哪些食物是發(fā)物，飲食對于健康十分關(guān)鍵，每種食物都有其特性，在進(jìn)入人體之后，對身體所產(chǎn)生的影響也是不同的，比如說有些食物是發(fā)物，對人體不好，下面來看看哪些食物是發(fā)物。

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一、刺激性調(diào)味料

人們在烹飪食物的過程中需要用到各種各樣的調(diào)味料，這些調(diào)味料可以增加食物的口感，刺激食欲。不過，調(diào)味料中也有不少屬于發(fā)物，比如蔥、姜、蒜、花椒、辣椒等，這些調(diào)味料的口味較重，也有較大的刺激性，人們在食用之后，很容易加重內(nèi)熱，導(dǎo)致上火，引起牙齦腫痛、便秘等癥狀。

二、羊肉

羊肉富含蛋白質(zhì)，肉質(zhì)鮮美，是許多人特別喜愛的食物。羊肉也有溫補(bǔ)的功效，如果是虛寒體質(zhì)，平時可以適當(dāng)多吃一些羊肉。不過，羊肉也屬于發(fā)物，羊肉的.性質(zhì)較熱，人們在食用之后會加重內(nèi)熱，特別是如果本身就有上火現(xiàn)象的，更要避免食用。

如果身體有未愈合的'傷口，要盡量避免吃羊肉，否則可影響到傷口的愈合，還可能造成感染。此外，如果女性有月經(jīng)不調(diào)的現(xiàn)象，也應(yīng)遠(yuǎn)離羊肉。

三、海鮮

海鮮是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是許多人都很喜歡吃的。不過，海鮮也屬于發(fā)物的一種，有許多疾病都是不能吃海鮮的，比如風(fēng)濕疾病、痛風(fēng)以及皮膚疾病等，否則會加重病情。此外，如果女性處于哺乳期間，也要避免吃海鮮，否則有可能造成寶寶患上濕疹、過敏。

四、芒果

許多人認(rèn)為在生病期間可以隨意食用各種水果，但事實(shí)上，有一些水果在生病期間是需要忌口的，比如芒果。芒果可加重內(nèi)熱，引起上火。特別是患有皮膚疾病的人，一定要避免吃芒果，否則可加重病情。過敏性體質(zhì)的人吃芒果也可能誘發(fā)皮膚出疹子、瘙癢等癥狀。

五、柿子

柿子屬于冷積發(fā)物，這類發(fā)物還包括雪梨、西瓜等，這類食物性質(zhì)寒涼，如果是脾胃虛寒的患者，要避免食用，否則會加重體寒，影響腸胃功能，引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。不過，如果是陰虛內(nèi)熱的患者，吃以上食物可以幫助降火。

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發(fā)熱之物

指使人體產(chǎn)生火熱性現(xiàn)象的食物，如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫?zé)帷⑿晾币字鸁嵘匣鸬氖澄铩?/p>

這類發(fā)物對于熱性體質(zhì)、陰虛火旺者不適合吃；對于結(jié)核病患者及傷口有炎癥的人也不適合；發(fā)熱口渴、大便秘結(jié)之人不宜食用。愛上火的人最好少吃，如口腔潰瘍或牙齦腫痛者。

但對于寒性體質(zhì)（即陽虛體質(zhì)）者來說，吃這些發(fā)熱的食物往往有驅(qū)寒益陽的`作用，有助于驅(qū)除體內(nèi)的寒氣。

發(fā)風(fēng)之物

如海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、香椿芽、鵝、等易使人生風(fēng)、疾病擴(kuò)散、加重皮膚病變（如蕁麻疹、濕疹、丹毒、瘡癰疔癤等）的食物。

患有蕁麻疹、濕疹、中風(fēng)等疾病，或患有過敏疾病者不宜食用。另外，海鮮對于痛風(fēng)患者來說是發(fā)物，容易誘發(fā)疾病。

發(fā)濕熱之物

指影響脾的運(yùn)化，助濕化熱的食物，如飴糖、糯米、豬肉等。對于脾胃虛弱、痰濕體質(zhì)等人群，濕熱發(fā)物都不適宜多吃。患有濕熱、黃疸、痢疾等疾病者應(yīng)忌食。

中醫(yī)講“甘能令人中滿”、“膏粱厚味，足生大丁”，甜食會影響脾胃功能，油膩易生濕熱，而產(chǎn)生疔瘡。

痰濕體質(zhì)的人一般比較胖，容易困倦，舌苔多白膩。因?yàn)檫@種濕熱之類的發(fā)物較難消化，多食容易引起濕滯，引發(fā)脾胃不適和其他癥狀。

但是，濕熱發(fā)物并非絕對不好，例如糯米對于中氣不足的虛弱人群有一定補(bǔ)益作用。有口干舌燥、咳嗽、肌膚干燥等陰虛癥狀的人，也可適當(dāng)吃一些。

發(fā)冷積之物

是指具有寒涼的特性，容易損傷人體陽氣，導(dǎo)致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而導(dǎo)致泄瀉、冷痛、咳嗽、胸痹等病癥，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等食品。

所以，其實(shí)發(fā)物是要根據(jù)體質(zhì)來“忌口”

發(fā)燥之物

可使人體產(chǎn)生干燥津液不足的食物，既具有火熱的性質(zhì)、又具有傷津液的特征，如炒干果中炒板栗、炒花生、炒瓜子等。

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1、吃了會過敏的食物

海鮮會讓一部分人發(fā)生過敏反應(yīng)，所以被稱為發(fā)物。過敏和個人的.體質(zhì)關(guān)系密切，是一種病理生理反應(yīng)。因?yàn)楹ｕr中的呈味物質(zhì)復(fù)雜，有些人會因此過敏，發(fā)生瘙癢、風(fēng)疹團(tuán)、拉肚子甚至休克等現(xiàn)象。對于海鮮不存在過敏反應(yīng)的人，只要海鮮清理得當(dāng)，并且煮熟就可以大膽吃，而且海鮮中富含的營養(yǎng)對術(shù)后患者身體的恢復(fù)也有好處。

2、吃多了上火的食物

有些食物會讓人吃了發(fā)生上火（例如：長瘡）情況，荔枝、龍眼等高糖物質(zhì)就是如此，因此這些水果也被叫做發(fā)物。如果能在吃高糖水果的時候洗干凈，吃完漱口保持口腔清潔，并且不吃太多，就沒那么容易出現(xiàn)上火。

一般脾胃虛寒、寒癥體質(zhì)等人群不宜多吃。但是對于實(shí)熱體質(zhì)的人群，冷積發(fā)物是比較好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免過度傷陽。

3、辛辣刺激食物

一些辛辣刺激的.食物，如辣椒、花椒、大蒜、韭菜之類的也被列入發(fā)物范疇。因?yàn)檫@些食物對于一些人的腸胃刺激過大，會讓人感到不適應(yīng)。實(shí)際上對于一些病人來說，微量的辣椒素對于刺激他們消化不良的情況還是有幫助的`。

總之，所謂的發(fā)物也一般因人而異，有些人吃什么都不會過敏，對皮膚也沒有任何影響，那么就沒必要戒，而對于皮膚比較敏感的人來說，以上幾種食物最好不要吃哦。