生的葛根泡酒功效與作用，葛根是生活中人們經(jīng)常吃到的一種食物，葛根的用途是非常多的，可以用來泡酒，也能用來煲湯，還能制成葛根粉來喝。下面給大家介紹生的葛根泡酒功效與作用！

　　生的葛根泡酒功效與作用1

葛根泡酒的作用與功效有促進(jìn)血液循環(huán)、保護(hù)心腦血管、解除痙攣等。

1、促進(jìn)血液循環(huán)。

葛根泡酒有助于促進(jìn)血液循環(huán)，每日少量飲用可以改善微循環(huán)，起到一定的保健養(yǎng)生作用。

2、保護(hù)心腦血管。

葛根中含有葛根素有助于松弛血管平滑肌，擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈改善心肌缺血，從而起到降血壓的作用，對(duì)于心腦血管有很好的保護(hù)作用，可預(yù)防心絞痛、心肌梗死等癥狀。

3、解除痙攣。

葛根泡酒有助于解除痙攣，對(duì)于胃腸道痙攣引起的疼痛或者是支氣管痙攣，有一定的輔助緩解作用。

葛根性涼，若胃寒嘔吐者或虛寒者，禁止服用。而且葛根泡酒雖然對(duì)身體有益，但是在服藥時(shí)一定要嚴(yán)格遵醫(yī)囑，不可自行隨意服用，避免對(duì)身體造成不利影響。另外葛根泡酒要適量飲用，不可過多過量飲用。

野生葛根的功效

有此些功效無疑是因?yàn)楦鸶泻鸶亍⒋蠖管赵扔行С煞止餐饔玫慕Y(jié)果。

1、葛根素能夠明顯地降低血糖

對(duì)糖尿病患者來說，疾病的最大危害是長(zhǎng)期高血糖導(dǎo)致慢性并發(fā)癥，例如腎衰、心腦血管疾病、神經(jīng)病變等疾病。

因此每個(gè)需降血糖的病人都很急切。

葛根當(dāng)中所包含的黃酮類化合物還能夠降血糖血脂作用，進(jìn)而降低血清里的膽固醇和油三酯。

所以將葛根用于治療高血脂、高血糖等病癥，都會(huì)有顯著的效果。

2、葛根對(duì)高血脂形成的冠狀動(dòng)脈硬化有效

葛根可以改善冠狀動(dòng)脈硬化，葛根總黃酮能降低心肌耗氧量，增加氧供應(yīng)，這樣可以擴(kuò)張冠脈血管和腦血管，增加冠脈血的流量和腦血流量；

通過改善心肌缺血狀態(tài)，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

葛根性甘辛涼，歸脾胃經(jīng)

3、升陽止瀉作用

葛根性甘辛涼，歸脾胃經(jīng)。能止渴止瀉輕清升散，使機(jī)體正氣上升，用于治療內(nèi)熱消渴，麻疹透發(fā)不暢，腹瀉、痢疾等病癥。

4、解酒作用

葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睪丸組織脂質(zhì)過氧化損害。

葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精對(duì)大腦抑制功能的`減弱，抑制腸胃對(duì)酒精的吸收，促進(jìn)血液中酒精的代謝和排泄。

5、葛根可有效防止脂肪肝

葛根可提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機(jī)能，促進(jìn)膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。

6、治便秘的作用

葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘。 90%婦女反映葛根、葛根粉、木瓜葛根茶治療便秘效果特好。

7、突出的養(yǎng)顏功效

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葛根黃酮具有防癌抗癌和雌激素樣作用，可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。

8、葛根有效祛痘

臉上痘痘增生，每天取二湯勺葛粉，放入器皿中，先用微量水調(diào)均勻到無顆粒體狀，取少量敷臉上患處，剩余的用沸開水?dāng)嚢枰院蠓茫s10—15天就可以消除，令膚色變得純凈透明。

