水果茶熱飲的做法和配方，隨著季節(jié)的下降，人們對(duì)熱飲的需求也會(huì)隨之增加，奶茶店也是陸續(xù)增加了很多熱飲的選擇，其中的熱飲除了奶茶，水果茶也是相對(duì)比較受歡迎的，下面來了解水果茶熱飲的做法和配方。

　　水果茶熱飲的做法和配方1

【冬日熱飲水果茶】

【食材】：草莓4個(gè)，金桔8個(gè)，橙子1個(gè)，山楂5個(gè)，蘋果1個(gè)，雪梨1個(gè)，紅棗9個(gè)，冰糖4 克，紅茶1包，檸檬2片

【制作方法】：

第一步：準(zhǔn)備好所用的食材，家里現(xiàn)有的水果即可，把帶皮的水果泡鹽水中，浸泡8分鐘然后清洗干凈。

第二步：把水果切片，放入盤里備用，蘋果、雪梨、山楂、金桔去掉核。

第三步：把切好的水果片放入奶鍋里，加入半鍋清水，冰糖也倒入。

第四步：把奶鍋放入燃?xì)庠钌希w上蓋子，開啟中火加熱。

第五步：煮至沸騰后，轉(zhuǎn)中小火再煮3分鐘，果香味飄出了，這時(shí)候可以嘗下汁水放入酸甜程度，如果太酸可以再加點(diǎn)冰糖。

第六步：把裝好放入紅茶包，放入奶鍋里，煮1分鐘后關(guān)火，燜1分鐘后，打開蓋子。

第七步：把裝好的水果茶，倒入玻璃壺里，趁熱倒入茶杯飲用，香味十足，酸甜好喝。

注意事項(xiàng)

1、水果茶里的食材，可以根據(jù)自家的水果搭配，不用刻意用買，我經(jīng)常家里有什么就放什么，冰糖的.用量，根據(jù)水果的甜度和個(gè)人的口味，隨意調(diào)節(jié)。

2、水果茶煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，水開后再煮兩三分鐘即可，喝完一壺后，可以加水重新煮沸再次飲用。

3、檸檬片可以防止水果的氧化，還能調(diào)和水果的味道，喝起來更加清爽，怕酸的話可以少放，或者不放可以。

　　水果茶熱飲的做法和配方2

1 、陳皮水果茶

材料：

冰糖少許，九制陳皮半袋，蘋果1個(gè)，雪梨1個(gè)，小番茄等水果適量。

做法：

1、 陳皮切成細(xì)絲，蘋果雪梨切成塊或片

2、 將陳皮放入沸水中煮2-3分鐘

3、 放入適量冰糖

4、 熬好陳皮湯后加上其他水果略煮一會(huì)兒

5、 裝進(jìn)玻璃容器，即可飲用。

2 、綜合水果茶

材料：

各種水果，檸檬1個(gè)，紅茶包1個(gè)，蜂蜜適量

做法：

1、 準(zhǔn)備各種材料

2、 水果洗凈，去皮去蒂，切成小丁，檸檬切片

3、 水果丁、檸檬片和紅茶包都放茶壺里

4、 倒入開水

5、 蓋上蓋子燜三分鐘，讓紅茶釋放出來，然后取出紅茶包。（放一邊，下一泡的時(shí)候再放入茶壺中泡幾分鐘取出）

6、 等水果茶涼到不燙手的'溫度，加入蜂蜜攪勻即可飲用。

3 、草莓蘋果茶

材料：

蘋果1個(gè)，草莓4顆，紅茶包2包，檸檬汁少許，蜂蜜適量。

做法：

1、 蘋果去皮切成小塊，草莓切小塊

2、 紅茶包泡開水，放少許檸檬汁(依據(jù)個(gè)人喜好)

3、 所有材料都放入花茶壺，用花茶保溫

4、 倒出來后，放置常溫后在杯中加適量蜂蜜即可飲用

4 、柳橙果茶

材料：

鮮橙1個(gè)，紅茶或錫蘭茶1包

做法：

1、 鮮橙切片，取一片沿著杯邊擠壓出果汁后，再另取一片新鮮鮮橙片放入杯內(nèi)

2、 加入適量的冰糖調(diào)味

3、 熱茶泡好后倒入杯內(nèi)泡3分鐘左右即可飲用

小提示：如果想口感更好，可加入數(shù)滴白蘭地或者朗姆酒。

5、 藍(lán)莓茶

材料：

有機(jī)藍(lán)莓5 g，蜂蜜1 g，白糖、檸檬汁少許

做法：

1、 速凍藍(lán)莓用流水清洗后控干水分

2、 將藍(lán)莓和蜂蜜放入容器中用小火煮開，再滴入1-2滴檸檬汁

3、 待冷卻后倒入玻璃容器中保存，再根據(jù)個(gè)人喜好用熱水或冷水泡開喝。

6 、百香果水果茶

材料：

百香果若干、檸檬、冰糖、紅茶包、橙子、蘋果（水果隨意）

做法：

1、百香果一個(gè)個(gè)切開，取出果肉

2、檸檬切兩片，剩下的擠出檸檬汁

3、蘋果去皮切塊，橙子取肉

4、百香果果肉倒入鍋中，放入冰糖，倒入檸檬汁

5、大火煮開之后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，熬到冰糖融化

6、熬好的百香果汁中倒入開水，放入水果塊，煮開之后再煮3-5分鐘

7、放入檸檬片，紅茶包放入茶壺，倒入茶壺即可。

　　水果茶熱飲的做法和配方3

第一個(gè)需要注意的是我們的茶底

茶底也就是我們茶包的選擇，制作水果茶，茶底也是一個(gè)關(guān)鍵，茉莉綠茶的馥郁芬芳，四季春的清新鮮活，烏龍茶的濃厚鮮爽，蜜香紅茶甘潤(rùn)醇和每一款茶的口味都不一樣，所以在搭配水果也是需要一些技巧。

像有的水果果香比較凸顯的可以選用口感較好的茶包來作為互補(bǔ)，像有的水果口感較為凸顯的就可以選香氣較好的茶包來互補(bǔ)，比如說茉莉綠茶。

第二個(gè)就是水溫和水果的'搭配

像香蕉西瓜這些水果做的熱飲的話口感相對(duì)就有點(diǎn)不太不習(xí)慣，所以，水果的話就盡量的選用像百香果、梨、蘋果之類的水果，其次就是水溫不宜過高，水溫太高的話會(huì)使水果出現(xiàn)一種酸澀的感覺，所以水溫盡量可以嘗試用溫水。

準(zhǔn)備原料：

茉莉綠茶茶包6g、橙汁40ml、糖漿35g、椰果適量、橙子4片、青檸檬2片

做法：

1、將準(zhǔn)備的茶包燜泡5分鐘，茶湯備用

2、杯子加入橙片，倒入適量的茶湯，搗成汁

3、將搗好的汁倒在另外一個(gè)杯子里，然后加入橙汁

4、在倒入280ml的茉莉綠茶茶湯

5、然后在成品杯中加入橙片鐵壁，然后加入準(zhǔn)備的椰果和檸檬做裝飾

6、最后倒入茶湯即可

我們要注意的就是在原材料的選擇上，不同的茶底得搭配合適的水果，其次就是制作的一些小技巧和方法，這樣做出的水果茶才能在口感上提升一個(gè)檔次哦！