榴蓮的食用功效有哪些，榴蓮是一種價(jià)格昂貴，味道極其特殊的水果。雖然聞起來“香臭香臭”的，但仍然非常受歡迎，下面我們一起來看看榴蓮的食用功效有哪些。

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1、滋陰補(bǔ)陽(yáng)。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，身體虛弱的人食用榴蓮，能夠彌補(bǔ)身體需求的能量和營(yíng)養(yǎng)，有強(qiáng)身健體、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。

2、增強(qiáng)免疫力。榴蓮果肉中氨基酸含量豐厚，除色氨酸外，還富含7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量格外高。谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的主要前體，參與其組成代謝，能提高機(jī)體的免疫功用，調(diào)理體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。因此，榴蓮對(duì)人體有健壯補(bǔ)益的作用，能增強(qiáng)人體免疫力。

3、緩解痛經(jīng)。榴蓮是熱性生果，食用后能夠起到活血散寒、減輕經(jīng)痛的作用。榴蓮的熱性能夠改進(jìn)腹部寒涼的狀況，推進(jìn)體溫上升，對(duì)寒性體質(zhì)的人十分有協(xié)助，能夠緩解經(jīng)期腹部疼痛與不適。

4、促進(jìn)食欲。榴蓮有著特殊的濃郁氣味，不同的人有著不同的感受，爭(zhēng)議很大。這種濃郁的.氣味造就了榴蓮的一大功效，即開胃、促進(jìn)食欲之功效，果肉中的膳食纖維還有促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。

5、治便秘。榴蓮中富含十分豐厚的膳食纖維，能夠推進(jìn)腸蠕動(dòng)，醫(yī)治便秘。但需求注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水，否則，豐厚的纖維沒水可吸，會(huì)吸腸道里的水分，使其積于腸內(nèi)不能消化。

榴蓮自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、運(yùn)費(fèi)、季節(jié)、供求關(guān)系等因素都是造成榴蓮價(jià)格不菲的原因，中國(guó)種植的榴蓮很少，大部分需要從泰國(guó)等東南亞國(guó)家進(jìn)口。而物以稀為貴，于是價(jià)格就只升不降了。

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1、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明榴蓮的汁液和果皮中含有的一種蛋白水解酶，可以促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透，具有消炎和抗水腫、改善血液循環(huán)的作用。

2、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物和纖維素，另外還含有維生素A，維生素B，維生素C，維生素E，葉酸，煙酸，無機(jī)元素鈣、鐵、磷、鉀、鈉、鎂、硒等，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。

3、榴蓮還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。

4、榴蓮中的鋅對(duì)人體免疫系統(tǒng)和防御功能具有重大作用，是酶的重要組成部分，在性激素功能中起到一系列的'生物化學(xué)作用。

5、榴蓮果中營(yíng)養(yǎng)極豐富，含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B：和維生素C都較高。

6、大量研究證明，榴蓮中的維生素A是人體必需的重要微量營(yíng)養(yǎng)素，具有維持正常生長(zhǎng)、生殖、視覺及抗感染的生理功能。

7、榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯也是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

8、榴蓮果中維生素的生理功能及對(duì)某些疾病的療效作用是不可忽視的。

9、榴蓮中的人體需要維生素A維持上皮細(xì)胞組織健康、正常視力、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育;增加對(duì)傳染病的抵抗力。此外，維生素A還有能抑制腫瘤形成的抗啟動(dòng)基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。

10、榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。

11、榴蓮蛋白酶與抗菌素、化療藥物并用，能促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透，可用于多種原因?qū)е碌难装Y、水腫和血栓等病癥，如支氣管炎、急性肺炎、乳腺炎、視網(wǎng)膜炎等。

12、榴蓮果核溫和補(bǔ)腎,榴蓮核也有一定的藥用價(jià)值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對(duì)榴蓮果肉，榴蓮的核質(zhì)較溫和，曬干煮湯有補(bǔ)腎、健脾的作用。

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榴蓮的.食用方法

1、榴蓮燉雞

材料：榴蓮適量，雞1只、姜片10克、核桃仁50克、紅棗50克、清水1500毫升、鹽、味精各少許。

做法：

1、雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以取果肉，可以取汁，把外皮切小，因?yàn)槲兜辣容^重，少放一點(diǎn)為好。

2、把雞、姜片、核桃仁、紅棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用武火燒沸后，改用文火煲3小時(shí)，加鹽、味精調(diào)味即成。

用法：佐餐食用。

功效：補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人食用，更適合秋冬吃。

2、榴蓮殼玉米大骨湯

材料：榴蓮殼、豬骨、玉米、蔥段、姜片

做法：榴蓮殼取白瓤，豬骨焯燙一下，放入冷水中沖洗干凈雜質(zhì)，瀝干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足夠的水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮1小時(shí)左右，關(guān)火，放入鹽調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰。

3、榴蓮殼煲雞湯

材料：老母雞：半只、榴蓮殼四分之一個(gè)、榴蓮核2顆、蜜棗2粒、鹽適量

做法：

1、雞洗凈剁小塊，淖水;

2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中;

3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽

功效：清補(bǔ)益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰。榴蓮殼是敗火良物，將其煎淡鹽水服用即可降火解滯。