春分時(shí)節(jié)吃什么食物，今天是二十四節(jié)氣之一的春分，春分就代表著春季的一個(gè)中分點(diǎn)，那在這時(shí)候各地都會(huì)準(zhǔn)備春分的傳統(tǒng)的食物，那你知道春分的時(shí)候要吃哪些傳統(tǒng)食物嗎?下面讓我們來(lái)了解一下春分時(shí)節(jié)吃什么食物。

　　春分時(shí)節(jié)吃什么食物1

春分吃什么傳統(tǒng)食物

1、春菜

吃春菜也是春分這一天全國(guó)各地都有的習(xí)俗。春菜不是一種菜，而是春天的蔬菜的統(tǒng)稱(chēng)，比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天，大家都會(huì)去田野里摘野菜，回家和魚(yú)肉一起做成春湯，寓意平安健康。

2、驢打滾

老北京有習(xí)俗，春分吃驢打滾，能辟邪祈福。驢打滾又叫豆面糕，以黃豆面為主要原料，輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作為內(nèi)餡，不僅口感豐富，食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大，老人兒童在食用的時(shí)候要注意，不宜吃的太急，避免堵塞食道，引起危險(xiǎn)。

3、太陽(yáng)糕

“太陽(yáng)糕，步步高”。春分食用太陽(yáng)糕也是老北京的.春分習(xí)俗，春分這天要祭拜太陽(yáng)神，“請(qǐng)”吃太陽(yáng)糕。太陽(yáng)糕既是春分祭日的貢品，也是節(jié)令食品，寓意“太陽(yáng)高”。春分節(jié)氣適量食用太陽(yáng)糕有益于調(diào)節(jié)身體機(jī)能平衡，適應(yīng)節(jié)氣變化。

4、春餅

不少地方的人們有吃春餅的習(xí)俗。吃春餅，少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時(shí)令蔬菜(如韭黃、豆芽、香干等)切成的絲，或拌或炒。拌的話(huà)就將豆芽菜用水焯熟，干粉絲煮好，用淀粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。炒著吃，則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐干絲、水發(fā)粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。

　　春分時(shí)節(jié)吃什么食物2

春分節(jié)氣吃什么食物

春菜

昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開(kāi)平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“春分吃春菜”?！按翰恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱(chēng)之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜。在田野中搜尋時(shí)，多見(jiàn)是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長(zhǎng)短。

采回的`春菜一般家里與魚(yú)片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：“春湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康?！币荒曜源?，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

吃春菜這項(xiàng)習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在，不同的地方吃的春菜都不一樣，春菜顧名思義，是春天的蔬菜，而在這個(gè)時(shí)節(jié)多吃一些蔬菜，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，更可以起到養(yǎng)生保健的功效。春令時(shí)菜包括有養(yǎng)陽(yáng)之用的韭菜;助長(zhǎng)生機(jī)的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。

蘿卜

揚(yáng)州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風(fēng)俗。這時(shí)吃蘿卜不但能上下通氣，還能起到去疾病、解春困的功效。

春季養(yǎng)生保健的各種蔬菜中，效果最好的當(dāng)屬蘿卜。白蘿卜具有清熱生津、理氣、消食化痰的作用，生吃偏于清熱生津，煮熟偏于行氣消食，春季食用，可用來(lái)防治痰多咳嗽、咽痛、傷食腹脹、便秘等病狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進(jìn)排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來(lái)排毒，可以選擇生食，打成汁或涼拌、腌漬均可。

在平時(shí)蘿卜都被人們稱(chēng)為小人參，你是因?yàn)樘}卜可以健胃消食，護(hù)眼殺菌，防治感冒，通氣行氣，解腥，預(yù)防便秘，平時(shí)家里人少時(shí)一根大蘿卜一次吃不完，可以豎著剖開(kāi)吃一半，這樣蘿卜的頭、腰、尾都在菜里，營(yíng)養(yǎng)均衡。

　　春分時(shí)節(jié)吃什么食物3

春分的由來(lái)

春分時(shí)的晝夜情況：北半球開(kāi)始白晝短于黑夜

春分這一天，太陽(yáng)幾乎直射地球赤道，全球各地幾乎晝夜等長(zhǎng)（不考慮大氣對(duì)太陽(yáng)光的折射與晨昏蒙影）。春分過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)繼續(xù)由赤道向北半球推移，北半球各地開(kāi)始晝長(zhǎng)夜短（一日中白晝長(zhǎng)于黑夜），南半球各地開(kāi)始晝短夜長(zhǎng)（一日中白晝短于黑夜）。故春分也稱(chēng)升分。

而在南北兩極，春分這一天，太陽(yáng)整日都在地平線上。此后，隨著太陽(yáng)直射點(diǎn)的繼續(xù)北移，北極附近開(kāi)始為期6個(gè)月的極晝，范圍逐漸擴(kuò)大；南極附近開(kāi)始為期6個(gè)月的極夜，范圍逐漸擴(kuò)大。

值得注意的是：北半球各地從冬至開(kāi)始白晝?cè)絹?lái)越長(zhǎng)，但是從春分開(kāi)始白晝才比黑夜長(zhǎng)；從夏至那天開(kāi)始白晝?cè)絹?lái)越短，但是從秋分開(kāi)始白晝才比黑夜短。其原因是：冬至日，太陽(yáng)直射南回歸線，北半球各地白晝最短，隨后太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始北移，北半球各地白晝?cè)絹?lái)越長(zhǎng)。

春分是二十四節(jié)氣之一，古時(shí)又稱(chēng)為“日中”、“日夜分”、“仲春之月”，在每年的`3月21日前后(20日-22日)交節(jié)，農(nóng)歷日期不固定，這時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)春分0°。

據(jù)《月令七十二候集解》：“二月中，分者半也，此當(dāng)九十日之半，故謂之分。”另《春秋繁露·陰陽(yáng)出入上下篇》說(shuō)：“春分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！庇小睹魇贰v一》說(shuō)：“分者，黃赤相交之點(diǎn)，太陽(yáng)行至此，乃晝夜平分?！?/p>

所以，春分的意義，一是指一天時(shí)間白天黑夜平分，各為12小時(shí);二是古時(shí)以立春至立夏為春季，春分正當(dāng)春季三個(gè)月之中，平分了春季。

中國(guó)古代將春分分為三候：“一候元鳥(niǎo)至;二候雷乃發(fā)聲;三候始電?！北闶钦f(shuō)春分日后，燕子便從南方飛來(lái)了，下雨時(shí)天空便要打雷并發(fā)出閃電。春分在中國(guó)古歷中的記載為：“春分前三日，太陽(yáng)入赤道內(nèi)”。

春分過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)移到北半球，北半球開(kāi)始白晝長(zhǎng)于黑夜。到了夏至日，太陽(yáng)直射北回歸線，北半球各地白晝最長(zhǎng)，隨后太陽(yáng)直射點(diǎn)開(kāi)始南移，北半球各地白晝?cè)絹?lái)越短。

秋分過(guò)后，太陽(yáng)直射點(diǎn)移到南半球，北半球開(kāi)始白晝短于黑夜。同樣的南半球白晝長(zhǎng)于黑夜。