什么人不合適吃菠菜，菜雖然含有豐富的營養(yǎng)，有胡蘿卜素、維生素c以及鉀、磷、鐵等非常豐富的微量元素。但是還有一些人是不適合吃菠菜的，下面一起來了解什么人不合適吃菠菜。

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菠菜是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜，吃菠菜可以補(bǔ)充人體所需纖維素、水分以及多種人體所必須的微量元素，如核黃素、胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈉、鎂、鈣等。但是并不是所有人均適合吃菠菜，如過敏人群、腹瀉人群，以及老人、兒童或其他正在補(bǔ)鈣的人群，腎炎、腎結(jié)石患者。

1、過敏人群：存在少部分人會出現(xiàn)菠菜過敏的情況，這類人群吃菠菜后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心等消化系統(tǒng)癥狀，還可能會出現(xiàn)頭暈、惡心、咳嗽、皮膚瘙癢等過敏反應(yīng)，這類人群不適合吃菠菜；

2、腹瀉人群：菠菜中含有大量的膳食纖維，可以潤腸通便，如果本身就存在腹瀉的情況，此時(shí)吃菠菜就會加重腹瀉的癥狀，導(dǎo)致大便溏稀，甚至可能會誘發(fā)腹痛等不適癥狀，不利于機(jī)體恢復(fù)。

3、老人、兒童或其他正在補(bǔ)鈣的人群：菠菜中的草酸容易導(dǎo)致鈣鹽沉積，發(fā)生腹瀉，正在補(bǔ)鈣的人群在食用菠菜時(shí)應(yīng)盡量錯(cuò)開一定的時(shí)間，不要和鈣片的服用時(shí)間距離太近；

4、腎炎、腎結(jié)石患者：這類患者吃菠菜可能加重癥狀，可以焯水后食用，保證癥狀不加重。

菠菜不建議缺鈣人群、腹瀉患者以及結(jié)石病患者等人群食用。菠菜中含有較多的草酸，食用后草酸容易和人體內(nèi)的'鈣、鎂離子等結(jié)合生成難溶性的草酸鈣、草酸鎂沉淀，從而減少人體對鈣、鎂的吸收，不利于補(bǔ)鈣；

沉淀積累過多還會形成結(jié)石，會加重結(jié)石病患者的癥狀。菠菜還具有一定的滑腸作用，腹瀉患者服用后可能會加重腹瀉癥狀。

菠菜是日常生活中常見的綠葉菜，含有豐富的植物纖維、胡蘿卜素、維生素和鐵、磷等微量元素，具有很好的食療效果，可潤腸通便，防治痔瘡，養(yǎng)肝明目，補(bǔ)血，促進(jìn)人體新陳代謝。菠菜炒食時(shí)，建議先用開水焯過再炒，可適當(dāng)去除草酸和澀味。

可用菠菜煮粥，可健脾益氣，養(yǎng)血補(bǔ)虛；還可將菠菜和豬血、豬肝煮湯，能夠斂陰潤燥、養(yǎng)血明目，適用于貧血及夜盲癥患者。

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哪些人不宜吃菠菜

1、老年人、嬰幼兒、孕婦或缺鈣的人

由于老年人、嬰幼兒急需補(bǔ)鈣或正在服用鈣片治療的人(如軟骨病、肺結(jié)核缺鈣病人)，專家建議服用鈣片前后2小時(shí)內(nèi)不要進(jìn)食菠菜。菠菜含有食物纖維，能解毒通竅，因此，有一定的滑腸作用，小兒在腹瀉時(shí)最好也不要吃菠菜。

