞€有「鬯其酒」的記載。據(jù)漢代班固《白虎通考點(diǎn)》解釋說：「鬯者，以百草之香，郁金合而釀之，成為鬯?！箍梢?，「鬯其酒」，便是芬芳的藥酒。

從我們中國漢字演化角度看，古代「？」字，上半部「醫(yī)」與「殳」，指針裝醫(yī)袋、竹刀，古醫(yī)以刀、針為主，而巫醫(yī)盛世，自是加「巫」了。后來，酒被大量使用并被推崇，由是，「醫(yī)」下，「巫」便為「酉」了。而「酉」古通假「酒」，醫(yī)與酒的聯(lián)系之緊，于斯可見。

先秦時期的醫(yī)學(xué)代表作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也對酒在醫(yī)學(xué)上的貢獻(xiàn)作了專門論述。其中，《素問湯液醪醴篇》論述了醪醴與防病的關(guān)系，在其他篇中還提及了治膨脹的「雞矢醪」，治經(jīng)絡(luò)不通、病生不仁的「醪藥」等，這些均是較早的藥酒記載。

數(shù)千年來，中國的'釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個博大的淵深的名酒古國。

泡藥酒的一些中藥材

宋代彭乘的《墨客揮犀》中記載「王文正太尉氣羸多病，真宗面賜藥酒一瓶，令空腹飲之，可以和氣血辟外邪。文正飲之，大覺安健，因?qū)ΨQ謝。上曰『此蘇合香酒也。每一斗酒以蘇合香丸一兩同煮，極能調(diào)五臟，卻腹中諸疾，每冒寒夙興，則飲一杯?！灰蚋鞒鰯?shù)}賜近臣。

自此，臣庶之家皆效之，蘇合香丸盛行于時。此方本出《廣濟(jì)方》，謂之白術(shù)丸?！埂稄V濟(jì)方》是唐玄宗開元時期的醫(yī)書?？梢?，蘇合香酒至遲出于唐代前期。

北魏賈思勰《齊民要求》記載「作和酒法酒一斗，胡椒六十枚，乾姜一分，雞舌香一份，蓽拔六枚。下篩，絹囊盛之，內(nèi)酒中，一宿，蜜一升和之。」《齊民要求》上還有一條講「笨曲餅酒」的材料，「從此酒浸五加皮、及一切藥，皆有益，神效。」這條材料透漏出一個信息，北魏時期藥酒的品種繁多，「笨曲餅酒」是制造藥酒的好原料。

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中國的藥酒是在戰(zhàn)國時期以后出現(xiàn)的。最古的藥酒方與其他中藥方劑一樣是沒有名稱的，在馬王堆出土的帛書中，所記載的藥酒方，就沒有具體的方名。這種情況在唐代方書中仍保留不少，如《干金要方·脾臟下》“治下痢絞痛腸滑不可差方。”《外臺秘要》卷十五的“療風(fēng)痹癮疹方”等。

藥酒能存放多長時間

如果用一些中藥材來泡酒，如果保存得當(dāng)，密封良好，可以保存數(shù)年時間，有些甚至可以保存十幾年時間，對于藥物的效果并沒有多大的影響，也不會產(chǎn)生毒性。如果沒有保存好或者酒里面進(jìn)了水可以導(dǎo)致藥物變質(zhì)或者酒精揮發(fā)，這時候藥酒就不能再喝。

藥酒的藥材能泡多少年

藥酒不是泡得越久越好，泡制時間長了，開了封則酒精易揮發(fā)，抑菌作用就會降低，藥材也會霉變，對身體產(chǎn)生不利影響，因此泡藥酒最長不要超過1~2個月。

藥酒產(chǎn)生背景

中國人對酒的研究與運(yùn)用，可謂爐火燉青。自從有了酒，這杯中之物就被老祖宗們演繹出無數(shù)的精彩故事。于是，就有了武松酒后伏虎的.壯舉，魯智深醉打山門的英雄氣概，劉姥姥醉臥怡紅院的千古笑談……

從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個方面，并逐步形成了自身獨(dú)特的文化——酒文化。酒與醫(yī)素有不解緣，繁體“醫(yī)”字從“酉”，酉者酒也。這大概是因為先祖?zhèn)儫o意中食用了發(fā)酵后的瓜果汁，發(fā)現(xiàn)了它可以治療一些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫(yī)療活動結(jié)下了緣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。

所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也。顯然在戰(zhàn)國時代對藥酒的醫(yī)療作用已有了較為深刻的認(rèn)識。

現(xiàn)代藥酒多選用50—60度（%）的白酒。其依據(jù)是：因為酒精濃度太低不利于中藥材中有效成分的溶出，而酒精濃度過高，有時反而使藥材中的少量水分被吸收，使得藥材質(zhì)地堅硬，有效成分難以溶出。

對于不善于飲酒的人來說或因病情需要，也可以采用低度白酒、黃酒、米酒或果酒等基質(zhì)酒，但浸出時間要適當(dāng)延長，或復(fù)出次數(shù)適當(dāng)增加，以保證藥物中有效成分的滔出。制作藥酒時，通常是將中藥材浸泡在酒中，經(jīng)過一段時間后。中藥材中的有效成分溶解在酒中，此時即可過濾去渣后即可飲用。