9、對(duì)內(nèi)分泌引起的色斑、毛孔粗大等有特別明顯的改善

經(jīng)常食用葛根可以令全身皮膚變得細(xì)膩、滋潤(rùn)、有光澤；

原先的黃褐斑減退、消失；

內(nèi)分泌失調(diào)引起的尿頻癥狀減輕消失；青春痘明顯消退，皮膚彈性增加、毛孔粗大狀況明顯改善；月經(jīng)不調(diào)得到改善。

葛根營養(yǎng)價(jià)值

1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡

消除水腫。

提高免疫力。

調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。

2、有發(fā)表解肌，升陽透疹，解熱生津之功效

調(diào)節(jié)人體機(jī)能，增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力

用于治療脾虛泄瀉、熱病口渴、主治外感發(fā)熱，頭項(xiàng)痛強(qiáng)，麻疹透發(fā)不暢，溫病口渴，消渴，酒毒，胸痹心痛等病癥。

3、葛具有防癌抗癌和雌激素樣作用

可促進(jìn)女性養(yǎng)顏，尤其對(duì)中年婦女和絕經(jīng)期婦女養(yǎng)顏保健作用明顯。

4、豐胸

促使乳腺及腺泡發(fā)育增大。

葛根異黃酮能模擬內(nèi)分泌誘導(dǎo)素，并對(duì)乳腺、腺泡這些靶細(xì)胞進(jìn)行有效作用，促使其新陳代謝的速度加快。

幾種葛根的做法：

1、葛粉糊

（1）取2勺葛粉倒進(jìn)碗里。

（2）倒入少量涼白開水，用筷子攪拌，使其完全溶解。注意必須是涼開水，熱的這時(shí)候倒下去會(huì)凝成塊，水不要太多也不要太少。

（3）倒入白開水，同時(shí)迅速用筷子順時(shí)針攪拌，邊倒邊不停的攪拌直至成半透明的糊。

（4）加入白糖或鹽攪拌即可享用。也可以加入蜂蜜，效果更佳。

2、桂枝葛根雞翅湯

步驟：

（1）準(zhǔn)備食材：桂枝3g、葛根6g、雞翅4只、胡蘿卜一段，小油菜2棵、水適量。

（2）胡蘿卜刻花切片備用。

（3）雞翅斬小塊入開火中焯去血水。

（4）鍋上火加入食用油小火煎至變色撈出。

（5）砂鍋內(nèi)加入清水沖洗過的葛根和桂枝加入清水約1500g。

（6）大火燒開轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘后濾渣留汁。

（7）在湯汁中加入雞翅煮中火5分鐘。

（8）最后放入上海青（小油菜）大火一開即可記得加入適量的鹽調(diào)味。

營養(yǎng)分析：

（1）葛根：止瀉、升陽、生津止渴。

（2）雞翅：溫中、補(bǔ)精益髓、益氣。

（3）胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳。

3、葛根煲豬尾

步驟：

（1）葛根350g，豬尾巴600g，姜片、新會(huì)陳皮、薏米、赤小豆、無花果適量。

（2）豬尾處理干凈，和姜片一起冷水下鍋。

（3）焯掉血水，過清水洗凈瀝干備用。

（4）赤小豆，薏米，陳皮，無花果等洗凈備用。

（5）葛根洗凈表面污泥，盡量不去皮，因?yàn)槠さ那鍩嵝Ч芎谩?/p>

（6）把葛根切成適量大小的片狀，方便出味。

（7）把所有湯料都入砂鍋，一次性加入足夠的清水。

（8）大火煮開，有血沫就撈掉，然后轉(zhuǎn)小火煲約2小時(shí)。

（9）食用前加鹽調(diào)味即可。

營養(yǎng)分析：

（1）葛根：清熱、解毒。

（2）薏米和赤小豆：祛濕。

　　生的葛根泡酒功效與作用2

1、葛根泡酒可以解除痙攣，很多患者著涼之后胃腸道出現(xiàn)的痙攣，甚至有些患者出現(xiàn)喘憋等呼吸道的痙攣，都可以通過其進(jìn)行輔助治療。

2、葛根泡酒可以保護(hù)心腦血管，對(duì)于預(yù)防心肌梗死、心絞痛，輔助治療腦供血不足、腦血栓、腦出血等癥狀。

3、葛根泡酒可以起到保健養(yǎng)生的作用，每天適量的飲用能夠促進(jìn)血液循環(huán)，改善人體微循環(huán)，緩解腦部不適癥狀，還能醒腦提神。

4、葛根泡酒還可以增強(qiáng)心肌的耐受性，非常適合于高血壓的患者飲用，有較好的輔助降血壓作用。

5、葛根泡酒還能預(yù)防和治療動(dòng)脈粥樣硬化，血小板粘附和血栓形成的作用。

6、葛根泡酒有治療泄瀉的作用，可以治痢疾，也可以治療腸炎、腹瀉。

葛根的功效：

升陽解肌，透疹止瀉，除煩止渴。治傷寒、溫?zé)犷^痛項(xiàng)強(qiáng)，煩熱消渴，泄瀉，痢疾，癍疹不透，高血壓，心絞痛，耳聾。

葛根的作用：

1、對(duì)平滑肌的作用

葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認(rèn)為是葛根解痙作用的主要成分。

2、對(duì)冠狀循環(huán)的作用

葛根水煎劑、醇浸膏、總黃酮和葛根素均有明顯的擴(kuò)張冠狀血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低。

3、對(duì)心肌梗塞和心律失常的作用

葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對(duì)抗烏頭堿和氯化鋇誘發(fā)的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發(fā)的家兔心律失常時(shí)間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認(rèn)為是一種β—腎上腺素受體阻滯劑。

4、對(duì)心臟功能和心肌代謝的影響

葛根總黃酮和葛根素能減慢心率，降低心臟總外周阻力，減少心肌耗氧量；提高心肌工作效率。葛根素還能明顯減少缺血引起的心肌乳酸的產(chǎn)生，改善梗塞心肌的代謝。

5、對(duì)血壓和外周血管的作用

葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降。葛根素對(duì)微循環(huán)障礙有明顯的改善作用，主要表現(xiàn)為增加微血管運(yùn)動(dòng)的振幅和提高局部微血流量；

葛根總黃酮具有明顯擴(kuò)張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán)。據(jù)報(bào)道，葛根素還能改善視網(wǎng)膜血管末稍單位的阻滯狀態(tài)，從而提高視功能。

6、抑制血小板聚集作用

葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADP）誘導(dǎo)和5—HT（5—羥色胺）與ADP聯(lián)合誘導(dǎo)的人和動(dòng)物的'血小板聚集；另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導(dǎo)的血小板中5—HT的釋放，具有抗血栓形成作用。

7、降血糖的作用

葛根素能對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。

8、對(duì)體溫的影響

葛根總黃酮對(duì)內(nèi)毒素致體溫升高具有轉(zhuǎn)持久而明顯的降溫作用，臨床上常用于外感發(fā)熱諸癥。

9、對(duì)記憶的影響

葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，對(duì)抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學(xué)習(xí)記憶的能力。

泡酒食用葛根注意事項(xiàng)

每天喝葛根泡酒對(duì)個(gè)人身體有好處，不過一定要注意，千萬不要過量飲用，過多的葛根泡酒也可能會(huì)增加出現(xiàn)頭痛、頭暈等多種問題的幾率。

酗酒還可能增加自身出現(xiàn)肝硬化等多種問題的幾率，而且后果十分嚴(yán)重。平時(shí)可以每天飲用30—50ml的葛根泡酒，養(yǎng)生保健效果十分明顯。