2、患有腹瀉的病人

菠菜含有豐富的纖維，有潤滑腸道的作用，腹瀉病人不宜吃。

3、腎炎和腎結(jié)石者不宜食

菠菜所含草酸與鈣鹽能結(jié)合成草酸鈣結(jié)晶，使腎炎病人的尿色混濁，管型及鹽類結(jié)晶增多，故腎炎和腎結(jié)石者不宜食。

4、孕婦不宜多吃菠菜

菠菜中的草酸容易生產(chǎn)不溶性草酸鈣，造成缺鈣。

結(jié)語：在生活中，常吃菠菜對我們?nèi)梭w有非常大的好處，它具有通腸導(dǎo)便、防治痔瘡、促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)抵抗力等作用。它不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且菠菜的價(jià)格也是非常實(shí)惠的，物美價(jià)廉，因此菠菜非常受廣大群眾的歡迎。所以，不妨多吃些菠菜吧。

菠菜的食用禁忌

菠菜不宜和豆腐同食，因?yàn)椴げ说牟菟岷扛撸投垢拟}離子結(jié)合，形成草酸鈣，在尿道中易引起結(jié)石，而且鈣和草酸結(jié)合了，就不被人體吸收，會導(dǎo)致人體缺鈣，出現(xiàn)低鈣血癥。所以菠菜也不僅僅是不能和豆腐同食，像其他鈣含量高的'食物例如牛奶之類的也都不能一起吃，還有鈣片也不行。

所以在烹飪菠菜的時(shí)候，最好先把菠菜在開水中焯一下，這樣可以去除80%的草酸，再食用菠菜，吃進(jìn)體內(nèi)的草酸就不會很多，吃過菠菜之后多喝水，減少草酸鈣的形成。

菠菜的功效

1、防便秘

菠菜含有豐富的膳食纖維，纖維能夠促進(jìn)腸胃蠕動，促進(jìn)排便，因此可以預(yù)防便秘。

2、補(bǔ)血

菠菜的鐵元素含量比較高，能夠促進(jìn)血紅蛋白的合成，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。

3、促進(jìn)新陳代謝，抗衰老

菠菜有促進(jìn)細(xì)胞再生的作用，能夠促進(jìn)新陳代謝抗衰老。

4、增加營養(yǎng)

蔬菜含有豐富的營養(yǎng)，胡蘿卜素，維生素C，鉀，磷，鐵等等營養(yǎng)素含量豐富，能夠提供給人體多種營養(yǎng)物質(zhì)。

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病情分析：臨床上并沒有數(shù)據(jù)表明有七種人不宜吃菠菜，一般不建議過敏人群、腹瀉人群、補(bǔ)鈣的人群以及腎結(jié)石人群吃菠菜。

1、過敏人群

有少部分人會對菠菜過敏，這類人群吃菠菜后可能會出現(xiàn)腹瀉、腹痛、惡心、皮疹等變態(tài)反應(yīng)，所以不建議食用。

2、腹瀉人群

菠菜中含有大量的膳食纖維，可以刺激腸道蠕動，如果本身就存在腹瀉的情況，吃菠菜可能會導(dǎo)致腹瀉加重，引起腹痛、大便溏稀等現(xiàn)象。

3、補(bǔ)鈣的人群

菠菜中的'草酸和鈣質(zhì)大量反應(yīng)可形成草酸鈣，草酸鈣可刺激胃腸道引起腹瀉，還會導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，所以正在服用鈣劑補(bǔ)鈣的人群，不建議吃菠菜。

4、腎結(jié)石人群

菠菜中的酸性物質(zhì)代謝異常可能會形成結(jié)石，導(dǎo)致癥狀加重。

菠菜不適合食用人群主要有。首先患有腹瀉疾病不群不宜吃菠菜，因菠菜中含纖維素，纖維素可以刺激腸道蠕動，會加重嘔吐、腹瀉的癥狀。

其次，患有腎結(jié)石、輸尿管結(jié)石等人群，菠菜也不適宜食用，因菠菜中含有草酸，會導(dǎo)致結(jié)石的加重。另外孕婦也不宜多吃菠菜，因菠菜中的草酸易形成不溶性草酸鈣，造成孕婦缺鈣。