春分吃什么好，節(jié)氣美食讓我們更加喜歡節(jié)氣的到來，也更了解節(jié)氣是怎樣一個(gè)節(jié)氣，民以食為天，春分適應(yīng)天氣的美食吃了對身體好，也是應(yīng)季最新鮮的食物，那么春分吃什么好?

　　春分吃什么好1

1、山藥

山藥，祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補(bǔ)作用。

而蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質(zhì)，所以具有補(bǔ)血、助眠、清涼退火、止血散淤等功效，而且由于蓮藕在人體內(nèi)產(chǎn)生的綜合作用，還可以對消除神經(jīng)疲勞，自律神經(jīng)失調(diào)、更年期障礙失眠等癥狀的恢復(fù)有所幫助。

2、春筍

春分如何養(yǎng)生呢?多吃春筍。春筍筍體肥厚，美味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風(fēng)味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。

3、韭菜

春分時(shí)節(jié)吃韭菜是最有意義的了，韭菜和其他蔬菜一樣都富含維生素和礦物質(zhì)，但是韭菜中的膳食纖維含量是其他數(shù)蔬菜所不能比擬的。膳食纖維有助于促進(jìn)腸胃蠕動，有通腸利便的功效。多吃韭菜還能預(yù)防便秘和腸癌。

4、櫻桃

有調(diào)中益脾之功，對調(diào)氣活血、平肝去熱有較好療效，并有促進(jìn)血紅蛋白的再生作用，對貧血患者、老年人骨質(zhì)疏松、兒童缺鈣、缺鐵均有一定的輔助治療作用，深受消費(fèi)者青睞。

中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，大櫻桃味甘、性溫、無毒，具有調(diào)中補(bǔ)氣、祛風(fēng)除濕功能。長期食用，可明顯提高人體免疫力。

5、橙子

在眾多的水果類別中，以帶酸性的水果含較多維他命C，現(xiàn)今的.營養(yǎng)學(xué)已一致推崇維他命C為抗氧化劑之一。春季天氣干燥，在春季吃橙子可有效補(bǔ)充水分和維生素C，延緩衰老。橙子還有生津止渴，舒肝理氣、通乳、消食開胃等功效，有很好的補(bǔ)益作用。

6、菠蘿

春季正值許多新鮮的菠蘿上市，菠蘿幾乎含有所有人體所需的維生素，16種天然礦物質(zhì)，并能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效分解脂肪。因此，不妨每天吃點(diǎn)菠蘿作為餐后水果，或用鮮菠蘿和你喜歡的水果榨成菠蘿汁飲用。

　　春分吃什么好2

1、春筍

說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽(yù)為“素食第一品”，筍的營養(yǎng)價(jià)值也很高

其纖維素、蛋白質(zhì)含量都比較高，而且富含b族維生素、礦物質(zhì)等，具有消食、化痰、解毒、利尿的作用。特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。

2、蜂蜜

蜂蜜也是“吃春”的首選，中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍暖還寒，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。

3、黃豆芽

春分時(shí)，正是黃豆芽大量上市的季節(jié)。黃豆芽性寒味甘，可以健脾養(yǎng)肝，恰好符合春季養(yǎng)肝補(bǔ)脾的特點(diǎn)。同時(shí)，春天不少人會缺乏維生素b2，出現(xiàn)口角發(fā)炎的情況，黃豆芽中富含維生素b2，有助于預(yù)防口角發(fā)炎。

4、香椿

春分這個(gè)時(shí)候的香椿，香味濃郁，鮮嫩清脆，口感和營養(yǎng)都是最好。中醫(yī)認(rèn)為，香椿味苦，性寒，有清熱解毒、健胃理氣功效。它的味道芳香，能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)疾病的良藥。

5、韭菜

春分時(shí)節(jié)值得一吃的`還有韭菜。俗話說，韭菜有“春食則香，夏食則臭”之說。這時(shí)的韭菜嫩、鮮，最好吃。從韭菜的營養(yǎng)成分含量來看，其中含的維生素和礦物質(zhì)并沒有特別之處，但韭菜中的膳食纖維豐富，能增進(jìn)胃腸蠕動、保持大便通暢，預(yù)防便秘。

6、苦菜

苦菜在我國大部分地區(qū)有生長，又有叫苦蕈菜、苣菜、敗醬等?？嗖祟櫭湍苤鋵傩允俏犊嘈院?，但營苦菜養(yǎng)成分豐富

苦菜富含維生素c及大量鐵質(zhì)，還有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素b及鈣、磷等。能夠清熱燥濕、消毒排膿、涼血止血。對于消除小兒食熱甚佳。

　　春分吃什么好3

1.吃春菜，喝春湯

民間有“春分到，吃春菜”的風(fēng)俗習(xí)慣，這個(gè)春菜指的是一種生長在野外溝邊的“野莧菜”，小時(shí)候農(nóng)村院子的花園里一到春天就會長滿這種野菜，綠油油的煞是好看。

采摘來的春菜會和適量的肉制作成“春湯”來喝，有話說道“春湯灌臟，洗滌肝腸，闔家老少，平安健康”，既美味又有美好的寓意。

但是到了現(xiàn)在似乎“春菜”不是指這一種了，其他比如萵筍，薺菜，香椿芽，韭菜，菠菜，菜心等都可以被稱為“春菜”，畢竟它們都是春天孕育出的'應(yīng)季蔬菜，味道和口感在這個(gè)時(shí)候都是最好的，可以炒著吃或者燒湯均可，古人做事吃東西講究“天人合一”，多吃這些應(yīng)季蔬菜才能有更健康的身體。

2.吃豆面糕

豆面糕就是北方小吃“驢打滾”，用黃米面或者江米面，豆沙餡，白糖等原料制作而成，在金黃色的黃豆面里滾一滾，就成了一種外面金黃，口感綿軟，鮮甜入心的一種老少皆宜的小吃，北方人有在春分這天吃“豆面糕”辟邪祈福的寓意。

相傳這道小吃，是清宮中一位叫做小驢兒的太監(jiān)，不小心將呈獻(xiàn)給慈禧的糕點(diǎn)掉落到黃豆面中，慈禧便問這是何種糕點(diǎn)，小驢兒也算是急中生智，拿自己的名字來取悅慈禧，說這是“驢打滾”，慈禧笑了開心了，于是這道小吃便流傳開來。

3.吃蘿卜

蘿卜有“小人參”的美譽(yù)，有地方民間在春分當(dāng)天吃蘿卜的習(xí)俗，可以生吃，也可以做蘿卜餡的餃子，包子甚至是餡餅一類的美食。

春季氣溫轉(zhuǎn)暖，氣候難免干燥，人容易犯春困而精神不振，而多吃蘿卜對解除春困有很大的好處，以前的老人在立春后會在床頭放上一顆蘿卜，犯春困咳嗽等小毛病的時(shí)候就拿起來啃兩口，有生津止渴的作用，說明人們對蘿卜這個(gè)食材還是很看重的。

4.吃湯圓

湯圓不單單是在元宵節(jié)這天可以吃，民間老傳統(tǒng)會在春分這天也吃湯圓，人們會吃湯圓，并將吃不完的湯圓用小木棒插在田間地頭，來吸引糟蹋糧食的麻雀等小鳥來吃

取名字曰“粘雀子嘴”，其實(shí)更多的是借以這一習(xí)俗來期望雀子不要糟蹋糧食，來年五谷能夠大豐收。